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Die Creme

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  • Wir kommen zu uns: Heute sind wir mit beschlagnahmt dieVANILLESOßE, eine der Säulen der italienischen Gebäck. Delicious allein, mit zwei Kekse und einige Flocken von Schokolade, fabelhaft in Kuchen, Gebäck, allein oder in Kombination mit Obstkuchen, Jam, Schokolade…Und’ einfach in der Zubereitung, Es braucht nur Geduld, die Zeit und viel Muskelschmalz, gründlich mischen nicht zu beschleunigen, In der Tat eine tolle Zeit, in allen Phasen des Verfahrens.

Zutaten für 700 Gramm Creme:

  1. 500 ml Vollmilch
  2. 120 Gramm Zucker
  3. 4 kleine Eigelb
  4. 40 Gramm Mais Stärke Gluten 8without) oder Mehl

Setzen Sie das Eigelb in eine Schüssel geben und zerdrücken Sie sie mit einer Peitsche zusammen mit der Hälfte des Zuckers. Mischen Sie Mehl oder Mais mit dem Rest des Zuckers (so wird niemand Klumpen bilden.) und sie um Eigelb hinzufügen, unter ständigem Rühren, bis Sie eine homogene Mischung. Du musst die Mischung Peitsche, aber nur umrühren, bis einen glatten Teig ohne Klümpchen bilden.

Erhitzen Sie die Milch ohne zum Kochen zu bringen. Die Milch vom Herd nehmen, Gießen Sie sie bündig auf die Ei-Mischung, Zucker und Mehl, immer schlagen mit Schneebesen Klumpen zu vermeiden. Setzen Sie alles wieder bei schwacher Hitze kochen, mit einem Schneebesen rühren, bis die Creme verdickt hat. Sobald die Creme dicht sein wird, Simmer bei schwacher Hitze und ständig für zwei Minuten Rühren.

Vom Herd nehmen, in eine Schüssel gießen und abdecken mit Plastikfolie in Kontakt (Sie haben es auf die Sahne und die Presse zu legen, so dass es eng anliegt). Vollständig abkühlen und im Kühlschrank lassen. Sie können auch die Sahne mit Vanille-Extrakt Geschmack., Zitrone oder orange zest.

4 Kommentare

Gigia 3. November 2017 bei 11:47

Hallo ada habe ich versucht, Ihren Schwamm und Ihre Creme…Ausgezeichnet…
Lassen Sie mich Ihnen das Rezept für Schokoladenpudding fragen..
Grazieeee

Antwort
Ada Parisi 3. November 2017 bei 18:25

Hallo Gigia heute, Fonds im Wasserbad oder in der Mikrowelle 100 Gramm dunkler Schokolade alle 700 Gramm Sahne und, sobald Sie den Pudding gemacht, Kombinieren sie mit Sahne. Finden Sie das Rezept für eine der Kleinigkeit. Lass es mich wissen

Antwort
Valentina 15. Juni 2017 bei 11:25

Hallo Ada!
Sie sagen “Setzen Sie das Eigelb und steckte sie in eine Schüssel mit einem elektrischen Mixer zusammen mit der Hälfte des Zuckers,”.. und die andere Hälfte???

Antwort
Ada Parisi 15. Juni 2017 bei 13:26

VA in Milch, klebt auf der Unterseite verhindert. Und vielen Dank, dass mich bemerken, dass ich nicht geschrieben habe. Anfang zu zerfallen! Ein lieber Gruß, ADA

Antwort

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