Sizilianischen süßen Reis Crispelle

So bereiten Sie zu Hause süße sizilianische Reiscrispelle oder Sfinci zu, frittiert und mit Honig bestreut: Originalrezept von Catania

Heute einer Süßes Rezept meiner Kindheit: Die süße Reiscrispelle aus Sizilien und genauer gesagt aus Catania. Das ist ein Typisches Dessert von Catania, auch in anderen Teilen Siziliens weit verbreitet und auch unter dem Namen bekannt ‘Zeppole oder Reisknödel‘ je nach Standort. Der süße Reiscrispelle aus Catania gehören zu den Pfannkuchen aus gesäuertem Reis (im Gegensatz zu MESSINA REIS SFINCI) Pommes e Bestreut con eine Lösung aus Honig, die in etwas warmem Wasser aufgelöst wird.

Meiner Meinung nach sie Süße sizilianische Reiscrispelle Sie eignen sich auch perfekt als Pfannkuchen für Karneval (Im Gegenteil, Schauen Sie sich alle meine an REZEPTE FÜR KARNEVAL). Wichtig ist, dass der Reis im Teig deutlich erkennbar ist, also stellen Sie sicher, dass Sie es tun Den Reis nicht zu lange kochen, Um Himmels willen. Der Orangenschale es ist grundlegend, und Sie können die Pfannkuchen auch mit etwas Zitronenschale verfeinern, wenn es dir gefällt.

Traditionelle Dessertrezepte für den Heiligen Josef (Vatertag)

Der Reis-Crispelle aus Catania Ich bin ein anderer Gott Traditionelle sizilianische Süßigkeiten zum Fest des Heiligen Josef, Die Vatertag, Das ist am 19. März gefeiert.. Obwohl man in Catania das ganze Jahr über Tausende davon finden kann ‘Crispellerie‘ verstreut in den Gassen des historischen Zentrums. Sowie die Sfinci SICILIANE SAINT JOSEPH, gebraten und gefüllt mit Ricotta und Zeppole NAPOLETANE SAINT JOSEPH, mit Vanillesauce und schwarzen Kirschen. Oder die SÜSSER SCHWARZER REIS NACH MESSINA-ART, mit Zartbitterschokolade.

Ohne das zu vergessen MESSINA REIS SFINCI oder die NEAPOLITANISCHE RAFFE oder KARTOFFELZEPPE. Über St. Joseph und den 19. März, Lesen Sie meinen Artikel über FÜNF TRADITIONELLE DESSERT-REZEPTE FÜR DEN VATERTAG’.

Crispelle Reiskuchen: Beratung für ein perfektes Ergebnis

Der Die Zubereitung von Crispelle oder Sfinci aus süßem sizilianischem Reis ist sehr einfach. Wenn Sie die Vorgehensweise befolgen, ist es nahezu unmöglich, Fehler zu machen, aber seien Sie vorsichtig bezüglich der Braten. Geben Sie nicht zu viele Chips in das Öl, sonst kühlt es ab, Kochen Sie bei mittlerer Hitze, so dass sie gut innen zu kochen und nicht zu grob, und auf der Außenseite verkocht. Nun, worauf warten Sie noch?? Iss diese süße sizilianische Reis-Crispelleund mit deinen Händen, dann seine Finger klebrig mit Honig lecken, gehört zu den Freuden des Lebens. Ich verabschiede mich von Ihnen, indem ich Ihnen vorschlage, einen Blick auf alles von mir zu werfen SIZILIANISCHE REZEPTE, süßen und salzigen, und ich wünsche Ihnen guten Tag.

Crispelle Reisküchlein (Sizilianisches Rezept)

Portionen: 6 Vorbereitung: 30 Minuten Kochen: 40 Minuten 40 Minuten

Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett

Bewertung: 5.0/5

( 4 Gestimmt )

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Zutaten

• DOSIERUNG FÜR ÜBER 20 crispelle Reisküchlein

250 g Arborio-Reis

250 Milliliter Vollmilch

250 Milliliter natürliches Mineralwasser

eine Prise Salz

ein Löffel Bio-Vanilleextrakt

70 Gramm Kristallzucker

135 Gramm Doppel-Null-Mehl

15 Gramm frische Hefe

2 Esslöffel Milch, die Hefe auflösen

Zimt

die abgeriebene Schale von drei Bio-Orangen

Orangenblütenhonig

Puderzucker

Erdnussöl zum Braten

Verfahren

Reis kochen - Um den süßen sizilianischen Reis crispelle vorbereiten, Legen Sie die Milch und das natürliche Mineralwasser in einen Topf, aufkochen, Leicht salzen und in den Reis gießen. Kochen Sie bei schwacher Hitze, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat (es muss al dente bleiben), Fügen Sie dann etwas Zimt und den granulierten Zucker hinzu. In einer Backform verteilen Sie und abkühlen Sie lassen für 15 Minuten.

Für den Teig - Wenn der Reis Mischung lauwarm, Die Orangenschale hinzufügen, das Mehl, Der Vanilleextrakt und die Hefe gelöst in 2 Esslöffeln warmer Milch. Mischen Sie mit Sorgfalt, Abdeckung mit Plastikfolie und lassen für 3 Stunden steigen.

Abschluss - Nehmen Sie einen Löffel der Hefeteigmischung und, mit leicht angefeuchteten Händen, Schneiden Sie dünne, etwa 10 Zentimeter lange Schnüre ab.

die Jungfische - In einen großen Topf geben (Ich benutze einen wok) reichlich Erdnussöl, führen zu einer Temperatur von 162 Grad erhitzen und die Reiskuchen crispelle, gelegentlich drehen, damit sie gleichmäßig goldbraun sind. Legen Sie die Crispelle auf das absorbierende Papier, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Der Abschluss - Wenn Reiskuchen sind bereit crispelle, Legen Sie sie in einer Schüssel anrichten und mit Puderzucker bestreuen. Verdünnen Sie den Orangenblütenhonig mit wenig warmem Wasser und gießen Sie ihn auf die süßen Reisschärfen. Sofort servieren: Die Crispelle werden heiß genossen. Bon appétit!

Hinweis

DER TIPP - Wenn Sie möchten, Sie können einfach die Reiskuchen mit Zucker bestreuen crispelle, wie es in Messina verwenden.