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Weiße Creme mit Zitrone mit Lemon curd

durch Ada Parisi
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Eine einfache, aber effektive dessert: weiße Creme mit Zitrone, mit Lemon curd. Die weiße Soße, oder Pudding, ist ein Rezept aus meiner Kindheit: Ich war Mutter, wenn ich Lust auf Süßes war. Enthält keine Eiern, so ist es auf jeden Fall leichter als Pudding, und Sie können auf unterschiedliche Weise aufpeppen: Ich bevorzuge Zitronenschale und ein wenig Vanille-Extrakt. Lemon Curd ist eine perfekte Ergänzung, Aber wenn Sie keine Lust es zu tun oder es kaufen, hört sich toll noch einen Esslöffel Ihrer Lieblings-Marmelade oder frischen Erdbeeren, Vielleicht werfen Sie mit ein wenig Zucker und Zitronensaft.

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 Milliliter frische Vollmilch
  • 2 Esslöffel Mehl (30 Gramm)
  • 4 Esslöffel Kristallzucker (80 Gramm)
  • abgeriebene Schale von einer Zitrone (Ich, mit dem Messer, erhalten Sie eine dünnere Band)
  • Vanille-Extrakt nach Bedarf
  • 4 El Lemon curd

Mischen Sie in einem Topf den Zucker mit dem Mehl. Zu wenig Milch unter ständigem Rühren kräftig thread verschmelzen so dass keine Klumpen: Wann werden Sie bildeten einen dicken Teig und glatt, Die restliche Milch hinzufügen, Vanille, Zitronenschale. Setzen Sie den Topf auf dem Herd.

Kochen, unter ständigem Rühren, bei schwacher Hitze, bis die Sahne kommt zum Kochen und beginnt zu verdicken. In Tassen gießen und abkühlen auf Raumtemperatur, Lagern Sie es im Kühlschrank mindestens 3 Stunden. Servieren Sie die Creme mit einem Klecks Lemon curd (verbreiten sie leicht erwärmen es in einem Wasser-Bad-Spiegel; Seien Sie vorsichtig, denn einmal übergossen Sahne nicht mehr in den Kühlschrank stellen, weil die Zitroneklumpen tendenziell mit Kälte verhärten).

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8 Kommentare

Valeria 19. Juni 2013 - 09:47

Nennen Sie weiße Creme gehört, die “von uns” Es heißt Pudding? Hallo und herzlichen Glückwunsch!!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 19. Juni 2013 - 11:40

Hallo Valeria, die Basis ist, dass der Pudding, aber’ enthält einige zusätzliche Zutat

Antwort
Laura - Ein weiterer Teil des Kuchens 18. Juni 2013 - 18:24

ein Triumph des Sommers!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 18. Juni 2013 - 20:03

und zum Glück, dass der Sommer ist da

Antwort
Joan weiß 18. Juni 2013 - 07:15

ADA Hi wirklich köstlich Ihre Brille, aber ich wollte Sie Fragen, können Sie hausgemachte Zitronencreme, oder müssen Sie es kaufen? Danke und guten Tag!!!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 18. Juni 2013 - 11:04

Hallo Joan, Lemon Curd sehen Sie im Bild war im Haus getan., aber Sie können’ auch kaufen. Und wir gehen davon aus, dass in ein paar Tagen wir das Rezept kombiniert mit einem leckeren Brötchen Brot veröffentlichen… 😉

Antwort
Esche- [email protected] 18. Juni 2013 - 02:56

Diese Version sieht auch sehr leicht, kalt Schicht wir einen Kuchen mit dieser?

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 18. Juni 2013 - 11:13

Dank Ash. Meiner Meinung nach, in einer Schicht Kuchen könnte Zitroneklumpen ein wenig schwer werden.. Wie auch immer, in wenigen Tagen veröffentlichen wir die Zitronencreme (hausgemacht) Rezept, kombiniert mit einem brioche…

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