Basis für den Kuchen Himmel

Leicht wie eine Wolke. Und’ die PARADIES-KUCHEN. Eine ausgezeichnete Kuchen: die Vorbereitung ist lang, aber nicht schwer, Es ist sehr weich, ideal für Füllungen aber fabelhaft allein mit einer Prise Puderzucker. Es gibt einen Grund, wenn sie es nennen "Himmel". Traditionsgemäß hat das süße alte Wurzeln in der Lombardei, genauer gesagt Pali: ein Mönch des Klosters hätten von einer Braut, die in der Nähe des Klosters lebten gelernt und dann hatte er bereit für die Mitbrüder, die, für seine Güte, Sie nannten es "Paradies".

Zutaten für eine Kuchenform von 24 cmdie:

400 g weiche butter
400 Gramm Puderzucker
200 Gramm Mehl 00
200 g Kartoffelstärke
4 Vollei und 4 Eigelb
abgeriebene Schale einer Zitrone

Arbeiten Sie in einer Schüssel die Butter mit dem Puderzucker, unter Verwendung eines hölzernen Löffel oder Spatel, bis es schaumig Creme wird. In eine Schüssel geben Sie, den ganzen Eiern und dem Eigelb und setzen Sie sie leicht mit einer Gabel. Fügen Sie einen Esslöffel zu einem Zeitpunkt die Eiern zu der Mischung aus Butter und Zucker, Dabei absorbiert auch das Ei vor dem Hinzufügen der nächste Löffel. Dieser Schritt kann auch mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit erfolgen. Die Mischung muss sein, am Ende des Vorgangs, flauschige, montiert und homogene. Vereinen, einen Esslöffel zu einem Zeitpunkt, gesiebtes Mehl, von oben nach unten und schließlich Zitronenschale unter Rühren. Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für eine Stunde. Ist ideal für toppings, denn es weich und duftend für Tage bleibt, aber muss darauf geachtet werden, es mit Feingefühl zu schneiden.

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