Häppchen und Fingerfood
marinierte Sardellen (Sizilianischen Rezept) Arancini weiße Polenta mit Käse und salami Arancini weißen Mais Polenta Alla Norma Arancini schwarzen mit Taleggio Käse mit Sahne von Topinambur Arancini fave, Kissen, Käse und Pfeffer auf Schafskäse-Creme Sizilianische Arancini mit butter Sizilianische Arancini mit Fleischsauce Gebratener Spargel mit Minze und Joghurt-sauce Gebratene Kabeljau alla romana (verbeult) Salz Kabeljau napoletata gebraten (mehlig) Kabeljau Barchette Aubergine in der Pfanne Bignés Gorgonzola Dop mit karamellisierten Birnen und süß Windbeutel mit Frischkäse und Sahne Quark auf Erbsensuppe Feigen mit Ziegenkäse-Käse-bruschetta Bruschetta mit guacamole Bruschetta mit Gorgonzola, Radicchio Pgi, Honig und Nüssen Bruschetta mit Kürbis, Gorgonzola, Honig und Nüssen Bruschetta-gourmand Auberginen caponata Caponata di Pesce spada Winter-Artischocke-caponata Sizilianischer Caponata Apfel Caprese-Salat von Tomaten mit couscous Sizilianische gefüllte Artischocken Kabeljau-Carpaccio mit Melone, Spargel und mayonnaise Mürbeteig-Körbe mit Äpfeln, Taleggio-Käse und Walnüssen Körbe mit Squaquerello Mousse und karamellisierter Feigen Ceviche Fisch mit Zitrusfrüchten Gemischte Kartoffelchips (Süßkartoffeln, Blaue Kartoffeln, Topinambur, Rote und weiße Rüben) Süß-saurer Himbeer Balsamico Zwiebeln Muscheln auf rohe Tomaten cremig marinara Gratinierte Muscheln Artischocken-Creme mit goldenen Stockfisch und bottarga Hummus mit würzige Garnelen mit Kurkuma Auberginen mit Joghurt Salat-Creme mit Stracciatella-Sardellen-sauce Creme von Kartoffelsuppe mit Miesmuscheln und Venusmuscheln Buchweizen Crêpe mit Artischocken und Parmesan-fondue (Gluten-frei)Zucchini-Kroketten und Schwertfisch mit pikanter sauce Kartoffelkroketten Kroketten und Rotkohl (Gluten-frei)Kartoffelkroketten, Schinken und Mortadella Kartoffel-Brot, Schinken und Schnittlauch Hühnereintopf mit Kartoffelchips Artischocke-Kroketten, Erbsen und Speck Kroketten aus Kürbis und Ingwer Sizilianischen Blumenkohl Kuchen, Al forno Dinkel-Tarte mit Birnen, Gorgonzola und Walnüsse Gebratene Würfel von Frischkäse und Gruyère Geräucherter Lachs und Pfeffer stieg cupcakes Eclairs mit Lachs mit Orangen-mayonnaise Filo-Kuchen mit Lauch und Kartoffeln Gebackene Feigen mit Modena Schinken und Sauerrahm Filet von der Rotbarbe auf Linsensalat und avocado Fenchel-Gratin mit Pistazien Zucchiniblüten gefüllt mit Mozzeralla und Sardellen, Al forno Blumenkohl-Flan mit Gorgonzola-Creme, Honig und Nüssen Artischocke-Flan mit Käsefondue und speck Geschmort mit Kohl und Speck Cheddar fondue Gebratener Käse Alla siciliana Caprese frisella Gebackene Omelett mit Tomaten-Confit und saure Sahne in Rübe Blätter Omelett mit saurer Sahne Gebackene Bohnen und Erbsen Frittata Sizilianische Fava Bean Frittedda, Erbsen und Artischocken Gebratene Pilze, mit Joghurt-Sauce und Kalk Gefüllte Champignons Tomaten-gazpacho Orange-Gelee mit Avocado und Lachs tricolor KönigGuacamole Das Frühstück… als Vorspeise Gepfefferter Muscheln Feldsalat und Schwertfisch auf wesentliche gazpacho Shrimps-Salat und grünen Apfel mit Petersilie mayonnaise Gebackene Auberginen mit Tomaten und Feta-Salat griechischer Salat (horiatiki) Russischer Salat Calamari Salat und Linsen mit Creme von Broccoli und Lemon Jelly Kartoffelsalat und Muscheln Fischsalat sizilianischen Stengel, nach traditionellem Rezept Gebackene Rote Beete Salat, mit Joghurt und Nüssen Nicoise Salat, das Original-Rezept Insalata pantesca, mit grünen Bohnen Bresaola, Reis und avocado Gegrillte Auberginen rollt Rolls gebratene Auberginen sizilianischer Carasau Brot Brötchen mit Thunfisch und Zucchini Gefüllte gebratene Paprika Kohlrollen mit Schinken und Käse Vegetarische Frühlingsrollen Die Caprese in einem Biss Macco di Fave gebraten (Sizilianischen Rezept) Gebackene Auberginen mit Tomaten und feta Mille-Feuille von bresaola, Wafer von Parmesan-Käse und avocado Geschichtete mozzarella, marinierte Garnelen und Mango auf Sahne Erbsen Geschichtete Paprika und Thunfisch-sauce Mini-Quiche mit dicken Bohnen und Schafskäse Büffel-Mozzarella in carrozza Geräucherte Büffel-mozzarella, marinierte calamari, Avocado und Äpfel Büffelmozzarella auf marinierten Tomaten mit cremigen knusprigen Nudeln und Eigelb Muffins mit Tomaten-confit, Parmesan und Basilikum Ziege-Käsebällchen mit Gewürzen und Kräutern PRinge aus Kichererbsenmehl, Sizilianische Suppen
