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Sicilian Sfinci von St. Joseph

durch Ada Parisi
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Sicilian Sfinci von St. Joseph, ein typisch süß sizilianisches Gebäck und vor allem der traditionellen Palermo, der sich anschickt, nach San Giuseppe, zum Vatertag. Aber auch für den Karneval, wobei ein gebratenes süß. Wissen Sie, dass sfinci von St. Joseph ist so eng mit Sizilien verbunden durch das Ministerium für Landwirtschaft in der Liste der typisch italienischer Lebensmittel eingeführt wurde (Pat).

Der Teig ist eine Art Brandteig. Und’ sehr einfach und schnell zubereitet und gebraten (traditionell in Schmalz, aber ich benutze extra natives Olivenöl, ein fruchtiger). Wenn Sie es vorziehen, Sie können auch bei 220 Grad für 25 Minuten, um den Teig für sfinci von St. Joseph auf einem Backblech und backen setzen. Auf diese Weise werden die Ergebnisse gleich gut, aber weniger Kalorien. Ein bisschen’ wie bei der Zeppole NAPOLETANE SAINT JOSEPH, mit Vanillepudding gefüllt und Kirschen, dass sie immer für den Vatertag vorbereiten.

Offensichtlich, die Füllung der sizilianischen sfinci von St. Joseph kann nur der Prinz der sizilianischen Süßigkeiten stopfen (Verschwenden Sie alle nicht meine KUCHEN MIT KÄSE): ein Frischkäse, Schokolade und Bonbons. Füllen Sie sie sparsam und – Einmal morse, weil sie mit ihren Händen essen, Ich empfehle – Sie hören die Sizilien. Außerdem hat die Kommission die Idee der sfinci von St. Joseph für Karneval Vorbereitung. Meiner Meinung nach ist es ideal für eine Partei, die das Fest der gebratenen süß. Und vergessen Sie nicht, einen Blick haben bei allen meinen KARNEVAL REZEPTE. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Sfinci SAN GIUSEPPE RICOTTA (Sizilianischen Rezept)

Teile: 10 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

DOSE 10 Sfinci:
Für den Teig:
150 Milliliter Wasser

100 Gramm Mehl 00

3 Eiern

50 Gramm Puderzucker

Bio Zitronenschale

1 Esslöffel Rum oder cognac

1 große Prise Salz

50 Gramm butter (oder Schmalz, für diejenigen, die Tradition treu sein wollen)

Erdnussöl zum Braten, soviel als nötig

Streuzucker, soviel als nötig

Für die Füllung:

500 g Ricotta-Käse

200 Gramm Puderzucker

100 Gramm dunkle Schokolade, gehackt oder in Tropfen

80 g gemischte kandierte Früchte außer denen für die Dekoration

Verfahren

Für die Basis des sfinci von St. Joseph, Das Wasser in einen Topf geben, Butter und Salz. Zum Kochen bringen und, Wenn die Butter geschmolzen ist, Das Mehl, dann mischen Sie kräftig, bis der Teig glatt und ohne Klümpchen und bei schwacher Hitze kochen, unter ständigem Rühren, für mindestens 5 Minuten (Auge die sticks zu Topf und brennen mit Leichtigkeit). Den Teig auf einem Teller verteilen, so dass er abkühlt.

Nach ein paar Minuten, Den Teig in eine Schüssel geben und jeweils ein Ei dazugeben, Mischen mit einem Holzlöffel oder elektrischen Peitschen, so dass es vollständig mit dem Teig gemischt wird. Fügen Sie kein weiteres Ei hinzu, wenn der Teig das vorherige. Haben Sie einen glatten Teig, glänzend und seidig, Fügen Sie Puderzucker, der rum und Zitrone zest, Rühren, um alle zu integrieren.

In einer Pfanne mit hohem Rand-Erdnuss-Öl gießen (die Tradition will, dass er in Schmalz gebraten), bis zu 160 Grad erhitzen, einen Esslöffel Teig füllen und vorsichtig in das Öl gießen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen: die sfinci von St. Joseph hat vergoldet werden und Sie haben auf jedem eine Art Riss zu erzeugen, zeigt an, dass sie im Inneren gekocht werden. Einmal fertig, auf Küchenpapier legen und abkühlen lassen, dann Schnitt hinein, so dass sie füllen Sie aus und Tauchen Sie ein in granulierter Zucker.

Für die Füllung, Sie bereiten es auch am Vortag so die Aromen gut mischen, Den Ricotta in einem feinen Sieb zu sichten oder chinoise, Dann mit dem Puderzucker verkneten Sie, bis weich und cremig. Fügen Sie die Schokolade und kandierte Schale, gehackt.

Stuff jede sfincia von St. Joseph mit vielen Ricotta und garniert mit kandierten Früchten oder gemischt, Wenn Sie es vorziehen, gehackte Pistazien. Bon appétit!

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8 Kommentare

Antonella 13. März 2019 - 11:29

ADA! Guten Morgen!!!
Ich habe oft gehört, Sfinci, aber ich wusste, dass das Rezept (zu dem kam ich durch Ihre Donuts jetzt ankommen!).
Ich muss sagen, dass sie umwerfend aussehen und Sie haben mir nur die Idee gemacht für meinen Vater der Vorbereitung!
Einen dicken Kuss! Bis bald, Antonella 8-)

Antwort
Ada Parisi 13. März 2019 - 14:51

Hallo Antonella! Uhr, Ich bin voreingenommen, aber mir die sfinci mit Ricotta ist eines der guten Dinge des Lebens! Das Prinzip ist ähnlich dem von frittierten Krapfen, denn in der Praxis ist es ein gebratener Teig Puffs, aber die Füllung ist erstaunlich,! Lassen Sie mich wissen, wenn Sie sie machen, einen herzlichen Gruß! ADA

Antwort
Elisabetta 12. Februar 2018 - 14:14

Dearest Ada diese Arten von Süßigkeiten lieben, sicurmante in diesen Tagen werde ich sie vorbereiten.
Vielen Dank
Ein großer Kuss

Antwort
Ada Parisi 13. Februar 2018 - 14:14

dank Elizabeth, Sie waren immer sehr freundlich!

Antwort
Gabri 20. März 2016 - 15:46

Liebe Ada,Ich aß Sfinci di San Giuseppe ein Catania sind aber etwas anderes,hergestellt aus Reis und mit Honig beträufeln. Denn du bist sehr gut, Warum schlagen Sie nicht Rezept? Küsse und Dank

Antwort
Ada Parisi 20. März 2016 - 18:46

Die frisch zubereiteten Gabri, Nehmen wir an, ich bin immer noch Essen! Uns in Messina Essen mit Puderzucker bestreut, aber dieses Mal habe ich, wie du sagst, mit Honig und Orange zest. Das Publikum bald, versprochen, damit Sie mir sagen, ob sie, wie Ihre! ADA

Antwort
Angie 18. März 2016 - 18:26

Diese Süßigkeit, die ich nicht kenne Glimmer! Ich dekoriert einfach: to the nines!
Ausgezeichnet!

Antwort
Ada Parisi 20. März 2016 - 14:37

Danke Angie, Herzlich Willkommen auf meinem blog. Bis bald, ADA

Antwort

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