Essenza di Sicilia: Zitrone Frost. Wir sind in der perfekten Zeit für diesen süßen: Es gibt im Sommer Zitrone (Syracuse PGI ist es toll,) und Zitrone Frost ist perfekt, um ein Abendessen in einer frischen und originellen Art und Weise zu beenden. Sie kennen die Zitrone Sorbets in Bric, die in jedem Restaurant angeboten werden,? Löschen Sie den chemischen Geschmack aus deinen Geist und sich vorstellen, den Geschmack sauer, cool, intensiv sizilianischer Zitrone Frost. Und dann, dekoriert mit ein paar Himbeeren und Geist, Sizilianische Zitrone Frost meiner Meinung nach ist auch ein elegantes und perfektes Dessert zum Abschluss ein Weihnachtsessens oder Neujahr, Wenn die Kuchen erhalten Sie erschöpft und brauchen etwas frisch und anspruchslos. Ich liebe Zitrone Desserts, seine frische und würzige Note macht jeden süßes weniger süßlich und interessanter, wie sie beispielsweise in TIRAMISU’ LEMON.
Wie Sie wissen, Ich bin ein leidenschaftliches Frucht Gele, dass sie von dem sizilianischen Gebäck typisch, so kann ich nicht vorschlagen, alle zu versuchen, meine REZEPTE FRUIT GELI und natürlich meine SICILIAN REZEPTE In der Regel. Und wenn Sie sind Liebhaber aller cremigen Desserts, dann nehmen Sie einen Blick auf die Rezepte Dessertlöffel und es fühlt sich wie im Paradies. Ich wünsche dir einen schönen Tag!
FROST LEMON und Himbeeren (Sizilianischen Rezept)
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ZUTATEN
- 350 Milliliter natürlichen Mineralwasser
- Schale von 2 Zitronen verdelli Syracuse IGP
- 150 ml Zitronensaft Verdello von Syracuse IGP
- 300 Gramm Zucker
- 50 Gramm Maisstärke (Maisstärke)
- Vanille Bourbon, soviel als nötig
- frische Himbeeren, soviel als nötig
- frische Minze, soviel als nötig
- Puderzucker, soviel als nötig
VERFAHREN
Frost Zitrone
Um die Zitrone Frost vorbereiten, mit einem Tag im Voraus müssen Sie die geriebene Zitronenschale in Wasser getränkt setzen. Wash Zitronen, Rost die Rinde mit Zestenreisser, wiegen 350 ml stilles Wasser und fügen Sie die Zitronenschale. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie und legen in der Kühlbox für 24 Stunden.
Nachdem das Wasser aus der Zeit mit der Zitronenschale, Filtern des Wassers. Drücken Sie die Zitronen und, erhalten 150 Milliliter Saft, Wasser hinzufügen, gewürzt. Legen Sie die cornstarch in eine Schüssel geben, beitreten Spülung der Flüssigkeit, die dazu dienen, um die Zitrone Eis zu machen und rühren Sie die Maisstärke in der Flüssigkeit lösen. Denken Sie daran, dass die cornstarch völlig kalt löst, wenn während des Hot-Add wird Klumpen erstellen.
Wenn die Maisstärke vollständig gelöst, die restliche Flüssigkeit. Fügen Sie die Vanille und Kristallzucker.
Bei schwacher Hitze kochen unter ständigem Rühren, bis die Flüssigkeit beginnt zu sieden. Lemon Frost, Erhitzen und kommt zum Kochen, blass und dicke Konsistenz Farbe. Lassen Sie es, das Eis für 2-3 Minuten köcheln lassen, unter ständigem Rühren, dann gieße es in die Formen. Sie können auch Zitrone Frost Flöte Champagner setzen, wie es geschieht für das Sorbet.
Kühlen Sie die Zitrone Frost und, wenn es bei Umgebungstemperatur, mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank über Nacht.
Bevor Sie die Zitrone Frost serviert, den Kuchen Entformen und das Eis mit Himbeeren garnieren und ein wenig’ frische Minze. Wenn Sie möchten, und Sie wollen eine weichere Note der Zitrone Eis geben, die in sich selbst ist sehr sauer und frisch, Streuen Sie die Himbeeren mit ein wenig’ Puderzucker. Bon appétit!
2 Kommentare
Yummy insbesondere, dass Zimt oder Kantalupemelone
Vielen Dank
Einen dicken Kuss
Ich stimme zu. Neben der Wassermelone für mich das ist die Spitze!