Sandwich mit asiago, Muttern, Birnen und Honig Tuscan Panzanella Umsätzen sbrinz, Sardellen und Schwarzkohl weiß Zucchini parmigiana Aubergine parmesan, Fior di Latte und Pane carasau Blaue Kartoffeln gebacken, mit Blauschimmelkäse und Walnüssen Gefüllte Kartoffeln (Ofenkartoffeln) Gebratener Tofu Creme pecorino Sizilianische Ratatouille, mit Auberginen und Kartoffeln Peperoni mit Mousse mit Thunfisch und Kapern von Salina Paprika und Kartoffeln Eintopf, mit Auge Eiern Paprika gefüllt schnell, Al forno Python-Jungfrau Roten Blätterteig Pizza Auberginen-Pizza mit Pesto Alla trapanese Polenta mit Brokkoli mit cremigen Taleggio-Käse und Wachteln Eiern Frikadellen mit Kichererbsen und Mangold mit Avocado-sauce (Vegane Ernährung) Frikadellen sizilianischer Blumenkohl Baby Frikadellen Messina Hackfleischbällchen mit Tomatensauce, minimalistische Schweinefleischbällchen und Salbei mit Thunfischsauce Sizilianische Pecorino Frikadellen, Al forno Würzige Frikadellen mit Frischkäse Brokkoli-Kartoffel-Knödel (Al forno) Fleischbällchen mit Spinat und ricotta Radicchio und Kartoffel Knödel Thunfisch und Minze-Pastetchen mit würziger Tomatensauce und Zartbitter Auberginen Frikadellen Gefilte Fisch ohne Tomatensauce Gebratener Tintenfisch mit Bohnen und Kartoffeln mit Käse Krake & Chips (Gebratener Tintenfisch mit Pommes frites) kalte Tomaten gefüllt mit Thunfisch, Kartoffeln und Mayonnaise Tomaten gefüllt mit Ei und Käse Lauch, gefüllt mit ricotta, Creme aus Erbsen und gerösteten Mandeln Schinken und Melone, ein Modo mio Schinken, Melone und Feigen Spargel-Quiche mit Frischkäse und curry Chinesische gegrillte Kartoffelknödel Lachs und Avocado in Tartar mit rotem Reis Sardinen mit Mozzarella gefüllt Neapolitanische Gebäck, mit Cherry-Tomaten und Mozzarella di Bufala Dop Blätterteig mit Parmesan-Käse Kürbis Blätterteig mit Käse und Honig Vegetarische Blätterteig mit Pinienkernen und Petersilie Pesto und mozzarella Blätterteig mit Kartoffel, Lachs und saure Sahne Gebackene Rote Bete Blätter und Büffel-mozzarella Filo Artischocke flan Gebackene Polenta mit Wachtelei, Fondue und Spinat Salami und Ricotta-Flan mit Lauch in Blätterteig Broccoli Rabe und Ricotta-timbale Kartoffel timbale, Speck und taleggio Kürbis-flan, Kartoffeln und ricotta Käse-Soufflé, Petersilie und Sardellen Erbse souffle, Guanciale und Pecorino mit Safransauce Fisch und Gemüse Spieße auf rohe Tomaten Strudel mit sizilianischen Brokkoli, Kabeljau und getrocknete Tomaten tapenade Reisbällchen Sushi mit Lachs und avocado Lachstartar auf Sahne Erbsen mit Rüben und griechischem Joghurt Lachs-Tatar, Schwarzer Sesam und guacamole Marinierter Lachs Tataki Claret Timbale von Sardellen, Tomaten und provolone Saubohne-Pastetchen, Kartoffeln und Erbsen Tortilla mit Kartoffeln und Zwiebeln Ricotta und Pilz-Pastetchen Radicchio und Kartoffel-Torte mit Roh von Modena, Erbsensuppe und gebackene Feigen Kürbis-Muffins, Lauch, Zimt und gorgonzola Pilze und Trüffel Eiern mit geschmolzenem Taleggio Dop Pochiertes Ei auf Rahmspinat Erbsen mit Wafer knusprige Polenta mit Safran Pochiertes Ei mit Bohnen-Käse-fondue, Erbsen und Spargel Wachteleier mit schwarzen Trüffeln und fondue Eiern gefüllt mit remoulade Fenchelcreme mit Muscheln und Zitronencreme Kürbis-confit, mit Kräutern und Gewürzen gebacken Süß-saurer Kürbis, Alla siciliana Runde Zucchini gefüllt mit Creme von squaquerello Kalte Tomatensuppe mit Burrata di Andria
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2 Kommentare
Hallo, sind Mimma, Ich erst vor kurzem Mitglied sizilianischen, Ich Liebe und ich liebe das Kochen, Warum oft in Sizilien kommen verliebte ich mich in Liebe mit mehreren Vs.. Köstlichkeiten, unter allen “die arancine”!!! Vor kurzem besuchte ich eine Website: Arancinotto.com, die Formen zu Arancini verkauft (teure!!!!) aber die Sizilianer, die ich kenne bekommen sie einen lachen: Arancine, die Sie per hand vornehmen. Aber wie kann man die Form einer Birne??? Ich freue mich auf neue und Dank x die wunderbare sizilianische Rezepte, die ich in Ihrem Blog finden. Mimma
Mimma Hallo und danke Ihnen sehr viel! Dann die Arancine Birne sind einfach aber mehr zu sehen als zu sagen … Sie müssen einen Zug mit Händen näher an den Fingern und weniger auf die Palme. Eine Art der triangulation… Ich denke, dass ich zuerst tun, um ein Video zu machen und online stellen…