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Reis mit Käse und Pfeffer Garnelen und Haselnüssen

durch Ada Parisi
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Risotto cacio e pepe gamberi e nocciole

Reis mit Käse und Pfeffer Garnelen und Haselnüssen. Das Risotto, das ich heute ist anspruchsvoll, eingängig, aber wirklich leicht zu bereiten und ich versichere Ihnen, dass Sie einen guten Eindruck zu machen. Andererseits, Risotto ist eine der Grundlagen der italienischen Küche und eignet sich für alle Arten von Interpretationen, von den traditionellsten bis zu den kreativsten: haben einen Blick auf alle meine REZEPTE FÜR REIS das Richtige für Sie zu finden, Auch süße Version. Und auf meinem Kanal YOUTUBE finden sich auch einige Video-Rezepte für Risotto.

Die heutige Rezept ist perfekt für ein elegantes Abendessen, mit Freunden oder sogar zwei (romantisch!) oder für Parteien, von Weihnachten bis Ostern. Ein erster Fisch, daß Mischungen Zutaten, dass die großen italienischen Gerichten einen modernen Touch für ein paar Jahren bieten. Die Aromen sind intensiv und Sonder: der Käse und Pfeffer risotto, Variation der köstlich PASTA Käse und Pfeffer ROMAN, Es hat pikante und aromatische Noten. Das wird mit der Süße der Garnelen geht perfekt, nur blanchiert in einer Pfanne mit ein wenig Öl und Salz, den Geschmack des wunderbaren Meeres intakt verlassen. Die Haselnüsse geben eine knusprige Note, Die Dateien, die Kenntnis von Frische und Säure, dass Ich mag so viel. Ein paar Thymianblätter gibt dem Risotto ein Gestrüpp Aroma.

Ich schlage vor, Sie einen Käse verwenden nicht zu gewürzt und nicht zu salzig, so dass das Risotto ist harmonisch im Geschmack. Die Liebe zum Kochen Garnelen, Sie müssen nur auf die Farbe wechseln und bleiben fast cremige innen. Anstelle der Garnelen können Sie mit Garnelen oder, Wandel der Geschlechter, Kabeljau gebratener.

Das Risotto mit Käse und Pfeffer Garnelen und Haselnüssen, begleitet von einem Glas Blasen, Es wird die erste perfekte Mahlzeit für alle Ihre wichtigsten Abendessen oder romantisch sein. Meiner Meinung nach, ist eines meiner erfolgreichsten risotto, Ich hoffe, dass es auch für Sie ist. Jetzt habe ich nur haben Sie guten Tag wünschen!

Risotto cacio e pepe gamberi e nocciole

RICE Käse und Pfeffer, Mit Garnelen und NUTS

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 2 Gestimmt )

Zutaten

320 g Carnaroli-Reis

leichte Gemüsebrühe, soviel als nötig

60 ml Prosecco Docg (brut oder extra brut version)

40 Gramm kalte butter

140 Gramm geriebenem Pecorino Romano DOP

Salz und Pfeffer: soviel als nötig

8 Riesengarnelen

die abgeriebene Schale von 1 Limette

einen Teelöffel Olivenöl extra vergine

Gentile Delle Langhe Pgi Haselnuss rund 30 Gramm

Zitronenthymian,soviel als nötig

Verfahren

Risotto mit Pecorino und Pfeffer, Garnelen und Haselnüssen

Für den Käse und Pfeffer Risotto mit Garnelen und Haselnüssen, grob hacken Sie die Muttern und Toast bei schwacher Hitze. Beiseite stellen.

Reinigen Sie die Garnelen, indem der Kopf und Schale, dann schneiden Sie sie in regelmäßigen Stücke etwa zwei Zentimeter.

Den Reis in einer Pfanne rösten (vorzugsweise Kupfer) über sehr geringe Wärmeentwicklung und fettfrei / ohne Fett (Verwenden Sie kein Öl oder butter). Gelegentlich umrühren. Gießen Sie in der Prosecco Docg. Wenn der alkoholische Teil der Wein verdampft ist, Starten Sie das Risotto langsam hinzufügen die Gemüsebrühe kochen. Bringen Sie die gekochte risotto, Brühe hinzufügen, wenn Reis trocknet. Wenn das Risotto auf der Welle ist und sehr al dente, den Herd ausschalten, gewürfelte kalte Butter und geriebenem Pecorino unterrühren. Versuchen Sie das risotto, ggf. das Salz und die geriebene Limettenschale hinzufügen. Fügen Sie den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, in Hülle und Fülle. Bei Bedarf, Fügen Sie ein paar Esslöffel Brühe extra Cremigkeit zu Risotto und Mix geben. Die Pfanne abdecken und ca. eine Minute Risotto ruhen lassen.

Während der Risotto-Rest, überspringen Sie die Garnelen in einer heißen Pfanne mit einem Schuss Olivenöl extra vergine. Diese Operation muss durchgeführt werden, mit starker Hitze und für ein paar Sekunden, bis die Garnelen nicht die Farbe ändern wird.

Dazu dienen, den Käse und Pfeffer Risotto mit Garnelen und Haselnüssen auf Teller oder in einzelnen Schüsseln. Garnieren Sie jedes Gericht mit Garnelen, geröstete Haselnüsse und ein paar Blätter von Zitronenthymian. Bon appétit!

MATCHING: Boizel Champagner, Blanc de Blancs. Eine klassische französische Champagner-Produktion, produziert von einem der wichtigsten Modehäuser, nur Trauben Chardonnay, aber aus verschiedenen Jahrgängen und Territorien rund um Epernay, die Hauptstadt der Champagne. Eine Mischung aus erstklassigen und grand Crus charakterisiert durch riecht und schmeckt sehr groß. In der Nase sind die floralen Noten (Acacia) und Zitrusnoten, Honig, die Mandel; am Gaumen der Geschmack der grapefruit, Geröstete Haselnuss und butter. Die Perlage ist fein, intensiv und elegant. Die Flosse in den Mund ist fruchtig und sehr lang. In Verbindung mit diesem Rezept, zeigt die Übereinstimmung mit Noten von Haselnuss und butter; Stattdessen steht im Gegensatz zu des Geschmacks der süßen Notes der Garnelen.

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2 Kommentare

Giuseppe Randazzo 6. Dezember 2017 - 17:04

ADA, Que Buenas recetas, Gracias, me Gusta Mucho Tu Pàgina,
UN Abrazo Desde Bogota (Kolumbien)

Antwort
Ada Parisi 7. Dezember 2017 - 12:23

Gracias y bienvenido! UN Abrazo Desde Italien! ADA

Antwort

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