Haus » Rote Bete-Risotto und gorgonzola

Rote Bete-Risotto und gorgonzola

Einfach und effektiv, mit Videorezept

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Risotto rape rosse e gorgonzola Dop

Nun sage ich:: Es würde sich nicht lohnen, das vorzubereiten Risotto mit Roter Bete und Gorgonzola g.U. und sei es nur, um die intensive violette Farbe auf dem Teller zu bewundern? Risotto mit Roter Bete ist ein Erster Gang mit Reis und Gemüse Wirklich schnell und einfach. Sehen Sie sich diese kurze REZEPT VIDEO und ich bin sicher, Sie werden es lieben.

Die erste Empfehlung lautet, dass die Vergewaltigung muss sein frisch, nicht vorgegart, sonst wird die Farbe rosa oder Ziegel sein, nie lila. Carry Raps, aller Art und können Sie mehr leckere Rezepte aus allen finden meine REZEPTE MIT RAPS. Offensichtlich ist die Kombination Rüben und Gorgonzola offensichtlich und ermäßigte, alles andere kreative meinerseits.

Sie können die Funktion Gorgonzola würzige, für einen intensiveren Kontrast zwischen dem Gorgonzola herzhaften und süßen Rüben, oder den süßen, mehr dunkel und zart. Außerdem. Ich habe keinen Parmesan verwendet, um das Rote-Bete-Risotto cremig zu cremen, nur weil ich nicht wollte "verunreinigen’ die zwei wichtigsten Aromen. Sehr einfach zuzubereiten, für das Risotto mit Roter Bete und Gorgonzola g.U. reichen insgesamt 30-40 Minuten und die Rübenpüree Sie können es auch am Vortag zubereiten: Ich finde es sehr gut und wirklich schön zu sehen,. Und es ist ein Risotto perfekt für Weihnachtsmenüs. Um eine andere Idee sfiziosa zu finden, Haben Sie auch einen Blick auf alle meine REZEPTE FÜR REIS. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Risotto rape rosse e gorgonzola Dop

REIS zu vergewaltigen und zu RED Gorgonzola DOP (einfaches Rezept)

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 4.0/5
( 2 Gestimmt )

Zutaten

320 g Carnaroli-Reis

2 frische rote Beete

Olivenöl extra vergine

50 Gramm butter

1,5 Liter Gemüse Brühe oder Kalbfleisch Soße (Ich bevorzuge die zweite, aber die Brühe ist in Ordnung)

100 ml trockener Weißwein

50 Gramm geriebener Parmigiano Reggiano DOP (Optional)

Salz und Pfeffer

eine halbe Zwiebel

  • Für die Sauce Gorgonzola DOP

100 Gramm süß oder würzig Gorgonzola Dop

30 ml Vollmilch

Verfahren

Rote-Bete-Risotto und Gorgonzola DOP

Rote-Bete-Risotto und Gorgonzola DOP

Bereiten Sie das Risotto mit Roter Bete und Gorgonzola DOP ist einfach, Blick auf die VIDEO-REZEPT Schritt für Schritt. Die Rüben schälen, in Scheiben schneiden und kochen in ungesalzenem kochendem Wasser, mit ein paar Tropfen Zitronensaft gesäuert. Wenn die Rüben sind zart, Mischen Sie, bis die Mischung glatt und homogen. Halten Sie die Creme der Rüben im Kühlschrank.

Die Frühlingszwiebeln fein hacken, braten in einer großen Pfanne (vorzugsweise Kupfer) mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra und wenig Wasser, bis die Frühlingszwiebel verwelkt ist, nötigenfalls der Zugabe ab und zu einer wenig heiße Brühe, so dass es nicht brennen.

Den Reis hinzufügen, Für eine Minute Braten, Mit Weißwein ablöschen. Wenn der Alkohol verdampft Start Kochen Reis durch die Kombination der heißen Brühe. Salzen und kochen sie Risotto auf die Welle bringen (wenn Sie Carnaroli verwenden müssen bequemer als die Vialone Nano, Das hat länger unter Kontrolle gehalten werden).

Stir in den gewürfelten kalte Butter und gestampfte Rüben, viel Püree Zugabe, wie viel benötigt eine intensive lila Farbe zu erhalten. Wenn Sie in dem Käse entschieden haben, rührt auch die Parmigiano Reggiano zu verwenden.

Für die PDO Gorgonzolasauce die Milch erhitzen und die Gorgonzola in Würfel schneiden hinzufügen, rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Servieren Sie das Risotto lassen Sie die Gorgonzola-Sauce "harmonisch" auf die Oberfläche tropfen. Bon appétit!

Hinweis

Wenn Sie lieber einen intensiveren Geschmack von Gorgonzola, die süße Gorgonzola reine adagiandone der Stücke an heißen Reis: Die Gorgonzola schmilzt und bildet eine weiche Creme .

Sie haben dieses Rezept ausprobiert?
Wenn Sie Taggami auf Instagram mochten @sicilianicreativi

Hai gié visto queste ricette?

4 Kommentare

Claudia 21. Februar 2016 - 14:03

Ich liebe sie nicht umsonst die Rüben, aber heute ich dieses Rezept ausprobiert und ich muss sagen, dass das Gericht, Abgesehen davon, landschaftlich sehr schön, Es ist auch lecker!!!

Antwort
Ada Parisi 21. Februar 2016 - 14:10

Ich war mir sicher, dass Sie gerne!!! Und’ zarte und Gorgonzola, für diejenigen, die ihn lieben, macht den Unterschied! Claudia Umarmungen und Dank!

Antwort
Hedwig 2. März 2015 - 14:02

Persönlich Rüben und Kräuter zwei Dinge ich mag etwas zu süß mindestens zweiter. Frischen Rüben hier ich habe noch nie gesehen, aber ist von großem Interesse für mich, aber nicht gekocht Vakuum. Guter Kontrast mit würziger Gorgonzola kann auch versuchen, wenn ich die frischen Rüben finden. Ciaooo schönen dicken Kuss und gute Woche.

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 2. März 2015 - 17:40

Ich liebe Sie, aber frische sind eine andere Welt als vorgekocht. Hallo Liebling!

Antwort

Hinterlassen Sie einen Kommentar

* Utilizzando questo modulo accetti la memorizzazione e la gestione dei tuoi dati da questo sito web. * Mit der Nutzung dieses Formulars erklären Sie sich mit der Speicherung und Handhabung Ihrer Daten auf dieser Website einverstanden..

Diese Seite nutzt Akismet Spam zu reduzieren. Erfahren Sie, wie Sie Ihren Kommentar Daten verarbeitet.