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Gâteau au fromage tiramisu (pas mascarpone et pas d'oeufs)

par Ada Parisi
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Tiramisù di ricotta senza uova

Bonté pas de péché. Ou mieux, avec un péché véniel. La recette de tiramisu à la ricotta, préparé sans œufs et mascarpone, Il va bientôt devenir l'un de vos recettes sauve des vies. Parce que le tiramisu ricotta est facile et rapide à faire, vous n'avez pas cuisiner quoi que ce soit (vous devrez allumer un feu juste pour faire du café) et là, vous devrez poser la question de pasteuriser les œufs ou non comme le TIRAMISU’ CLASSIC.

De plus,, ricotta tiramisu a aussi moins de calories que le traditionnel, parce que la base de mascarpone est remplacé par le fromage cottage (J'utilise que des moutons) à laquelle on ajoute une petite quantité de crème fouettée pour donner plus de légèreté et de l'air à la farce. Le café amer et le chocolat noir, les deux bits à la fois la poudre, faire ce gâteau encore moins doux en bouche: tiramisu à la ricotta, En fait, Il est beaucoup moins pénible que celui traditionnel et fera appel même à ceux qui n'aime pas les bonbons avec trop de sucre. De plus,, que le tiramisu traditionnel au fromage cottage est fraîche et légère, même par la digestion, donc parfait même avec le premier chaud et même en été.

Le Conseil

Nous arrivons aux conseils: choisir un savoureux ricotta, Je suggère que le fromage ricotta de brebis, mais si vous préférez aller de l'avant. Le fromage ne doit pas être trop liquide, donc je vous suggère d'acheter la veille et le mettre dans une passoire, recouvert d’une pellicule plastique, de sorte que vous perdez l'excès d'eau. Encore, puisque la crème de ricotta doit être VELOUTE, fromage cottage tamisé quelques fois, pour obtenir la bonne consistance, avant d'utiliser. Enfin, choisir une bonne qualité chocolat noir, vraiment faire une différence.

Le alternative

Et, Pendant que vous êtes là, vous pouvez jeter un coup d'oeil à toutes mes recettes TIRAMISU’: Je trouve pour tout le monde, y compris l'original TIRAMISU’ al LA MATCHA ou que le TIRAMISU’ AUTOMNE CITROUILLE. Bonne Journee!

Tiramisù di ricotta senza uova

TIRAMISU « ricotta sans mascarpone et pas d'oeufs (recette facile)

Portions: 8 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

DOSE OU UN BOL DE PAN 22-24 cm de diamètre:

250 grammes de biscuits de Fonni

800 g de ricotta (une vaccine, Si vous préférez)

350 ml de crème

150 grammes en poudre sucre

espresso, juste assez

poudre de cacao non sucrée, juste assez

100 grammes de chocolat noir

procédure

Gâteau au fromage tiramisu (senza uova)

Le tiramisu à la ricotta, pas mascarpone et pas d'oeufs, est un doux facile à préparer. Je vous recommande d'acheter la ricotta avec un jour à l'avance et le drain mettre dans une passoire, recouvert d’une pellicule plastique, de sorte qu’il perde l’excès d’eau. Encore, Rappelez-vous de passer la ricotta à travers un tamis deux fois, de manière à éliminer les grumeaux, puis pétrir quelques minutes avec le fouet à la main, pour le rendre crémeux.

À ce stade, ajouter le sucre glace au fromage ricotta et pétrir quelques minutes avec un fouet à main ou une spatule. Fouetter la crème jusqu'à consistance ferme et ajouter au mélange ricotta, incorporant lentement avec une spatule, afin d’englober dans la crème de ricotta autant d’air que possible. Vous obtiendrez un velouté composé mais ferme.

Préparer le café (tellement, de café) et laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il soit tiède. Il est bon que le café soit tiède parce que s’il faisait trop chaud, les savoiards s’effritteraient et s’il faisait trop froid, ils ne se tremperaient pas suffisamment.

Couper le couteau chocolat noir. Normalement, je prépare un tiramisu à trois couches, mais si vous voulez, vous pouvez le réduire à deux. Placer sur le fond du bol ou de la plaque à pâtisserie que vous avez choisi un peu de crème de ricotta, Ensuite, faire tremper les boudoirs dans le café et couvrir uniformément le fond de la cuvette. Prenez soin de bien tremper les boudoirs. Couvrir de crème de ricotta et distribuer un peu de chocolat noir sur la ricotta, Continuer avec une deuxième couche de boudoirs trempés dans le café, une crème de ricotta et chocolat noir. Faire une dernière couche de boudoirs trempés dans le café. À ce stade, vous pouvez simplement couvrir le tiramisu avec du fromage à la crème ou de mettre la crème de ricotta restant dans un sac à pâtisserie et décorer le tiramisu à la ricotta comme favori. En tout cas, après avoir terminé la dernière couche de crème de ricotta, spolverizzandolo garnir le gâteau de cacao. Gardez le tiramisu à la ricotta, sans oeufs et mascarpone, Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Et passez une belle journée!

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3 commentaires

alessandro Priano 14 Avril 2019 - 17:05

Fantastico !!Je fais certainement avec Ada…iltiramisu et un dessert merveilleux
grazie 🙂
Alexandre

Réponse
Ada Parisi 16 Avril 2019 - 16:32

Merci, C'est léger mais très bon. Meilleurs voeux et Joyeuses Pâques! ADA

Réponse
Elisabetta Corbetta 13 Avril 2019 - 08:17

Léger et délicieux.
Merci
Un gros bisou

Réponse

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