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Herb Wassermelone Frostschutzschicht (Frost die muluni)

durch Ada Parisi
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Crostata siciliana al gelo di anguria

Herb Wassermelone Frostschutzschicht, ein süßer Sommer des Genius des sizilianischen Gebäcks mit außergewöhnlichem Geschmack geboren: Das heutige Rezept kommt direkt von Palermo, verbrachte ich ein paar Tage im Juli. Illegaler Migration war ein Besuch in der Bäckerei-Kosten, wo ich assistierte bei der Vorbereitung der Sizilianische cassata und Marzipan Früchte, durch Drehen der jeweiligen Videorezepte.

Die Wassermelone Frost

Jetzt, Ich liebe die Wassermelone-Frost (Der Blick auf meinem YouTube-Kanal VIDEO-REZEPT Stepper Wassermelone Frost), Nennen wir in Sizilien “Frost die muluni”, weil die Wassermelone für uns ist die “Macmillan”. Dady, aber auch in allen anderen Geschäften in Palermo, Ich sah, dass der Frost allein serviert, wie ich es immer tat, in kleinen Shortbread-Törtchen aber vor allem in hohen Torten decken, dass ich sehr fasziniert war.

Ich hatte noch nie gekocht gebacken in einer Konditorei Shell Frost, Ich wollte für ein paar Ratschläge von Konditoren Costa und heute lasse ich euch ein Rezept von der Torte gefüllt Wassermelone Frostschutzschicht. Eine leckere süße, mit dem buttrig Teig knusprig und Frost weich und cremig mit einem intensiven Duft von Jasmin (Sie können auch getrocknete diejenigen, wenn Sie cool finden) und dann die Bitterkeit von dunkler Schokolade. Eine Vorsichtsmaßnahme: der Frost der Wassermelone ist am Vortag die Torte bereit., Warum müssen Zeit haben, um sich fest.

Wenn Sie noch nicht, den Frost der Wassermelone versucht, Nutzen Sie sowohl die Torte zu machen ist der Frost allein. So kann man Wesen in Palermo vorstellen, zu sehen, die arabisch-normannische Kunst und Atmung, Leben, der zarte Duft von Jasmin, die mein Land durchdringt. Wir kombinieren ein Moscato di Noto Dop. Und, Wenn Sie auch in der Liebe mit Sizilien und seine Küche, haben einen Blick auf alle meine SICILIAN REZEPTE und, wenn Sie süße Frucht und kalorienarm wie, verpassen alle nicht meine REZEPTE FRUIT GELI, leicht und lecker Guter Tag.

Crostata siciliana al gelo di anguria

TART TO WATERMELON FROST COVER (Sizilianischen Rezept)

Teile: 8 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

DOSIERUNG FÜR PIE VON 20 cm Durchmesser
Für Backwaren-:
250 Gramm Mehl 00
125 g kalte butter
100 Gramm Zucker
eine Prise Zimt
ein Eigelb
eine Prise Salz
kalte Vollmilch, soviel als nötig
FÜR GEFRIER VON WATERMELON:
ein Liter Wassermelonensaft
90 g Maisstärke
110 Gramm Zucker
10-15 Jasminblüten angereichert in ein wenig Wasser für eine Nacht
UND NOCH:
dunkle Schokolade, soviel als nötig
Butter und Mehl für den Kuchen Pan
ein Eigelb und etwas Milch zum Bestreichen des Kuchens

Verfahren

Frost der Wassermelone, Sie müssen am Vortag vorbereiten: gehen Sie zu Blender soviel Wassermelone Quanten benötigt zur Gewinnung von eines Liters. Stellen in einem großen Topf die Speisestärke und Zucker und gut mischen. Zusammenführung den Wassermelonensaft Thread, unter Rühren mit einem Schneebesen, bis die Speisestärke komplett aufgelöst hat, bilden eine Art Teig, Fügen Sie dann den Saft: Sie benötigen einer Flüssigkeit keine Klumpen. Fügen Sie auch Das Wasser von Jasminen.

Kochen Sie auf kleiner Flamme Wassermelone Frost, unter ständigem Rühren, weil es dazu neigt, auf den Boden kleben, bis verdickt: Sie werden feststellen, dass, allmählich nimmt Hitze, Farbwechsel immer mehr poliert und tief rot. Sobald die Oberfläche bilden Sie kleine Wellen, Schalten Sie die Hitze und des Frosts in einer Schüssel. Lassen Sie die Wassermelone Frost bei Raumtemperatur abkühlen, dann mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank für 24 Stunden.

Für den Teig: Geben Sie das Mehl auf die Arbeitsfläche, haben zentrieren Sie die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit den Fingerspitzen schnell arbeiten. Kombinieren Sie das Eigelb, Zucker, Vanille, die Zitronenschale und eine Prise Salz und den Teig kneten, bis er glatt und homogen wird. Geben Sie ihr die Form einer Walze und wickeln Sie es in Folie eingeschweißt. Eine Stunde kühl stellen.


Herb Wassermelone Frostschutzschicht

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad.

Fett und Mehl die Kuchenform, bedecken Sie es an den Seiten und unten mit dem Gebäck. Die gesamte Oberfläche des Teigs mit den Zinken einer Gabel einstechen. Grob hacken Sie die Schokolade und legen Sie es auf den Boden des Kuchens. Mit Hilfe eines Löffels, brechen Sie den Frost der Wassermelone, so dass es cremig. Dann, gießen Sie es in die Kuchendose. Richten Sie die Wassermelone Frost geben und mit einer anderen Gebäckscheibe, darauf achten, ihn an den Seiten zu rütten, indem er den Teig mit den Fingerspitzen, so wird die Füllung nicht während des Kochens ergießen. Bürsten Sie die Oberfläche des Gebäcks mit wenig Eigelb, gemischt mit einem Esslöffel Milch.

Backen Sie im Ofen für 40 Minuten, oder bis der Kuchen goldbraun nicht ist. Die Torte mit dem Frost Wassermelone bei Raumtemperatur abkühlen und, Wenn es kalt ist, Kuchen im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 3-4 Tagen aufbrauchen. Servieren Sie die Torte Wassermelone Frost bedeckt nur nach dem Kuchen für 10-15 Minuten bei Raumtemperatur unter. Bon appétit!

MATCHING: Moscato di Noto Dop "Barocke", produziert von Weingut Feudo di Rudinì. Ein Wein, Produkt auf dem Lande zwischen Tomaten und Rosolini, Das wird Sie begeistern mit seinen zarten Aromen von Honig und weißen Blüten, mit dem Geschmack von kandierten Früchten und mit einer guten Balance zwischen Säure und süße.

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4 Kommentare

Ferdinand 24. Juli 2017 - 08:03

Hallo, ADA.
Aber wie gut!!!?…

Antwort
Ada Parisi 25. Juli 2017 - 13:33

Ich liebe es… Ich denke, meine Lesezeichen immer! Küsse!

Antwort
speedy70 21. Juli 2017 - 14:53

Besondere dieser süße, Ich mag die Wassermelone, i'il es wieder tun, Danke!

Antwort
Ada Parisi 25. Juli 2017 - 13:34

Vielen Dank! Lassen Sie mich wissen, was Sie denken, wenn Sie einmal ausprobieren? einen herzlichen Gruß, ADA

Antwort

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