Cool, parfumé, doux et crémeux: est le tiramisu au citron sans œufs, un délicieux dessert à la cuillère, variation estivale plus fraîche et plus légère, le tiramisu traditionnel. Dans cette recette de tiramisu il n’y a pas d’œufs, de sorte que vous n'aurez pas le problème de jaune brut: La crème est faite à la crème, Mascarpone, sucre, le jus et le zeste de citron et lait caillé de citron. Pour cette raison, il est essentiel que les citrons soient biologiques et donc non traité: J'utilise le citron Interdonato, un PGI dans ma ville, Messina, qui est aussi Slow Food il a un parfum et un goût particulièrement délicat. Le caillé de citron est situé à l'intérieur de la crème, à la fois sur le tiramisu et donne ce petit plus, acide et crémeux, ce qui en fait un tiramisu doux unique avec citron.
Le Conseil
Si vous ne voulez pas préparer la CRÈME DE CITRON (mais il est très facile à faire et où les œufs sont pasteurisés), Vous pouvez utiliser alternativement une excellente confiture de citron, qui donne le tiramisu le sprint et la légère acidité dont il a besoin. Pour mouiller les doigts éponge, J’ai utilisé un simple sirop de citron, sans alcool. Mais si vous avez pas d'enfants parmi vos invités et vous bagne alcoolique, les conseils évidente consiste à préparer un limoncello humide (J'explique comment le faire dans la recette).
Enfin, si vous voulez un tiramisu plus léger, vous pouvez remplacer la moitié du mascarpone par du yogourt grec et augmenter légèrement la quantité de sucre pour équilibrer l’acidité. Préparer le tiramisu de citron est très simple et vous pouvez le faire avec un jour à l'avance. De toute évidence, vous pouvez également enrichir le tiramisu de citron avec des fruits frais: les fraises et les baies en général, ils sont très bien. Si vous aimez les desserts, vous pouvez jeter un coup d'oeil à toutes mes RECIPES TIRAMISU’ et vous trouverez quelques surprises qui plairont. Bonne Journee!
6 commentaires
Ohhhhhh che bello!!…cette fraîcheur…Je ne peux pas attendre pour l'essayer.
MI sa’ si bien que je vais manger’ souvent! .. grazie Ada :)
Alessandro x
Il est frais et délicieux, Ensuite, je pense que le trouver caillé de citron, il a facilement fait où vous vivez. Essayez-le et faites le moi savoir! ADA
Salut votre recette de lait caillé Tiramisu citron ne se traduit pas en anglais.
Salut, Oui, malheureusement, il y a un problème avec Google traducteur. Je suis en train de le résoudre rapidement. Merci beaucoup pour le signaler. ADA
Une variante savoureuse de tiramisu unique,
Merci
Un gros bisou
grâce toujours Elisabetta.