Maintenant que les oranges sont sur le point de s’épuiser et sont dans leur moment le plus doux, je vous laisse cette merveilleuse tarte moderne avec le gel des oranges et du chocolat blanc. Et’ préparé avec des oranges sanguines siciliennes de l’Etna, Nous les appelons “tarot oranges ou boudin noir”: regardez quelle couleur merveilleuse. Arrivée directe de la ferme Piante Faro. Incroyablement facile à préparer, avec une base simple de pâte brisée fine et croustillante, brossé avec du chocolat blanc et rempli d’un délicieux mais léger gel d’oranges sanguines et complété par un turbillon au chocolat blanc. Pour faire le turbillon, j’en ai utilisé un moule en silicone par Silikomart que vous pouvez trouver sur Amazon.
Vous aurez maintenant compris que j’ai une passion toute sicilienne pour FRUITS GELI, qui sont doux mais légers, élégant et polyvalent. Et surtout très frais, puisque le printemps est déjà là. Parfait non seulement comme desserts à la cuillère, mais aussi pour farcir des tartes, bouffées ou tartelettes, comme le tarte recouverte de gel à la pastèque, l’un de mes favoris absolus. J’ai donc décidé d’expérimenter une recette avec les magnifiques oranges sanguines qui me sont venues de Sicile..
Dans ce cas, j’ai cuit la coquille de pâte brisée en blanc, puis j’ai simplement versé le givre orange à l’intérieur. le résultat? excellent, un dessert frais et léger, avec le goût intense des agrumes et la douceur du chocolat blanc. Je vous conseille de l’essayer! Bonne Journee.
