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Gourmand gemischte Bruschetta

Gourmand gemischte Bruschetta, von Tomaten bis gegrillte Aprikosen

Gourmand gemischte Bruschetta, leicht zu tun, aber überraschend, für einen edlen Aperitif. Ich habe Ihnen bereits gesagt, dass ich Bruschetta Liebe? Allora, Lets face it: Ich mag das Brot, so sehr, dass ich mich jetzt "befreit habe’ von den Bäckereien und, Seit zwei Jahren, Ich bereite zu Hause mit meinem Sauerteig, Ugolino. Gefallen mir Brot, Was habt ihr als Protagonist findet meine volle Anerkennung. Dafür mag ich bruschetta, wie diese AI FIGS MIT GOAT'S CHEESE. Warum sie eine reiche und vielseitige Würze haben, aber macht das Brot,, meiner Meinung nach, sollte ein schönes selbstgebackenes Brot, am besten, wenn in einem Holz befeuerten Ofen gebacken, mit der Kruste und gut gewürzt und einem dichten Krume, sondern gut Alveolata, streng Hartweizenmehl.

Das heutige Rezept ist dann einfach: eine Platte von Gourmad gemischte Bruschettas, ideal für einen Aperitif oder einem informellen Abendessen während der heißen Sommertage, weil sie so raffiniert und abwechslungsreich gekleidet sind, So findet jeder, was er will. Grundlagen, Angesichts die Einfachheit des Gerichts, die Zutaten, Das sollte ausgezeichnet sein., vor allem das Öl. Es ist ein Vegetarier, mit Cherry-Tomaten, jalapeno Chilischoten, rote Zwiebel, Basilikum und feta, mit Weichkäse, marana und aus Cetara, mit Ziegenkäse, Geräucherter Lachs und frischer Minze, und noch eine süße, mit robiola, Gegrillte Aprikosen, Honig, Thymian und Pistazien. Viel Spass!

GOURMAND MIXED BRUSCHETTES

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PORTIONS: 4 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 16 Scheiben selbstgebackenes Brot, im Ofen gebacken
  • hochwertiges Olivenöl extra vergine (Früher habe ich eine Öl aus Oliven Nocellara del Belice Dop hergestellt)
  • Salz und Pfeffer
  • FÜR DIE TOMATO BRUSCHETTA:
  • 6 Kirschtomaten
  • 1 frische Zwiebel
  • Basilikum nach Bedarf
  • Jalapeno je nach Bedarf
  • 150 g Feta-Käse
  • FÜR DIE SALMON BRUSCHETTA
  • 120 Gramm Räucherlachs
  • 250 Gramm Frischer Ziegenkäse
  • frische Minze nach Bedarf
  • frische Zwiebel je nach Bedarf
  • ein paar Tropfen Limette oder Zitrone
  • FÜR DIE ANCHOVY BRUSCHETTA
  • 250 g Frischkäse
  • Bio Zitronenschale gerieben, je nach Bedarf
  • 8 von Cetara
  • frischer Majoran oder Oregano je nach Bedarf
  • FÜR DIE APRICOTS BRUSCHETTA:
  • 250 g Frischkäse
  • 6 nicht zu Reifen Aprikosen
  • ungesalzene Pistazien nach Bedarf
  • Honig nach Bedarf
  • frischer Thymian nach Bedarf

VERFAHREN

Gourmand gemischte Bruschetta, von Tomaten bis gegrillte Aprikosen

Toast Scheiben Brot auf dem Grill auf beiden Seiten und mit ein wenig extra natives Olivenöl beträufeln.

Die Tomaten waschen und in Brunoise schneiden, oder sehr klein gewürfelt. Die Zwiebel und Chili auch sehr dünne Scheiben gewürfelt. Das Basilikum mit Händen hacken. Mit Olivenöl und Salz abschmecken. Lassen Sie kochen für mindestens 30 Minuten. Grob Zerbröckeln Sie Käse Feta Pdo. Den Feta-Käse auf dem Brot verteilen und dann mit gewürzten Tomaten bestreuen. Mit ein wenig Chili garnieren.

Mit einem Messer hacken, den Lachs und Zwiebeln, alle Zutaten mischen und werfen mit Olivenöl extra vergine, mit ein wenig Salz und ein paar Tropfen Zitronensaft. Frischkäse mit einem Löffel cremig zu arbeiten, Fügen Sie die gehackten Minze und reiben eine gehörigen Portion auf das Brot; anschließend mit der Tatar von Lachs und mit etwas Zwiebel-Scheibe und einem Minzblatt garnieren.

Knochen Sie die Sardellen Cetara und waschen. Gründlich abtrocknen und in dünne Streifen geschnitten, von Kopf bis Schwanz. Stracchino und Zitronenschale arbeiten, Aufstrich auf die Brotscheiben. Ordnen Sie die Sardellen auf Brot harmonisch, Ein paar Blätter von Majoran oder Thymian zum garnieren.

Die Aprikosen waschen, halbieren und die Samen entfernen, und dann in Scheiben schneiden nicht zu dünn. Grillen, für kurze Zeit, Aprikose Scheiben auf einer heissen Pfanne. Aufstrich auf die Brotscheiben, Ordnen Sie die gegrillten Aprikosen, Großzügig mit Honig beträufeln und mit gehackten Pistazien garnieren und ein paar Zweige Thymian.

Und nun viel Spaß, Guten Appetit!

Gourmand gemischte Bruschetta
Gourmand gemischte Bruschetta

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2 Kommentare

Anna 14. Juli 2015 bei 11:27

Liebe ADA, so gut diese Bruschetta. Ich bin neugierig, zu versuchen, dass mit Aprikosen. Ich kam mit einem hunger. Ahima 🙁 li posso solo vedere. Herzlichen Glückwunsch Liebe. Guten Tag Anna

Antwort
Ada Parisi 14. Juli 2015 bei 12:03

Hallo Anna Darling! Die Aprikose ist mein Favorit… lecker! Ich umarme dich, Frohe Feiertage! ADA

Antwort

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