Sizilianischen süßen Reis Crispelle

Heute ein weiteres Dessert meiner Kindheit, süßen sizilianischen Reis crispelle: Es ist ein typisches Dessert des Zimmermanns, auch in anderen Teilen von Sizilien und bekannt als "Donuts Reis" gesprochen. In Messina, Zum Beispiel, Wir machen sie lang und dünn, aber bestreut nur Kristallzucker, Weile in Caroline erhalten nass mit einer Lösung aus Honig in warmem Wasser aufgelöst. Traditionelle sizilianische Süßigkeiten sind ein weiteres das Fest des Heiligen Josef, Das ist am 19. März gefeiert.. wie auch Sfinci SICILIANE SAINT JOSEPH, gebraten und gefüllt mit Ricotta und Zeppole NAPOLETANE SAINT JOSEPH, mit Vanillesauce und schwarzen Kirschen.

Meiner Meinung nach ist es auch perfekt als Carnival fritters (In der Tat, haben einen Blick auf alle meine REZEPTE FÜR KARNEVAL). Der Reis muss in den Teig unterscheidbar sein., Also achten Sie darauf, nicht zu verwenden, ein Riso Scotto, für einen guten Zweck. Die Orangenhaut ist von größter Bedeutung, und bereichern Sie die Pfannkuchen mit ein wenig Zitronenschale, Wenn Sie möchten.

Die Zubereitung ist sehr einfach, wenn Sie folgen der Prozedur, Fehler zu machen ist fast unmöglich, genau darauf achten Sie, für Braten: Legen Sie nicht zu viele Crispelle in Öl sonst es wird cool it, Kochen Sie bei mittlerer Hitze, so dass sie gut innen zu kochen und nicht zu grob, und auf der Außenseite verkocht. Und jetzt was wartest du? Essen Sie diese süßen sizilianischen Reis crispelle Hände, dann seine Finger klebrig mit Honig lecken, gehört zu den Freuden des Lebens. Ich lasse Sie darauf hindeutet, Sie überhaupt einen Blick meine SICILIAN REZEPTE, süßen und salzigen, und ich wünsche Ihnen guten Tag.

Crispelle Reisküchlein (Sizilianischen Rezept)

Teile: 6 Vorbereitung: 30 Minuten Kochen: 40 Minuten 40 Minuten

Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett

Bewertung: 5.0/5

( 1 Gestimmt )

Stift

Drucken

Zutaten

DOSIERUNG FÜR ÜBER 20 crispelle Reisküchlein:

250 g Arborio-Reis

250 ml Vollmilch

250 ml Mineralwasser

eine Prise Salz

einen Esslöffel Bio Vanille-Extrakt

70 Gramm Zucker

135 Gramm Mehl 00

15 Gramm frische Hefe

2 Esslöffel Milch, die Hefe auflösen

Zimt, soviel als nötig

die abgeriebene Schale von drei Bio-Orangen

Honig Orangenblüte, soviel als nötig

Puderzucker, soviel als nötig

Erdnussöl zum Braten, soviel als nötig

Verfahren

Um den süßen sizilianischen Reis crispelle vorbereiten, Milch und natürliches Mineralwasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen, Leicht salzen und in den Reis gießen. Kochen Sie bei schwacher Hitze, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat (müssen al dente bleiben), dann etwas Zimt und Gießzucker hinzufügen. In einer Backform verteilen Sie und abkühlen Sie lassen für 15 Minuten.

Wenn der Reis Mischung lauwarm, Die Orangenschale hinzufügen, Das Mehl, Vanilleextrakt und Lose Hefe in 2 EL lauwarme Milch. Mischen Sie mit Sorgfalt, Abdeckung mit Plastikfolie und lassen für 3 Stunden steigen.

Mit Händen leicht nass, einen Esslöffel Verbindung aus dem sauren Teig nehmen und dünne, ca. 10 Zentimeter lange Schnürsenkel daraus machen.

In einen großen Topf geben (Ich benutze einen wok) Erdnuss-Öl, führen zu einer Temperatur von 162 Grad erhitzen und die Reiskuchen crispelle, gelegentlich drehen, damit sie gleichmäßig goldbraun sind. Legen Sie die Crispelle auf Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Wenn Reiskuchen sind bereit crispelle, Legen Sie sie in einer Schüssel anrichten und mit Puderzucker bestreuen.

Orangenblütenhonig mit wenig lauwarmem Wasser verdünnen und über süße Reisknüpfen gießen. Mit mehr Puderzucker bestreuen und sofort servieren. Bon appétit!

Hinweis

Wenn Sie es vorziehen, Sie können einfach die Reiskuchen mit Zucker bestreuen crispelle, wie es in Messina verwenden.