Pane ripieno alla siciliana
Pane ripieno alla siciliana, con pomodori Pachino Igp, caciocavallo Ragusano, capperi e olive. Un piatto unico contadino, gustosissimo.
Tutte le ricette siciliane, dolci e salate, spiegate in modo semplice e chiaro, con video tutorial delle più importanti e complesse.
Spigola al forno alla palermitana
Spigola al forno alla palermitana, impanata con il cosiddetto 'pane cunzato', il pane condito. Ricetta facile.
La mia mostarda siciliana
Mostarda d'uva siciliana, ricetta originale: in tempo di vendemmia un dolce da non perdere, raffinato e goloso.
Gelo di anguria (gelo di melone)
Gelo siciliano di anguria, detto a Palermo 'gelo i muluni': una delizia cremosa dal profumo di gelsomino.
Alici in tortiera alla siciliana
Alici in tortiera alla siciliana: una ricetta tradizionale a base di pesce azzurro, leggera e facile da preparare.
Alici ripiene al forno, con pomodori
Alici ripiene al forno, con pomodori freschi ed erbe aromatiche: un secondo delizioso che sa di mare
Timballo alla siciliana con melanzane e polpette fritte
Questo è un timballo speciale: uno scrigno di pasta al sugo con tante polpettine, racchiuso da melanzane fritte. Golosissimo.
Pasta al pesto di pistacchio e gamberi
Pasta al pesto di pistacchio e gamberi: ricetta siciliana senza panna e senza formaggio, preparata solo con pistacchio e olio…
Pesce spada a bagnomaria alla messinese
Pesce spada a bagnomaria: una ricetta tipica Messinese per un secondo di pesce leggero e veloce.
La caponata siciliana di melanzane
La caponata siciliana di melanzane, ricetta originale palermitana, con video ricetta passo passo.