Risotto zucca castagne e tartufo bianco: für ein intimes Weihnachtsfest gibt es nichts Besseres als ein Risotto. Um Ihnen eine klare Vorstellung davon zu geben, wie einfach es ist, ein köstliches Risotto zuzubereiten, Blick auf die VIDEO-REZEPT Schritt für Schritt und Sie bringen ein spektakuläres Weihnachts-Risotto auf den Tisch. Jedes Jahr erstelle ich ein anderes Risotto für die Weihnachtsfeiertage: es ist eines meiner Lieblingsgerichte überhaupt: elegante, extrem vielseitig, cremige. Risotto zum Charme der Vergangenheit. In der Tat, haben einen Blick auf alle meine REZEPTE FÜR REIS und Du wirst sicherlich diejenige finden, die zu dir passt, wie die CHAMPAGNE RISOTTO UND POMEGRANATE oder dass ALLA PESCATORA, perfekt für einen Moment der Feier.
Offensichtlich das Risotto ist zu diesem Zeitpunkt zu brauen, Live, und das erschreckt ein wenig, Mir ist klar, dass. Außerdem, Vorbereitung für mehr als 6 Personen ist ein bisschen’ kompliziert und riskant. Aber in diesem Jahr, da wir zu einem mehr als intimen Weihnachtsfest gezwungen sind, Ein Risotto zu machen ist nicht so titanisch eine Leistung, Wie etwa? Deshalb habe ich auch an ein wenig Luxus gedacht, der weiße Trüffel: nach einem schwierigen Jahr, es braucht ein wenig kuscheln. Natürlich können Sie es sicher nicht setzen, oder verwenden Sie eine kostbare schwarze oder schwarze Scorzone: der Geschmack wird immer noch außergewöhnlich sein.
Ich habe einen Kastanienkürbis verwendet, die einen ähnlichen Geschmack wie Kastanien hat und damit ziemlich süß und eine teigige Textur. Sie können auch eine Delica, eine Mantovana oder eine Kürbisgeige (wenn Sie die Unterschiede nicht kennen, lesen Sie meinen Artikel über KÜRBIS IN DER KÜCHE) . Ich habe frische Kastanien verwendet und gekocht, aber Sie können auch trockene Kastanien verwenden, immer gelesen werden, um sie zu rehydrieren. Dann garnierte ich die Kastanien-Kürbisrisotto und weiße Trüffel mit Haselnüssen und Kürbiskernen, und viel schwarzer Pfeffer. Ich versichere Ihnen, dass es erstaunlich ist, cremosissimo, und einfach zu machen, mit oder ohne Trüffel.
Jetzt muss ich Sie nur daran erinnern, dass Sie Inspiration für Ihre Urlaubsrezepte unter meinen Weihnachtsmenü sowie in allen meinen Sammlungen, die Weihnachten gewidmet sind:
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2 Kommentare
WOW !! ein perfektes Rezept !!…Vielen Dank Ada für diese Rezepte und ich wünsche Ihnen ein frohes Weihnachtsfest und viele schöne Dinge für 2021 :) .
Hallo Alexander, es ist immer eine Freude, von Ihnen zu hören. Alles Gute zum Geburtstag auch für Sie, dass es zumindest ein heiteres Weihnachtsfest ist. ADA