Frost Orangen, ein traditionelles süßes sizilianisches Gebäck im Winter. Um das Rezept für diese Frucht Frost modernere zu machen und schmackhaft, Ich beschloss, es mit kandierten Fenchel zu kombinieren, die erstaunliche Kombination von sicilianissima neu Fenchelsalat und Orangen. Der Kuchen ist sehr einfach zuzubereiten und ist glutenfrei und laktosefrei. Die Gele der sizilianischen Frucht (auf der Website, die Sie viel es für mich zu finden, ist ein Traum!) dann haben Sie einen Blick auf alle meine REZEPTE FRUIT GELI) Ich bin ein perfekter Dessertlöffel für jeden Anlass, vorausgesetzt, sie sind mit saisonalen Früchten: Licht aber Naschkatzen, Sie können immer mit verschiedenen Dekorationen gestalten.
Die Kälte der sizilianischen Orangen gehören zu meinen Favoriten: Sie können es mit Navel Orangen tun (Blondinen) oder mit dem dogwoods für eine spektakuläre Kälte von Blutorangen. Denken Sie daran, um den Saft zu schmecken, weil, in Frucht Gelen, Zucker sollte entsprechend die Süße der Frucht eingestellt wird oder nicht.
Wie für die kandierte Fenchel, Es ist im Handumdrehen zubereitet.: kochen nur den Fenchel in dünne Scheiben schneiden in Wasser und Zucker: Sie werden einen Sirup durch den leichten Hauch von Anis und glänzend und transparenten Streifen der süßen Fenchel erhalten. Kurz gesagt, die Kälte von Orangen ist ein einfaches Dessert, aber das überrascht. als Sizilien. Peek unter all meinenSICILIAN REZEPTEund alle meine REZEPTE Dessertlöffel für Inspiration. Ich wünsche dir einen schönen Tag!
FROST ORANGE mit kandierten FENNEL ( Sizilianischen Rezept)
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ZUTATEN
- FÜR FROST ORANGE:
- ein Liter Orangensaft
- 150-200 Gramm Zucker (nach der Süße von Orangen)
- 110 g Maisstärke (Maisstärke) o Zellen
- FÜR KANDIERTE FENNEL:
- 1 Fenchelknolle
- 500 Milliliter Wasser
- 250 Gramm Zucker
- einige Anissamen
VERFAHREN
Frost Orangen mit kandierten Fenchel
Erstens, ich schlage vor, Sie die Kälte von Orangen mit einem Tag im Voraus vorbereiten, oder mindestens 6 Stunden vor dem Servieren, so dass sie die Zeit im Kühlschrank zu festigen. Waschen Sie die Orangen, den Saft extrahieren und in einen Kolander filtern, um Samen und Zellstoff zu entfernen. Die Maisstärke ab7ern und den Zucker einrühren (dies wird die Auflösung der Pulver erleichtern und die Möglichkeit, dass Klumpen verringern). Gießen Sie oben auf Orangensaft in der Mischung aus Stärkemehl und Zucker, mit einem Schneebesen umrühren, bis die Stärke und Zucker ganz locker sind. Sobald Sie haben alle den Orangensaft bezahlt, bei schwacher Hitze kochen und unter ständigem Rühren, den Frost von Orangen kleben auf dem Boden des Topfes zu verhindern. Wenn die Kälte der Orangen wird klebrig und dick werden, lassen Sie es immer für zwei Minuten köcheln Rühren, dann schalten Sie die Hitze.
Gießen Sie den Frost von Orangen in den feuchten Oberflächen haftenden Formen mit kaltem Wasser oder in einzelnen Tassen, wenn Sie nicht lieber ziehen. Lassen Sie vollständig Frost von Orangen auf Raumtemperatur abkühlen, dann im Kühlschrank aufbewahrt, mit Plastikfolie abgedeckt, bis Sie fest.
Zur Herstellung des kandierten Fenchel, Waschen Sie den Fenchel, die äußeren Blätter entfernen und den Kern des Fenchel in dünne Streifen schneiden (sehr dünn). Gießen in eine Pfanne 500 ml Wasser und 250 Gramm Zucker. Fügen Sie ein paar Anis- und Fenchel. Zum Kochen bringen und köcheln lassen, bei schwacher Hitze, bis die Flüssigkeit wird nicht dick und sirupartig und transparent Fenchel. Gießen Sie den kandierten Fenchel mit ihrem Sirup in eine Schüssel geben und vollständig abkühlen lassen.
Entpuppen die Kälte von Orangen, wenn Sie sich entschieden haben, nicht in Tassen zu dienen, die Klinge eines Messers verläuft entlang der Kante der Schablone. Dekorieren Sie die Kälte von Orangen mit ein paar Scheiben von kandierten Fenchel und ein wenig’ Sirup und sofort servieren. Bon appétit!
4 Kommentare
Aber dieser Kuchen ist groß! Die Dessert-Version meiner Lieblingssalat: Fenchel und Orangen. Vielen Dank!
Die Idee war genau das,! Haben Sie bemerkt, Sie. Vielen Dank, ADA
Ist es möglich, diesen Brief in Englisch zu senden . Ich muss die ganze Seite nach unten scrollen zu übersetzen
Hallo, es ist jetzt unmöglich Newsletter direkt in Englisch senden, aber Sie können den Blog unter diesem Link direkt auf Englisch Compulse https://www.sicilianicreativiincucina.it/?lang=en , Ich arbeite in englischer Sprache über das Senden, hoffen, dass es bald zu beheben.
ADA