Gel à la crème de fraise, recette sicilienne pour pouding facile à préparer. Le changement de saison apporte enfin quelques nouvelles dans le bol de fruits: Voici venir les fraises et, Si vous êtes assez chanceux pour trouver certains vraiment doux, Je vous recommande de qu'essayer ce gel très doux et parfumé de fraise, que je sers avec des fraises coupées en dés avec citron et menthe et un peu’ utiliser seule ou avec un peu de crème fouettée (naturellement sucré, Alla siciliana) et les pistaches hachées.
La tradition sicilienne de gels de fruits est établie en Sicile et vous pouvez faire presque tous les types de fruits, et pas seulement: vous pouvez jeter un coup d'oeil à toutes mes FRUITS GELI RECETTES, glouton et de la lumière. Gel fraise sucrée facile à préparer, la marge d’erreur est égale à zéro: De toute évidence la seule variable est la fraise, Cela devrait être doux, Sinon, vous devrez augmenter la dose de sucre. La texture est crémeuse, le goût frais, mais grâce à la crème devient un vrai élégant desserts-dîner. Si le goût vous avec vos yeux fermés, la saveur est précisément celle de mon bien-aimé granité aux fraises.
Les tout-petits seront une délicieuse collation, et si vous ne souhaitez pas utiliser la crème vous pouvez le servir avec des biscuits légers, comme les gaufrettes. Je recommande de servir la gelée de fraises à la crème dans un bol parce que j'ai essayé de le mettre dans des moules et retirez, mais de le faire devraient être beaucoup plus gélatineux: J’adore cette texture lisse, crémeux et puis servez avec une cuillère. Si vous aimez les fraises, Aussi jeter un oeil à tout mon RECETTES AVEC DES FRAISES, Je suis sûr que vous trouverez quelque chose que vous aimez! Bonne journée à tous!
FROST avec de la crème FRAISE (Recette sicilienne)
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INGRÉDIENTS
- DOSE 8 monoportions:
- 1,5,8 kilos de fraises (pour obtenir le NET 1 litre de jus)
- 130-150 grammes de sucre (Selon la douceur de fraises)
- 90 grammes fécule de maïs (amidon de maïs) cellules o
- le jus d’un petit citron
- crème à fouetter 200 ml
- 80 grammes de sucre en poudre
- pistache pour décorer le gâteau, juste assez
PROCÉDURE
Je vous suggère de préparer la gelée de fraises avec un jour à l'avance: Laver soigneusement les fraises, les faire sécher, ôter la tige et couper en morceaux. Mélangez les fraises avec le mixeur ou blender, puis passer le jus de fraise à travers un tamis pour enlever les graines. Et’ un travail fastidieux, mais je vous garantis que le résultat sera bien meilleur. Une fois que vous avez un litre de liquide (doit être assez épaisse), Ajouter le jus de citron.
Mélanger dans un bol le sucre et la fécule de maïs, ainsi il sera plus facile à dissoudre la fécule dans le jus de fraise. Mélanger le sucre et la fécule de maïs dans le jus de fraise avec l'aide d'un fouet, jusqu'à ce que les poudres sont complètement dissous.
Cuire le givre sur les fraises faibles de chaleur, en remuant constamment avec un fouet, parce que l’amidon a tendance à déposer au fond et graver, jusqu'à ce que le liquide a épaissi et la surface aura commencé à former de petites ondulations.
Verser la gelée de fraises dans des tasses que vous avez choisi, puis refroidir à la température ambiante. Quand il est complètement froid, réfrigérer pendant au moins 6 heures ou toute la nuit.
Avant de servir la glace de fraises, coupées en brunoise (minuscules cubes) quelques fraises, arroser avec le jus de citron et de menthe hachée et les disposer sur la surface du gâteau. Fouetter la crème avec le sucre glace et décorer la glace au goût des fraises, Garnir le gâteau avec des pistaches hachées et quelques feuilles de menthe fraîche. Bon appétit!
