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Tiramisu mit Zitrone

Sommer & Kühl, mit Lemon Curd

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Tiramisù di limone e lemon curd

Wie man ein cremiges Zitronen-Tiramisu zu Hause zubereitet

Cool, duftende, süß und cremig: ist die Tiramisu mit Zitrone und Lemon Curd, ein leckeres Löffeldessert, kühlere und leichtere Sommervariation, die traditionelle Tiramisu. In diesem Tiramisu Rezept Es gibt keine Eier in der Sahne, So haben Sie nicht das Problem des rohen Eigelbs. Die Creme wird mit Sahne hergestellt, Mascarpone, Zucker, Saft und Zitronenschale und Lemon curd (Im Lemon Curd befinden sich Eier, die aber pasteurisiert sind). Aus diesem Grund, Es ist wichtig, dass Zitronen biologisch sind und daher nicht behandelt: Ich benutze die Zitrone Interdonato, ein PGI in meiner Stadt, Messina, Das ist auch Slow Food es hat ein Parfüm und einen besonders feinen Geschmack.

Die Lemoncurd Es befindet sich sowohl in der Creme, und über Tiramisu und verleiht das gewisse Extra, saure und cremig, die mit Zitrone dies zu einem einzigartigen süßen Tiramisu macht. Und wenn Sie Zitronendesserts lieben, müssen Sie auch den Klassiker probieren ZITRONENKUCHEN mit Baiser und BIANCOMANGIARE MIT LEMON CURD, Ein schnelles und einfaches Dessert.

Tipps, wie man Zitronen-Tiramisu und Lemon Curd zu Hause macht

Wenn Sie nicht möchten, dass die Vorbereitung Lemoncurd (aber es ist sehr einfach zu tun und in der die Eier pasteurisiert), Können Sie alternativ eine ausgezeichnete Zitronenmarmelade, Das gibt dem Tiramisu den Sprint und die leichte Säure es braucht. Zur Benetzung der Löffelbiskuits, Ich habe eine einfache Zitronensirup, ohne Alkohol. Aber wenn Sie keine Kinder unter Ihren Gästen haben und wie Sie alkoholische bagne, der offensichtliche Rat ist, ein nasses Limoncello vorzubereiten (Ich erklären, wie es in dem Rezept zu tun).

Schließlich, Wenn Sie ein leichteres Zitronen-Tiramisu möchten, Sie können die Hälfte des Mascarpone durch griechischen Joghurt ersetzen und erhöhen Sie leicht die Zuckermenge, um den Säuregehalt auszugleichen. Bereiten Sie die Zitrone Tiramisu ist sehr einfach und man kann es im Voraus mit einem Tag machen. Offensichtlich, Sie können auch die Zitrone Tiramisu mit frischen Früchten anreichern: Erdbeeren und Beeren im Allgemeinen sind sie fein.

Wenn Sie Desserts mögen, haben einen Blick auf alle meine REZEPTE TIRAMISU’ und Sie werden einige Überraschungen, die gefallen wird. Wie die TIRAMISU’ RICOTTA ohne Ei, Was MIT ERDBEEREN UND RICOTTA, bei ORANGEN UND SCHOKOLADE. Bis hin zu skurrileren Rezepten wie TIRAMISU’ Fall-Kürbis, Was AL TE MATCHA oder dass AI PERSIMMON ohne Eier. Oder die TIRAMISU' MIMOSE (einfach und lecker) oder die TIRAMISU' KIRSCHEN UND JOGHURT. Und du hast meine schon ausprobiert TIRAMISU-TARTE’? Ein echtes Tiramisu mit Kaffeesirup in einer Hülle aus knusprigem Mürbeteig. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Tiramisù di limone e lemon curd

TIRAMISU ‚LEMON Lemoncurd

Teile: 8 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 4 Gestimmt )

Zutaten

300 Gramm von Keksen

350 g kalten Mascarpone (oder 150 Gramm Mascarpone 150 Gramm griechischer Joghurt)

