Omelette au four avec tomates confites et crème sûre
- Pour enrichir les soupes, soupes ou pour décorer des amuse-gueules et amuse-gueules notre allié est le CRÈME SURE, Nous avons utilisé dans nos crème de tomate. Anziché comprarla (Il n’est pas toujours facile à trouver), Il est que plus facile de préparer à la maison: Il faut 250 ml de crème, un yogourt magro de 150 grammes (beaucoup mieux si grec) et le jus d’un demi-citron. Mélanger le tout dans un bol et laisser reposer une nuit à température ambiante. Le lendemain, la crème sure est prête à être utilisé ou conservé pendant deux ou trois jours au réfrigérateur (mettre dans un récipient hermétique).
