Neujahr: 18 ricette di risotti perfetti per il Cenone

Risotto mit Pecorino und Pfeffer, Garnelen und Haselnüssen

Sie haben schon darüber nachgedacht, was Sie an Silvester vorbereiten sollten? Ich mache meinen Teil, indem ich Ihnen 18 Rezepte von Risottos perfekt für Silvester Abendessen, Sie müssen nur die Zutaten wählen und kaufen. Tatsächlich, mehr als ein Silvester-Dinner, in diesem Jahr werden wir ein "Dinner" haben: am Tisch werden wir in ein paar, wie Weihnachten, aber ohne den Geschmack und einen Toast am Ende eines Jahres aufzugeben, die wir sicherlich nicht verpassen werden. Und was könnte besser sein, wenn Sie auf dem Tisch sind, sind Sie in 4-6 Personen, eines Risottos? Risotto ist das perfekte Rezept für ein notwendigerweise intimes Silvester-Dinner, aus dem gleichen Grund, dass ich vorgeschlagen, dass Sie aus ziehen Pfannen und Wok und bereiten ARANCINI UND FRIED FÜR NEUE JAHRS EVE.

Paella mit Meeresfrüchten, Original-Rezept

Paella mit Meeresfrüchten

In der Tat, diese Art von Gerichten, Risottos und Braten, obwohl sie absolut einfach zubereiten sind, kann nicht für Tische von Dutzenden von Menschen bedient werden. Der Versuch, es in einer positiven Weise zu sehen, wir können sagen, dass es uns vielleicht erlauben wird, besser zu essen, wenn wir in wenigen Menschen sind.. Ich habe daher für Sie 18 Rezepte von Risotto perfekt für das Silvester-Dinner gewählt: es gibt mehrere Fische, einige Kreative und originelle Kombinationen, viele sind Vegetarier und mit kleinen Berührungen können sie auch Veganer werden. Aus dem Chor, Ich schlage die erstaunliche Paella mit Meeresfrüchten in seinem ursprünglichen Rezept, sehr reich und wunderbar: da es ein reichhaltiges und komplexes Gericht ist, Sie können es nach einer Vorspeise als einen Gang servieren und dann direkt zum Dessert gehen.

Hier sind die 18 Risottos perfekt für Silvester Dinner:

  1. SAFFRON RISOTTO MIT CHICKEN LIVERS und Reduktion von Marsala
  2. RISOTTO MIT TURNIP TOPS MIT RAW PEPPERS UND PINE NUTS(vegan)
  3. Risotto mit Pilzen(vegetarische)
  4. RISOTTO Radicchio, PROSECCO UND TARTAR LACHSEN
  5. Meeresfrüchte-Risotto
  6. CACIO UND PEPE RISOTTO MIT PRAWNS
  7. RISOTTO KRAKE
  8. RISOTTO MIT CUTTLEFISH SCHWARZ
  9. ARTICHOKE RISOTTO UND BOTTARGA
  10. SPINACH RISOTTO MIT B-CHAELLAE (vegetarische)
  11. RAPS UND RED RICE Gorgonzola (vegetarische)
  12. TALEGGIO RISOTTO UND RENETTE ÄPFEL (vegetarische)
  13. ROBIOLA RISOTTO MIT KÜRBIS CREAM (vegetarische)
  14. RISOTTO PUMPKIN CHESTNUTS UND WHITE TRUFFLE (vegetarische)
  15. RISOTTO MIT ALBA WHITE TRUFFLE (vegetarische)
  16. RISOTTO PORE UND CHESTNUTS MIT REDUCTION OF RED WINE
  17. RISOTTO mit Champagner und POMEGRANATE (vegetarische)
  18. RISOTTO PORRI UND TALEGGIO MIT SAFFRON CREAM (vegetarische)

Risotto perfekt für Silvester: mein Rat

Ich weiß, dass viele Risottos fürchten. In der Tat ist es ein einfaches und extrem vielseitiges Gericht, die nur ein Minimum an Aufmerksamkeit erfordert. Aber wenn Sie auf meine Vorschläge hören, werden Sie großartige Risottos auf den Tisch bringen, die Welle, lebendig und elegant. Um eine klare Vorstellung davon zu bekommen, wie man ein Risotto macht, Blick auf die VIDEO RECIPE VON PUMPKIN RISOTTO  Und die VIDEO RECIPE VON RISOTTO MIT MUSHROOMS. im allgemeinen, Wie auch immer, hier sind einige nützliche Tipps. Zuallererst die Art des Reis: Carnaroli oder Vialone Nano verwenden. Sie sind die perfekten Lacher für Risottos, einfach zu verwalten und zuverlässig, perfekt auch für Anfänger. Den Reis in der Pfanne anrösten (trocken oder mit wenig nativem Olivenöl extra) schwacher Hitze, von Zeit zu Zeit rühren, um es einheitlich zu machen, Es ist wichtig.

