Plats de poissons
fried Aguglie (Recette sicilienne)
Anchois frits aux oignons aigre-doux
anchois de Sicile dans la poêle
anchois marinés – cunzati mâle (Recette sicilienne)
Anchois farcis au four, avec des tomates
Cabillaud cuit au four avec pommes de terre, champignons et olives noires
Cabillaud cuit au four avec pommes de terre et tomates
Morue à la sauce tomate, avec des câpres et olives noires
Morue avec pommes de terre et crème de brocoli
Cabillaud avec sauce au persil et légumes automne
Morue frit alla romana (cabossé)
Morue frit à napoletata (farineuse)
Poisson cabillaud
Morue, sauce au pain et potiron rôti
Morue à la crème de poivrons, aux poireaux frits
Roulade d'espadon Messina
basse mer cuit au sel
Bresaola di tonno, fenouil, sauce fraises et thon
Encornets farcis grillés sicilienne
Ragoût de calamars farcis
Calamars farcis à la sauce tomate
Calmars farcis siciliens
Ragoût de calamars et de pommes de terre
Encornets farcis grillés sicilienne
Calmar farci de crème d’artichauts avec purée de pommes de terre violettes
Calmars à la vapeur farci aux pommes de terre
Caponata di pesce spada
Carpaccio de cabillaud avec melon, Asperges et mayonnaise
Mérou all'acqua pazza avec fregula sarde
Blanquette Lotte, aux tomates et aux olives
Lotte avec pistaches, noisettes et tapenade câpres
Poisson Côtelettes spatule sicilienne (drapeau de poisson)
Velouté de pommes de terre aux moules et palourdes
Escalopes de poisson de bannière aux tomates grillées
Croquettes de courgettes et d’espadon sauce piquante
Croquettes de sandre sauce au yogourt
Filet de maquereau à la vapeur avec oignons caramélisés
Filet de rouget sur salade de lentilles et d’avocat
Poisson frit, avec les grits
Crevettes poêlées siciliennes
Crevettes farcies avec salade d’agrumes et de faux jetons
Poisson drapeau émerillons (spatule) avec aubergine et fromage provolone
Émerillons de spatule (drapeau de poisson)
Goulasch de bonite avec pommes de terre
Moules poivrées
Salade de morue salée, oignons rouges, confit de pommes de terre et tomate
Salade de calmars et de lentilles à la crème de brocoli et de la gelée de citron
Salade niçoise, la recette initiale
Tige de salade de poisson de Sicile, recette traditionnelle
Salade de poulpe avec oignons rouges et tomates cerises
Insalata di polpo con patate e salsa al prezzemolo
Anchois roulés et fleurs de courgettes au citron
Légère pointe et rouleaux aubergine
Rouleaux d’espadon sauce au persil
Rouleaux d’espadon à la sauce tomate et basilic
Roulade de sole avec truffe d’été
Basse mer et endives roule avec caponata d’aubergine
Paupiettes de bar avec de la mayonnaise artichauts et amandes et citron vert
Soupe au poulet avec des croquettes de poisson et frites de pois chiches
Merlu farci aux crevettes et au basilic
Corvina grillé sur salade méditerranéenne
Dorade croustillante à la crème de poivron jaune
Bannière poisson Parmesan (spatule)
Poivrons farcis au thon et à la menthe
Pêcher à la salle avec tomate et vinaigrette au basilic
Espadon gloutonne Messina
Drapeau de poisson (spatule) gratinés
Le poisson avec des tomates et des olives de Sicile
Espadon au bain-marie
espadon sicilienne
épée de poisson à la gourmande Messina
Boulettes de viande bébé Messina
Boulettes de poisson à la sauce tomate
Thon et galettes de menthe avec une sauce tomate épicée et bittersweet
Boulettes de thon al sugo alla siciliana
Octopus et la salade de poulpe techniques de cuisson
Poulpe avec sauce tomate et olives
Poulpe grillé avec des haricots et des pommes de terre au fromage
Poulpe & puces (poulpe frit avec pommes frites)
Sériole couronnée, Asperges, pommes de terre et petits pois
Compote de sériole alla siciliana
Turbot cuit au four avec pommes de terre et tomates confites
Rouleau de saumon avec coeur de burrata
Saumon et avocat au tartare avec riz rouge
Saumon, riz rouge, Avocat et à l’ail frit
Sardine
Sarde a beccafico
Sardines farcies à la mozzarella
Seiche aux petits pois (en rouge)
Polenta au four aux artichauts et sauce de poisson
Salade de thon avec des fèves fraîches et vinaigrette aux agrumes
Thon avec ragoût d'oignon mariné
basse mer cuit au four à Palerme
Bar cuit au four avec le voile de la pomme de terre
Strudel aux brocolis sicilienne, morue et tapenade de tomates séchées
Sushi (Futomaki) au saumon et avocat
Tartare de saumon sur crème pois avec navets et yaourt grec
Tataki de saumon mariné Claret
Timbale d’anchois, tomate et fromage provolone
Timbale d’espadon, Aubergine et mozzarella
Thon au brocoli, ROE et sauce hollandaise
Doux et aigre thon avec les oignons caramélisés et à la menthe
anchois Tart Sicile (avec du fromage et tomate)
Anchois de Gratin sicilienne de Patty
Espadon pie sicilienne
Encornets farcis avec tentant de Messine
Soupe de poisson
Soupe de poisson au curry et lait de coco, avec du riz au jasmin
Comme ça: Comme Chargement....
4 commentaires
SALUT JE VIENS DE DONNER UN COUP D’OEIL. J’AIME LES RECETTES. DÈS QUE JE VOUS AI. BIENTÔT JE VOUS REMERCIE
Merci et bienvenue Richard. Je recommande, Si vous vous sentez qu'un faites le moi savoir, ADA
ADA, j’ai essayé la daurade au four avec tomates et olives. Et’ été un succès ! Et la préparation est très simple. Merci. Et’ a également été l’occasion de connaître votre site et essayer à l’avenir des autres recettes. Salut.
Peter Merci et Bienvenue! Surtout sur les poissons simplicité paie! Bon dimanche, J’espère avoir de vos nouvelles bientôt. ADA