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Weiße Lasagne mit Artischocken und Wurst

Reichhaltig und lecker

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von Es gibt Parisi
5 Min. lesen

Ich bin sicher, dass einige von Ihnen diese weiße Lasagne mit Artischocken und Wurst wird für die Feiertage in der Küche für die kommenden Tage der Arbeit eine große Hilfe sein. Erstens, es ist gut,. Gut in einem einfachen und harmonischen. Dann ist es sehr einfach zuzubereiten, relativ preiswert (immer in der Hoffnung, dass der Preis von Artischocken nicht zu Hefe, aber nur wenige) und Sie können im Voraus tun. die Lasagne, einer der großen Klassiker der italienischen Küche, Ich habe immer geliebt, in all ihren Variationen. Im Hinblick auf das Weihnachtsessen geht auch einen Blick auf 15 GEBACKENE PASTA UND LASAGNE REZEPTE und an alle meine REZEPTE MIT ARTISCHOCKENICH, dieses erstaunliche Gemüse am besten genießen.

Wenn haben Sie viele Gäste, wie kommt es während der Weihnachtsferien (Sie haben sie beobachtet alle meine MENÜ ZU WEIHNACHTEN, dal VEGETARISCHER al SIZILIANISCH durchqueren Fischmenu, Das GOURMET und das Einfach und billig?), Lasagne ist immer eine gute Lösung. In diesem Fall, Ich vermisste nur die Artischocken mit einem kleinen’ Petersilie, um sie zu halten knackig, weil wir ein Back konfrontiert werden.

Wenn Sie denken, das ist schwierig, die Artischocken zu reinigen, beobachten Sie die VIDEO-TUTORIAL auf meinem YouTube-Kanal und haben Sie keine Zweifel mehr. Ich kochte die Wurst mit einem wenig Tomatenmark, nur eine einladende Farbe zu geben und leicht rosa und Weißwein. Eine weiche béchamel (Denken Sie immer daran eine weiße Soße ist nicht zu dick machen, wenn Sie es für Lasagne brauchen) und ein wenig’ süß und weiße Lasagne mit Artischocken und Provolone Wurst ist bereit. Ich wünsche Ihnen guten Tag und schön Ferien.

Una generosa porzione di lasagne bianche con carciofi e ragù di salsiccia

Weiße Lasagne mit Artischocken und Wurst Ragu '

Portionen: 6 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

eine Packung frischer Eierlasagne

700 Gramm Wurst

6 Artischocke

15 Gramm Tomatenmark (ein Löffel)

120 ml trockener Weißwein

extra natives Olivenöl, soviel als nötig

Salz und Pfeffer, soviel als nötig

eine kleine Zwiebel oder zwei Schalotten

etwas gehackte Petersilie

Geriebener Parmigiano Reggiano DOP, soviel als nötig

120 g geräucherten Käse oder süßen Provolone

einige Butterflocken

FÜR béchamel:

1 Liter volle Sahne Milch

40 Gramm Butter

70 g Speisestärke, Zellen o Farina 00

Verkauf, soviel als nötig

Verfahren

Herbst-Lasagne mit Artischocken und Wurst, cremig und mit wenig Tomatenkonzentrat

Weiße Lasagne mit Artischocken und Wurst

Die Herstellung der weißen Lasagne mit Artischocken und Wurst ist einfach. Sie müssen zuerst die weiße Soße zubereiten, so dass, wenn Saison sowohl kalte Lasagne es. Die Butter in einen Topf geben und bei schwacher Hitze schmelzen, dann fügen Sie die Maisstärke (ein bis frumina), bis Sie Rühren eine glatte Creme erhalten (Roux). Die Milch in einem Topf. Gießen Sie die Milch nach und nach auf der Buttermischung und Stärkemehl und rührt einen Teig ohne Klumpen zu machen. Kombinieren Sie die restliche Milch, ein bisschen Salz und kocht die weißen Sauce bei schwacher Hitze, immer rührend, bis nicht dicke Sauce werden. Decken Sie die weiße Soße mit Plastikfolie und abkühlen lassen.

Die Artischocken putzen, im Anschluss an die VIDEO-TUTORIAL auf meinem YouTube-Kanal und in dünne Scheiben schneiden. Überspringen Sie die Artischocken in einer Pfanne mit Olivenöl extra vergine, Salz und ein wenig gehackte Petersilie. Kochen Sie die Artischocken bei starker Hitze und zugedeckt, denn sie müssen nur angebraten werden und bleiben dabei knackig, weil sie ein Back Gesicht.

Entfernen Wurst von Gehäusen oder, wenn Sie es vorziehen, schneide es in Stücke. Die Zwiebel fein hacken. Brown die Wurst in Olivenöl, bis es Farbe von allen Seiten geändert. Fügen Sie die Zwiebel und, wenn es wird etwas verwelkt, das Tomatenmark hinzufügen. In Wein und, wenn der Alkohol verdunstet ist, und kocht für 30 Minuten bei schwacher Hitze bedeckt.

Den Käse in Stücke.

Verteilen Sie ein wenig Béchamels am Boden des Backens, bilden eine erste Schicht von Lasagne, Dann decken mit Wurst, die Artischocken, Kleiner Käse in Würfel und geriebenen und ein bisschen mehr Béchamels. Wir werden weiterhin abwechselnden Schichten von Lasagne und Sauce, bis alle Zutaten. Auf der letzten Schicht, stellen nur eine dünne Schicht aus Bechamel, der flüssige Teil der Wurstsauce, wenig geriebenen Parmesan-Käse und Butter.

Ofen vorheizen auf 180 Grad statische und backen für 25 Minuten oder bis die Oberfläche der weißen Lasagne mit Artischocken und Wurst werden Sie nicht eine goldene Kruste gebildet werden. Bon appétit!

Hinweis

Kombination: Da die Anwesenheit von Artischocken die Kombination mit dem Weinkomplex macht, schlagen wir vor, um ein Bier zu kombinieren. Wir gingen in Übersee und wir wählten eine der bekanntesten Biere in Japan, la Asahi Super Dry. Ein erfrischendes Bier, von sauberem Geschmack, mit einem durchschnittlichen Kompaktschaum, durch eine ausgewählte Kette von Weizenbauern hergestellt.

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