Risotto mit Meeresfrüchten

Noch, immer heiße Brühe oder Wasser beim Kochen verwenden und langsam zum Reis geben: Reis sollte nicht in Flüssigkeit ertrinken, aber er muss ziehen’ d.h. leicht trocknen, bevor sie wieder von der Brühe bedeckt werden. Sowohl Butter als auch Öl können verwendet werden, um den Reis zu halten, aber es ist wichtig, dass beide kalter Kühlschrank sind. Risotto muss cremig sein, aber al dente. Das Korn muss Widerstand unter den Zähnen machen, dann die Garzeiten respektieren: nach dem Toasten 16 Minuten ist mehr als genug, wenn Sie eine Carnaroli.

In vielen Teilen Italiens gibt es an Silvester eine Tradition des Fischessens, vom Starter bis zum zweiten Kurs. Aber unter diesen 16 Risottos perfekt für Silvester, die ich beschlossen, Ihnen vorzuschlagen, Sie werden nicht nur Fischrisottos finden. Es gibt Risottos auf Gemüsebasis, von Käse und auch Veganern. Einige sind extrem einfach zuzubereiten, andere komplexer und raffinierter, andere verlassen sich immer noch auf ungewöhnliche Paarungen. Auf jeden Fall versichere ich Ihnen, dass sie alle köstlich sind. Wenn Sie eine Erste von Pasta bevorzugen, sowohl frisch als auch gebacken, haben einen Blick auf25 ERSTE FISH FÜR NEUE JAHR EVE DINNER, sowie die speziellen Weihnachtsmenüund zu denWEIHNACHTSMENÜ 2020. Und, zum Thema Vorspeisen, Ich bin sicher, dass unter meinen 20 STYLISH APPETIZERS ZU PREPARE IN ADVANCE Sie finden, was Sie brauchen. Und hier sind meine 18 perfekten Risotto-Rezepte für das Silvester-Dinner.

FISH RISOTTO, raffiniert und chic

  1. RISOTTO Radicchio, PROSECCO UND TARTAR LACHSEN
  2. Meeresfrüchte-Risotto
  3. RISOTTO MIT CUTTLEFISH SCHWARZ
  4. RISOTTO KRAKE
  5. ARTICHOKE RISOTTO UND BOTTARGA

Silvester-Dinner Traditionalisten werden sich auf jeden Fall für ein Fischrisotto entscheiden. Die traditionellste von allen ist die Meeresfrüchte-Risotto das, bis zur Perfektion vorbereitet, es ist wirklich üppig. Kaum im Restaurant konnte man ein Risotto mit Pescatora essen, die so reich und schmackhaft ist wie das, das man zu Hause zubereiten kann. Für diejenigen, die Tradition lieben, aber auch starke Aromen, hier ist die RISOTTO KRAKE, mit einer vollmundigen und schmackhaften Sauce auf Basis von Rotwein, leicht würzig.

Die RISOTTO MIT CUTTLEFISH SCHWARZ immer widersprüchliche Emotionen hervorruft: es gibt diejenigen, die ihn lieben (Ich) und wer es hasst. Schwarz ist sicherlich keine Farbe, die, in Lebensmitteln, wird häufig gefunden. In diesem Gericht, dass, Sie fühlen wirklich den ganzen Geschmack des Meeres. In Sizilien ist es eines der beliebtesten Rezepte für Silvester Abendessen, von echten Feinschmeckern gesucht.

Kreativ und raffiniert, aber zart, die RISOTTO Radicchio, PROSECCO DOCG UND SALMON TARTARE Orange aromatisieren ist der perfekte Kompromiss zwischen Tradition und Innovation, Geschmack und Leichtigkeit, Eleganz und Einfachheit der Ausführung. Und’ eine Wahl, die immer gewinnt.

Schließlich, für diejenigen, die mit minimalem Aufwand das maximale Ergebnis erzielen wollen, die ARTICHOKE RISOTTO UND BOTTARGA: intensiver Geschmack, Säbel, cremige, mit dem eleganten und schicken Touch von bottarga. Sie können sowohl Maul- als auch Mullet-, typisch für Sardinien, ist der von Thunfisch typisch für Sizilien.

VEGETARIAN RISOTTOS, sehr lebendig und lecker

  1. SPINACH RISOTTO MIT B-CHAELLAE
  2. RAPS UND RED RICE Gorgonzola
  3. TALEGGIO RISOTTO UND RENETTE ÄPFEL
  4. ROBIOLA RISOTTO MIT KÜRBIS CREAM
  5. RISOTTO MIT TURNIP TOPS MIT RAW PEPPERS UND PINE NUTS
  6. Risotto mit Pilzen

Vegetarische Risottos, aus Gemüse und Käse, gehören zu meinen Favoriten. Extrem vielseitig, haben die einzige Grenze Ihrer Fantasie, da jedes Gemüse zur Zutat für ein perfektes Risotto werden kann. Mit kleinen Änderungen, Butter durch natives Olivenöl extra ersetzen und offensichtlich Käse auslassen, kann schmackhafte vegane Risottos werden. Einfach und cremig, die SPINACH RISOTTO MIT B-CHAELLAE ist die Neuinterpretation eines großen klassischen Achtzigers immer aktuell. Solide und traditionelle Kombination auch dafür ROBIOLA MIT KÜRBISCREME, mit einem sehr zarten Geschmack.