200 Milliliter der flüssigen Sahne kalt

Schale von drei organischen Zitronen

Bio-Zitronensaft

120 Gramm Puderzucker

100 Gramm Zitronencreme oder Zitronenmarmelade (hier, um das Rezept von Zitronen-Quark)

Lemon curd, gerade genug, um den Kuchen zu bedecken

  • FÜR DAS BADEN:

250 ml Mineralwasser

100 Gramm Puderzucker

Schale von 2 Zitronen organischer

60 Milliliter Limocello (Optional)

Verfahren

Vor der Herstellung des Tiramisu mit Zitrone und Zitronenquark (die Rezept Lemoncurd hier), Sie müssen die nass, kalt zu sein, wenn die süße assemblerete. Für den Sirup, Das Wasser in einen Topf geben, Zucker, Schale von Zitronen und zum Kochen bringen. Kochen Sie für 2-3 Minuten und beiseite. Wenn Sie die Limoncello hinzufügen, Sie werden es so bald das Feuer gelöscht hinzufügen müssen. Wenn der Sirup kalt, Filtrieren in einem Sieb vermaschten die Zitronenschale zu beseitigen.

Für die Zitronencreme Tiramisu, arbeiten die Mascarpone mit einem Spatel bis cremig. In Mascarpone Lemon Curd, die Hälfte der Zucker, geriebene Zitronenschale und Zitronensaft und gut verrühren, bis die Zutaten sind nicht gründlich gemischt. Die Sahne (bis steif, aber nicht zu fest, sonst im Mund werden Sie ein Gefühl von Fett) mit dem Rest der Puderzucker und mit einem Spatel zum Gemisch hinzu, eine Top-Down-Bewegung zu machen, um so viel Luft wie möglich zu integrieren.

Zusammensetzung von Tiramisu mit Zitrone und Zitronenquark: gründlich die Löffelbiskuits einweichen und mit Löffelbiskuits den Boden der Pfanne abdecken. Verteilt über die Hälfte Löffelbiskuits Zitronencreme. Abdeckung mit einer anderen Schicht von nassen Löffelbiskuits, fügen Sie dann den Rest der Zitronencreme. Verbreiten Sie den Zitronen-Quark auf der Oberfläche des Kuchens, mit der Rückseite des Löffels gedrückt, um ein Wellenmuster zu erzeugen.

Halten Sie das Tiramisu mit Zitrone und Zitrone Quark im Kühlschrank für mindestens 6 Stunden oder über Nacht. Lassen Sie die Tiramisu Zitrone für 30 Minuten bei Raumtemperatur vor der Verkostung. Bon appétit!

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6 Kommentare

alessandro Priano 3. Mai 2019 - 12:05

Ohhhhhh che bello!!…dass Frische…Ich kann nicht, es zu versuchen warten.
MI-sa’ so sehr, dass ich essen werde’ oft! .. grazie Ada :)
Alessandro x

Antwort
Ada Parisi 4. Mai 2019 - 15:19

Es ist frisch und lecker, Dann denke ich, dass die Lemoncurd es leicht finden getan haben, wo Sie leben. Probieren Sie es und lass es mich wissen! ADA

Antwort
Murray 14. Mai 2019 - 12:08

Hallo Ihr Tiramisu Lemon Curd Rezept übersetzt nicht in Englisch.

Antwort
Ada Parisi 14. Mai 2019 - 12:27

Hallo, ja leider gibt es ein Problem mit Google Übersetzer. Ich versuche, es schnell zu lösen. Vielen Dank für das Reporting. ADA

Antwort
elisabetta corbetta 3. Mai 2019 - 08:29

Eine köstliche Variation der einzigartigen Tiramisu

Vielen Dank

Einen dicken Kuss

Antwort
Ada Parisi 3. Mai 2019 - 10:16

Dank immer Elisabetta.

Antwort

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