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Yaourt et cerises tiramisu

Yaourt et cerises tiramisu: sans œufs et frais

Frais, senza uova, avec tant de cerises: c’est le tiramisu yaourt et les cerises, le dessert parfait à déguster en juillet avec les dernières cerises, le plus sombre et le plus doux de l’année. La crème est faite avec du yogourt, mascarpone et crème: est sans œufs, de sorte que vous n’aurez pas de dilemme sur la pasteurisation ou non. Les cerises sont sautées, de sorte qu’ils libèrent leur jus, aigre-doux ensemble. Avec ce jus, mélangé avec un classique humide fait avec du sucre et de l’eau (à laquelle j’ajoute un peu’ par kirsch, vous devez éviter si les enfants le mangent trop), Je trempe le savoiardi. Couches de biscuits, cerises et crème font ce délicieux tiramisu. Servez-le froid: Je suis sûr que le tiramisu yaourt et les cerises vous conquis.

Cerises, l’un de mes rots préférés, se prêter très bien pour entrer dans de délicieux desserts, du plus simple au plus compliqué. Puis, en plus de jeter un oeil à mon article qui explique TOUT SUR LES CERISES, jetez un oeil à tous les RECETTES AUX CERISES. Vous avez encore le temps d’essayer GÂTEAU DOUX DE CERISE ET RICOTTA, la facilité CLAFOUTIS CHERRY  ou le GÂTEAU AU FROMAGE AUX CERISES SANS CUISSON.

si, Au lieu de cela, vous êtes un fan de tiramisu, sur le site, vous pouvez trouver des dizaines d’entre eux: classique, avec du fromage cottage, senza uova, Chocolat, citron. Ils sont tous rassemblés dans mon recettes TIRAMISU’, mieux que la. Vous trouverez certainement celui pour vous. Et la version de la TIRAMISU’ Traditionnelle c’est aussi dans RECETTE VIDÉO. Bonne Journee!

Yaourt et cerises tiramisu: sans œufs et frais

TIRAMISU' YAOURT ET CERISES, senza uova

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PORTIONS: 8 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • 200 grammes de yogourt grec 5% ou 10% de matières grasses
  • 150 grammes de mascarpone
  • 250 millilitres de crème liquide pour monter
  • 300 grammes de cerises
  • 100 grammes de sucre en poudre
  • une pincée de sel
  • 30 grammes de sucre en poudre pour les cerises
  • le jus d’un demi-citron
  • Boudoirs, juste assez
  • POUR BAIGNADE
  • 250 millilitres d’eau
  • 100 grammes de sucre
  • 50 millilitres de kirsch (facultatif)
  • cerises fraîches pour garnir le dessert, juste assez

PROCÉDURE

Travailler le mascarpone avec le sucre glace et le sel jusqu’à ce qu’il soit réduit à la crème, ajouter le yaourt grec et le mélanger avec le mascarpone. Enfin, Fouettez la crème jusqu'à ce que raide, pas trop ferme (crème semi-montée) et ajoutez-le au mélange de mascarpone et de yogourt. Conserver la crème au réfrigérateur .

Retirer le noyau des cerises (si vous voulez obtenir des cerises entières sans noisettes regarder comment le faire en CETTE VIDEO), mettre les cerises dans la poêle, mélanger le sucre granulé et le jus de citron. Cuire à feu vif pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’un liquide sirupeux se forme. Retirer les cerises et épaissir le liquide.

Yaourt et cerises tiramisu: sans œufs et frais

Pour le sirop, mettre de l’eau et du sucre dans une casserole, porter à ébullition et laisser réduire d’un tiers. Mélanger un peu de sirop de cerise et de kirsch (si vous avez décidé de l'utiliser). Laisser pour refroidir complètement.

Pour composer le tiramisu de yaourt et les cerises, mettre le savoiardi sur le fond du bol, les mouiller abondamment avec la cerise humide et kirsch maintenant froid, puis recouvrir avec de la crème. Distribuer les cerises sautées et couvrir avec d’autres savoiardi. Mouiller à nouveau le savoiardi, puis couvrir avec d’autres crèmes.

Si vous préférez, vous pouvez également faire trois couches de cerises, crème et savoiardi. Terminez la dernière couche en distribuant sur la crème, avec une cuillère, sirop de cerise avancé. Vous obtiendrez un bel effet blanc/rose marbré. Conservez le yaourt et les fraises dans le réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit sorti maintenant et décorez-le avec un peu de cerise. Bon appétit!

 

Yaourt et cerises tiramisuYaourt et cerises tiramisu
Yaourt et cerises tiramisuYaourt et cerises tiramisu

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2 commentaires

Graisse 11 juillet 2020 à 23:35

semble bon, mais plantez-le pour appeler tiramisu chaque dessert avec savoiardi. tiramisu a vhiamato donc parce que le café et les œufs qui en font partie sont notoirement énergisant et “tirer vers le haut”. les cerises aussi bon qu’ils font le cagotto venir, alors appelez-le “les tirer vers le bas” (Pantalon) ce qui est plus pertinent. cela ressemble à la version gâteau de la crème glacée à saveur espagnole.

Réponse
Ada Parisi 16 juillet 2020 à 15:14

Salut, Je suis tout à fait d’accord avec vous, mais j’ai expliqué en détail dans tant d’autres recettes que c’est un abus, vulgato du terme tiramisu que maintenant dans la cuisine par extension indique des compositions non seulement sucrées, mais aussi salées composées d’une crème, une couche de biscuit (gâteau de Savoie, savoiardo ou même des biscuits secs) et un humide. Il s’agit à la fois de la cuisine « oy »’ sia l’alta cucina, l’important è conoscere sempre con esattezza le ricette originali e essere chiari nelle spiegazioni. Un accueil chaleureux.
ADA

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