Gâteau au fromage tiramisu (pas mascarpone et pas d'oeufs)

procédure

Gâteau au fromage tiramisu (senza uova)

Le tiramisu à la ricotta, pas mascarpone et pas d'oeufs, est un doux facile à préparer. Je vous recommande d'acheter la ricotta avec un jour à l'avance et le drain mettre dans une passoire, recouvert d’une pellicule plastique, de sorte qu’il perde l’excès d’eau. Encore, Rappelez-vous de passer la ricotta à travers un tamis deux fois, de manière à éliminer les grumeaux, puis pétrir quelques minutes avec le fouet à la main, pour le rendre crémeux.

À ce stade, ajouter le sucre glace au fromage ricotta et pétrir quelques minutes avec un fouet à main ou une spatule. Fouetter la crème jusqu'à consistance ferme et ajouter au mélange ricotta, incorporant lentement avec une spatule, afin d’englober dans la crème de ricotta autant d’air que possible. Vous obtiendrez un velouté composé mais ferme.

Préparer le café (tellement, de café) et laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il soit tiède. Il est bon que le café soit tiède parce que s’il faisait trop chaud, les savoiards s’effritteraient et s’il faisait trop froid, ils ne se tremperaient pas suffisamment.

Couper le couteau chocolat noir. Normalement, je prépare un tiramisu à trois couches, mais si vous voulez, vous pouvez le réduire à deux. Placer sur le fond du bol ou de la plaque à pâtisserie que vous avez choisi un peu de crème de ricotta, Ensuite, faire tremper les boudoirs dans le café et couvrir uniformément le fond de la cuvette. Prenez soin de bien tremper les boudoirs. Couvrir de crème de ricotta et distribuer un peu de chocolat noir sur la ricotta, Continuer avec une deuxième couche de boudoirs trempés dans le café, une crème de ricotta et chocolat noir. Faire une dernière couche de boudoirs trempés dans le café. À ce stade, vous pouvez simplement couvrir le tiramisu avec du fromage à la crème ou de mettre la crème de ricotta restant dans un sac à pâtisserie et décorer le tiramisu à la ricotta comme favori. En tout cas, après avoir terminé la dernière couche de crème de ricotta, spolverizzandolo garnir le gâteau de cacao. Gardez le tiramisu à la ricotta, sans oeufs et mascarpone, Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Et passez une belle journée!