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Tiramisu aux fraises et ricotta (senza uova)

Facile et rapide, recette vidéo

par Ada Parisi
5 min lu
Tiramisù fragole e ricotta, senza uova

Comment faire un tiramisu aux fraises avec de la ricotta à la maison: Recette facile sans œufs

Aujourd'hui La recette du tiramisu aux fraises et à la ricotta sans œufs: Un dessert à la cuillère Que vous allez adorer parce que c’est frais, Rapide à préparer, pratiquement sans cuisson. Pour la crème que j’ai utilisée ricotta de lait de brebis, Yogourt grec et crème, Mais si vous préférez, vous pouvez remplacer la ricotta par du mascarpone. Ou, De toute évidence, utiliser un fromage cottage de vache. Je voulais préparer un Tiramisu aux fraises sans œufs pour le rendre plus léger, mais si vous voulez les utiliser, Essayez la recette de TIRAMISU’ FRAISES, Avec la crème classique du tiramisu classique.

Tiramisu aux fraises: Recette rapide et facile

Le sirop est fabriqué en ajoutant jus de fraise au sirop classique à base d’eau et de sucre et la surface est garnie de sirop de fraise. Pour donner à ce dessert à la cuillère simple et frais un air plus élégant, J’ai disposé les fraises le long des bords du plat allant au four, afin de créer une bordure « fleurie »’ Fraises: dans RECETTE VIDÉO sur ma chaîne YouTube, vous verrez à quel point il est facile de se préparer. S’inscrire, Pour ne pas perdre mes recettes vidéo. Et, Comme c’est la saison des fraises, Découvrez également le GRANITÉ À LA FRAISE DE MESSINE À LA CRÈME, ou le TARTE AUX FRAISES FRAÎCHES. ou la TIRAMISU' AUX FRAISES ET À LA RICOTTA ou GIVRE FRAISE ET CRÈME DE SICILE.

Tiramisu traditionnel et nombreuses variantes

De toute évidence, il s’agit d’une variante de la TIRAMISU’ Traditionnelle, qui reste mon préféré absolu. Mais si nous considérons le tiramisu comme un dessert à base de doigts de dame, une crème et un sirop, Ensuite, il y a vraiment des variations infinies disponibles. à partir de TIRAMISU’ CITRON à cela AUTOMNE CITROUILLE, De TIRAMISU’ ricotta sans mascarpone et sans oeufs à celui au CHOCOLAT ET ORANGE. Vers l’exotisme TIRAMISU’ AL TE MATCHA ou que AI KAKI sans œufs. Ou le TIRAMISU’ MIMOSA (facile et délicieux) ou le TIRAMISU’ CERISES ET YOGOURT, Depuis que les cerises arrivent. À ce stade, je vous souhaite une bonne journée et je vous laisse à la recette.

Tiramisù fragole e ricotta, senza uova

TIRAMISU' AUX FRAISES ET RICOTTA (SANS OEUFS)

Portions: 6 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 4.8/5
( 8 Voté )

Ingrédients

300 grammes de ricotta ou de lait de vache ( ou mascarpone)

250 g d’yaourt grec

250 ml de crème

100 grammes de sucre en poudre

petit extrait de vanille Bourbon

Boudoirs, juste assez

fraises fraîches, juste assez

  • POUR BAIGNADE

250 ml d’eau minérale

80 grammes de sucre

150 grammes de fraises

  • ET PLUS

150 grammes de fraises pour le sirop

50 grammes de sucre en poudre

le jus d’un demi-citron

procédure

Tiramisu fraises et ricotta, senza uova

Le tiramisu aux fraises et ricotta est un dessert de saison simple et rapide à préparer.

Pour le sirop: mettre de l’eau et du sucre dans une casserole et porter à ébullition. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes pour que le liquide soit presque en ébullition (mais pas trop vif, sinon il s’évaporera trop). Pendant ce temps, Mélanger les fraises et passer le liquide à travers un tamis pour enlever les graines. Ajouter le jus de fraise au sirop et verser dans un bol: Attendez que le sirop refroidisse.

À la crème: Passer la ricotta à travers un tamis une ou deux fois, jusqu’à ce que ce soit une crème lisse et moelleuse. Mettez-le dans un bol et ajoutez le sucre glace, Extrait de vanille et yaourt. Mélanger soigneusement pour mélanger les ingrédients. Semi-fouetter la crème (c’est-à-dire avec de la neige qui n’est pas immobile) et ajoutez-le au mélange ricotta et yogourt avec une spatule, faire un mouvement descendant pour incorporer autant d’air que possible. Réfrigérer.

Pour le sirop de fraise: Couper les fraises en petits morceaux, Mettez-les dans une poêle avec du jus de citron et du sucre et faites cuire à feu doux et à couvert jusqu’à ce qu’un sirop épais soit brillant. Passer à travers un tamis pour enlever les graines de fraise et la pulpe.

Couper une partie des fraises en tranches d’épaisseur régulière et une partie en cubes. Suivez maintenant la procédure de l' RECETTE VIDÉO sur ma chaîne YouTube. Trempez les doigts de dame dans le sirop et placez-les au fond du plat allant au four, Disposer les fraises verticalement sur les doigts de dame et en adhérant au bord du plat allant au four. Verser une partie de la crème ricotta dans le plat allant au four. Cette opération sera plus facile si vous mettez la crème dans une poche à pâtisserie, afin que vous puissiez remplir l’espace entre les fraises avec de la crème. Vous obtiendrez un résultat esthétiquement plus beau et propre. Étaler les fraises coupées en dés sur la crème.

Couvrir avec d’autres doigts de dame imbibés de sirop et compléter avec le reste de la crème ricotta. À ce stade, À l’aide d’une spatule ou de la partie convexe d’une cuillère, créez des vagues, des rainures dans la crème, comme vous le voyez dans RECETTE VIDÉO et distribuer le sirop de fraise. Mélangez-le doucement avec la crème jusqu’à obtenir un effet agréable. Conservez le tiramisu à la fraise et à la ricotta au réfrigérateur et conservez-le à température ambiante pendant au moins 15 minutes avant de le déguster.. Bon appétit!

Remarque

L’ALTERNATIVE: Si vous n’aimez pas la ricotta au lait de brebis, vous pouvez utiliser ce vaccin. Aussi dans ce cas, vous devrez le tamiser avant de l’utiliser. Si vous préférez, Vous pouvez utiliser le mascarpone, Et dans ce cas, il ne sera pas nécessaire de le tamiser.

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2 commentaires

Ele 19 mai 2023 - 14:20

Très invitant, Je vais certainement.

Réponse
Ada Parisi 20 mai 2023 - 10:31

Merci beaucoup. Faites le moi savoir! ADA

Réponse

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