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clafoutis cerise

par Ada Parisi
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Clafoutis di ciliegie

Aujourd’hui, la recette du clafoutis cerise, un dessert typique de la pâtisserie française, ainsi que l'un des plus rapides et faciles à préparer le dessert jamais, débutant à tester. Ce gâteau français est rien sinon une crème anglaise à base de lait et les œufs enrichis avec des fruits frais et est le gâteau classique qui peut sauver vos dîners avec des invités inattendus vous faire une grande impression avec un minimum d'effort. Regardez RECETTE VIDÉO sur ma chaîne YouTube et vous verrez à quel point il est simple de préparer.

La recette originale française du clafoutis

Le Recette française originale de clafoutis de cerises veut que le clafoutis avec les plus grandes cerises, sombre et mature, mais vous pouvez également utiliser d'autres fruits, comme les fraises, pêches ou prunes (Si vous utilisez les prunes séchées doux est appelé FAR BRETON, et il est également exquise). Le sucre dans le gâteau est relativement peu, et si le fruit était très doux et très mature, vous pouvez également réduire encore le montant. Et’ important que le lait est tout, pour assurer le goût de clafoutis mais surtout la cohérence.

La cerise est clafoutis grand soit chaud, quand il est encore crémeuse, est cool, quand sa consistance est plus comme celle d'un pudding. Faire un essai, vous ne regretterez pas. Et si vous aimez les desserts aux cerises, Découvrez également le tarte aux cerises crème de citron et entier. De toute évidence, puisque nous sommes en saison,, vous pouvez jeter un coup d'oeil à toutes mes RECETTES AUX CERISES. Bonne Journee!

Clafoutis di ciliegie

CLAFOUTIS CHERRY (Recette Français)

Portions: 8 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 4.0/5
( 2 Voté )

Ingrédients

Les doses pour un gâteau de 22 cm de diamètre

  • POUR CLAFOUTIS

2 oeufs entiers

400 grammes de cerises entières, dénoyautées (regardez comment le faire rapidement)

80 grammes de beurre

80 grammes de farine 00

80 grammes de sucre en poudre

180 ml de lait entier froid

1 gousse de vanille (ou une cuillère à café de l'extrait ou de la pointe d'une cuillère à café de poussière)

20 millilitres di kirsch (facultatif)

  • ET PLUS

beurre et farine pour le moule de gâteau, juste assez

beurre pour terminer le gâteau

sucre granulé pour décorer le gâteau

procédure

D'abord, regardez attentivement RECETTE VIDÉO la cerise clafoutis pour enlever tout doute sur la préparation. Départ matinal faire clafoutis aux cerises, Préchauffer le four à 200º statique. Beurrer abondamment et fariner un cupcab. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir à la température ambiante.

Mettez les oeufs dans un bol et détachez-les mélanger avec un fouet à la main. Ajouter la farine et continuer à mélanger avec un fouet jusqu'à ce qu'une pâte lisse, sans grumeaux.

Fusionner de manière répétée dans le beurre fondu, toujours en remuant, puis le sucre granulé et le lait, en alternance jusqu'à ce que tous les ingrédients. Enfin, ajouter au mélange pour la vanille de cerise clafoutis et kirsch.

Vous obtiendrez une pâte semi-liquide, ne vous inquiétez pas parce que la bonne consistance est ce que vous voyez dans RECETTE VIDÉO .

Distribuez les cerises dénoyautées et tout le fond de la casserole (Il doit être couvert) et verser le mélange. Faire cuire le clafoutis de cerises à 200 degrés pendant 10 minutes, puis abaisser la température à 180 degrés et étendre sur la surface de la douce quelques flocons de beurre. Cuire au four à nouveau pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que, en glissant un cure-dent à l’intérieur du bonbon, ne sèchera pas. Saupoudrer le clafoutis de cerises encore chaud avec le sucre. Vous pouvez servir clafoutis chaud ou tiède, peut-être avec une boule de glace ou un peu de crème fouettée, mais il est également bon froid.

Remarque

Vous pouvez également préparer le clafoutis avec d'autres types de fruits doux, tels que les pruneaux (également séché), pêches, fraises. Gardez le gâteau au réfrigérateur: il gardera jusqu'à 3 jours sans aucun problème. Si vous n'avez pas kirsch, vous pouvez utiliser une cuillère à grappa blanc. Si vous décidez de goûter le clafoutis fraîchement sorti du four, Je vous suggère de préparer la partie de casserole et de servir directement dans Cocotte à vos invités.

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8 commentaires

Jeanne 29 Juin 2018 - 22:30

Cher Ada,
Je voudrais faire votre clafoutis, mais je ne l'ai pas trouvé les doses et les types de farine!
Merci!
Jeanne

Réponse
Ada Parisi 29 Juin 2018 - 23:28

Bonjour Joan, Je sauté une ligne! J'ai corrigé: 80 grammes de farine 00

Réponse
Valeria 29 Juin 2018 - 14:05

Pour le gâteau….24 cm de diamètre sera bien ?

Réponse
Ada Parisi 29 Juin 2018 - 23:29

Du 22 au 24 est très bien. Merci, ADA

Réponse
Antonella 28 Juin 2018 - 09:06

Salut Ada! Bonjour!
J'aime vraiment le clafoutis, Essayez aussi cette version! Quelques fois j'ai préparé une variante à la crème d'amandes et pommes!
Salutations chers :-) Antonella

Réponse
Ada Parisi 28 Juin 2018 - 10:50

Bonjour Antonella! Voici la recette de Michael Roux. Je le trouve excellent, surtout quand il est chaud goûté. J'ai essayé de le faire dans une coquille mince pâte dipasta et je dois dire que le résultat est encore mieux, car il y a aussi la partie croustillante. Et j'aime vraiment l'idée de crème d'amande, Essayer. Un câlin, ADA

Réponse
Elisabetta Corbetta 28 Juin 2018 - 08:39

J'adore ce gâteau et les cerises
Merci
Un gros bisou

Réponse
Ada Parisi 28 Juin 2018 - 10:51

Vous devez essayer Elizabeth, parce qu'il veut vraiment le faire en 10 minutes. Un câlin, ADA

Réponse

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