Origineller in Kombinationen und geschmacksbestimmender, Stattdessen,  die anderen beiden Risottos. Die RAPS UND RED RICE Gorgonzola, mit herrlichen Farben und einem intensiven Geschmack, hat einen eleganten und besonderen Look, perfekt für Silvester. Während diese BEI TALEGGIO UND RENETTE APPLES mit Haselnüssen ist zart, aber auch leicht sauer und wird sicherlich Ihre Gäste überraschen.

Und’ vegan, aber es hat einen starken Geschmack, der Sie nicht bereuen wird das Fehlen von Butter und Käse, dieRISOTTO MIT TURNIP TOPS MIT RAW PEPPERS UND PINE NUTSmit knusprigen Brotkrümeln bestreut. Eine Farbe, die Sie nicht vergessen, sowie der Geschmack, leicht bitter im Ziel. Schließlich darf es unter den Risottos für Silvester nicht fehlenRisotto mit Pilzen: traditionelle, einfach, Sie können ihm eine zusätzliche Note geben, indem Sie es mit saure Sahne oder knuspriger Speck.

REFINED RISOTTOS, Eleganz auf dem Tisch

  1. RISOTTO PUMPKIN CHESTNUTS UND WHITE TRUFFLE
  2. RISOTTO MIT ALBA WHITE TRUFFLE
  3. RISOTTO PORE UND CHESTNUTS MIT REDUCTION OF RED WINE
  4. RISOTTO mit Champagner und POMEGRANATE
  5. RISOTTO PORRI UND TALEGGIO MIT SAFFRON CREAM
  6. CACIO UND PEPE RISOTTO MIT PRAWNS
  7. SAFFRON RISOTTO MIT CHICKEN LIVERS und Reduktion von Marsala

Wenn Sie mit Risottos vertraut sind und wie raffinierte Risottos, Originale, elegant oder einfach mit einer raffinierten Zutat verziert, dann ist dies das Kapitel für Sie. Weißer Trüffel ist seit jeher ein Synonym für Luxus und Raffinesse. Aus diesem Grund ist eine einfache RISOTTO MIT ALBA WHITE TRUFFLE es ist immer eine gute Wahl. Wenige Zutaten, die einfach den außergewöhnlichen Duft von weißem Trüffel verstärken müssen. Natürlich können Sie dieses Rezept auch mit dem kostbaren schwarzen Trüffel zubereiten. Immer mit Trüffeln, dieRISOTTO PUMPKIN CHESTNUTS UND WHITE TRUFFLE mit Haselnüssen und Kürbiskernen hat einen komplexeren Geschmack, wo Trüffel nicht der Protagonist, sondern comprimary sind. Und’ cremige, lecker und elegant.

Auf jeden Fall sehr elegant würzig, die CACIO UND PEPE RISOTTO MIT PRAWNS Tradition respektieren, aber mit einer besonderen und ungewöhnlichen Kombination: inspiriert von der berühmten cacio Pasta und Pfeffer in Risotto verwandeln und das Gericht mit Garnelen und Haselnüssen bereichern.

Es hat einen viel entscheidenderen Geschmack aufRISOTTO PORE UND CHESTNUTS MIT REDUCTION OF RED WINE und zerbröselt knusprigen Speck: es ist ein Risotto mit einem komplexen Geschmack, geeignet, um mit einem großen Rotwein gepaart werden. Gleiche Robustheit des Geschmacks auch dafür SAFFRON MIT CHICKEN LIVERS und Reduktion von Marsala. Die Basis ist ein cremiges Safranrisotto, angereichert mit Hühnerlebern in Wein geschmort und begleitet von einer Reduktion mit einem süßen Agro-Geschmack: für Gourmet-Gaumen.

Safranrisotto und Hühnerleber

Sehr zart und raffiniert, Stattdessen, dieRISOTTO mit Champagner und POMEGRANATE, ein toller Neujahrstischklassiker und dass EKS UND TALEGGIO MIT SAFFRON CREAM. Ein cremiges Risotto, sehr elegant, goldene Farbe und weicher Geschmack.

Und damit haben wir die Liste der 18 Rezepte von Risottos perfekt für Silvester Abendessen abgeschlossen. Ich hoffe, Sie haben das richtige Rezept für Sie gefunden. Alles Gute zum Geburtstag für ein 2021, das zu allen führt, vor allem, Ruhe.

 

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