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Dolci natalizi con gli agrumi: 21 ricette

Freschi, profumati e colorati

by Ada Parisi
5 min read
Tiramisù di limone e lemon curd

Dolci natalizi con gli agrumi: 21 ricette facili, buone e profumatissime. Qual è il profumo del Natale? Per me è proprio quello degli agrumi: arance, limoni, mandarini sistemati a centro tavola. Così belli da vedere, profumati e dolci. A casa mia non mancano mai, insieme a un cesto con la frutta secca: noci, nocciole, mandorle, castagne e datteri. Una gioia tutta da sgranocchiare, sbucciare, gustare. Soprattutto per i più piccoli.

Dolci natalizi agli agrumi: la freschezza a fine pasto

Se avete già dato una occhiata alle 11 RACCOLTE TEMATICHE DI IDEE E RICETTE PER NATALE, avrete già visto la raccolta dei DOLCI NATALIZI CON RICOTTA, quelli AL CIOCCOLATO e i DOLCI AL CUCCHIAIO. Oggi aggiungo una raccolta delle migliori 21 ricette di dolci natalizi con gli agrumi. Dal tiramisù alla creme caramel passando per soffici plumcake, torte rovesciate, crostate, semifreddi. Tutti da fare con mandarini, clementini, arance e limoni. Perfetti con la loro freschezza e quel profumo dolce e pungente insieme per arricchire i dolci di Natale.

Dolci natalizi con i mandarini

I mandarini hanno sempre un certo fascino su di me, soprattutto a Natale. Ma li ho sempre amati nei dolci, perché hanno il giusto equilibrio tra dolce e agro. Perfetti per aromatizzare la crema pasticciera, sono i protagonisti assoluti della  CROSTATA AI MANDARINI CON CREMA AGLI AGRUMI, bella e facile da realizzare. Lo stesso principio vale per la COPPA DI CREMA AGLI AGRUMI E PISTACCHIO, dove potrete affondare il cucchiaio in una crema deliziosa e profumata.

D’altra parte, c’è un motivo se i mandarini sono uno dei frutti di stagione più amati e usati in pasticceria. Se volete fare deliziosi dolci per le colazioni delle vacanze di Natale potete provare la TORTA SOFFICE CON MANDARINI, una torta rovesciata davvero sofficissima o il PLUMCAKE RICOTTA E MANDARINI. con una glassa deliziosa al succo di mandarino Oppure, per concludere cene in dolcezza con un morbido e raffinato dolce al cucchiaio, vi suggerisco innazitutto il GELO DI MANDARINI siciliano, servito su una burrosa frolla alla cannella.  Ancora, la buonissima CREME BRULEE AI MANDARINI, con una crosticina croccante di zucchero caramellato. O la CREME CARAMEL AI MANDARINI, cremosa e profumata, con un caramello fatto con zucchero e succo di mandarino.

Se invece amata concludere cene, cenoni e pranzi delle feste con un dolce freddo, ecco il SEMIFREDDO AL MANDARINO, che potete servire anche usando la scorza dei mandarini come coppetta, proprio come si fa in Sicilia.

DOLCI NATALIZI CON LE ARANCE

Le arance sono la mia passione: Navel e Tarocco sono le mie preferite. Devo ammettere che preferisco quelle un po’ più dolci, ma diciamocelo: sono così buone che vanno tutte bene. Ovviamente le arance sono ingrediente insostituibile nei dolci. E non solo nelle torte. La  MARMELLATA DI ARANCE  è sicuramente una delle cose che preferisco (e trovate la VIDEO RICETTA su YouTube). Oltre a essere buonissima è un perfetto regalo ‘edibile’ per Natale, confezionata in un bel vasetto decorato con fettine di arance essiccate e cannella.

Al di là dei regali, un dolce a base di arance e succo di arancia è l’ideale per concludere il pranzo di Natale o il Cenone di Capodanno. Perché la freschezza e l’acidità degli agrumi sono irresistibili, soprattutto dopo avere assimilato un bel po’ di calorie. Iniziamo dal mio grande amore: la ricetta del GELO DI ARANCE, che io servo con finocchi canditi per un effetto ancora più fresco. Bello da vedere e buonissimo. Altri due dolci al cucchiaio valorizzano invece lo straordinario abbinamento tra cioccolato e arancia. Il TIRAMISU’ CIOCCOLATO e ARANCIA e la MOUSSE AL CIOCCOLATO, ARANCE E LAMPONI: sia il gelo sia queste ultime due ricette di dolci natalizi con le arance sono abbastanza leggere, potrei quasi definirle light. E vi consentiranno di concludere davvero in bellezza.

Dolci al cucchiaio: dal tiramisù ai budini fino alle creme, nessuno può resistere

Tiramisù al cioccolato e arancia

Per le colazioni delle feste, invece, non potete non provare la TORTA DI RICOTTA E SEMOLINO AGLI AGRUMI, un morbido migliaccio a base di scorza di arance, limoni e mandarini. Un vero concentrato di vitamine. Oppure il velocissimo ROTOLO CON PANNA E MARMELLATA DI ARANCE, così facile e goloso: i bambini ne andranno matti. Infine, la TORTA ROVESCIATA ALL’ARANCIA: soffice, compatta, con succo e scorza di arancia e fette di arance caramellate. Davvero sublime.

Dolci natalizi con i limoni

Tra le ricette di dolci natalizi con gli agrumi non possono mancare biscotti, torte e dolci al cucchiaio con i limoni. Forse uno degli ingredienti senza cui la pasticceria non potrebbe andare avanti. Dalla crema pasticcera alle bagne per dolce, i limoni sono protagonisti, con la loro elegante acidità e quel profumo meraviglioso, di innumerevoli ricette dolci. Non posso non iniziare dal GELO DI LIMONE siciliano, che servo con lamponi, per rafforzare la nota acida, fresca e sgrassante. Elegante, minimale. Perfetto. Per chi ama gusti intensi ma più ricchi ecco il TIRAMISU’ AL LIMONE, cremoso e senza uova, da preparare con il LEMON CURD, che si può usare in mille modi. Per farcire torte, crostate, biscotti, arricchire creme e panna cotta.

Per la merende natalizie dei più piccoli, non perdete le BARRETTE AL LIMONE, burrose e golosissime. I BISCOTTI VELOCI RICOTTA E LIMONE sono invece decisamente più light e veloci da preparare, mentre una fetta di CIAMBELLONE DI RICOTTA AL LIMONE è la colazione perfetta per la mattina di Natale. Un po’ di morbidezza prima di aprire i regali .

 

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