Viaggi e recensioni
Itinerari di viaggio: Lungo la via del...
13 Settembre 2016Itinerari: Pastena e Pontecorvo, la Ciociaria tra...
21 Febbraio 2017Itinerari di viaggio: Matera e i suoi...
4 Gennaio 2019Itinerari di viaggio: Pantelleria, un battito di...
25 Febbraio 2019Noto, Scicli e Modica, itinerario nel cuore...
23 Gennaio 2016Itinerari di viaggio: Donnafugata e Ragusa Ibla,...
25 Luglio 2015Recensioni: Ristorante Cielo a Ostuni, l’estro e...
27 Giugno 2018Sapori di Sardegna: la fregula sarda
7 Settembre 2017Le Langhe: Alba, Barolo, tartufo e birra
30 Novembre 2014Le colline del Prosecco Docg, un panorama...
5 Luglio 2019
Itinerari: Paesaggi d’Abruzzo, dal Gran Sasso all’Adriatico attraverso le Colline Teramane
La bellezza austera di Santo Stefano di Sessanio, le tradizioni casearie di Castel del Monte, le vastità e i profumi…
Pasta, fagioli e cozze
Pasta, fagioli e cozze, un abbinamento tradizionale, sempre buono. A me piace cremosissima, con una bella macinata di pepe nero.
Caponata di pesce spada
Caponata di pesce spada: un classico rivisitato della cucina siciliana. Antipasto raffinato o piatto unico mare e monti.
Peperoni ripieni veloci, al forno
Peperoni ripieni velocissimi, cotti al forno: farciti con pomodoro, olive, capperi, alici ed erbe aromatiche. Ricetta facilissima.
Pasta al sugo con olive nere
Pasta con sugo alle olive, pronta in 10 minuti veri, perfetta per una spaghettatata veloce o per ospiti che non…
Involtini di pasta e melanzane fritte alla siciliana
Involtini di pasta e melanzane fritte alla siciliana: ovvero spaghetti alla Norma racchiusi all'interno delle melanzane fritte. Una delle ricette…
Spaghetti ai pomodori verdi
Spaghetti ai pomodori verd: un primo piatto estivo, particolare e semplicissimo da preparare. Ricetta facilissima.
Fusilloni freddi con pesto, pomodori secchi e formaggio di capra
Insalata di pasta al pesto con pomodori secchi e formaggio di capra: leggera e sfiziosa, non la solita insalata di…
Pasta fredda al salmone fresco, con pomodorini e limone
Insalata di pasta con salmone, pomodorini e limone: una pasta fredda sfiziosa e leggera per le calde serate estive. Ricetta…
Pasta con gamberi, pomodori Pachino e pistacchio
Pasta con gamberi, pomodori Pachino e pistacchio: ricetta siciliana facile, ottima sia calda sia fredda.
Le colline del Prosecco Docg, un panorama con vista sull’Unesco
I miei consigli di viaggio per conoscere le cantine e le colline del Prosecco Docg, patrimonio dell'Unesco da luglio 2019