fbpx

Tiramisu chocolat et orange

Tiramisu chocolat et orange: facile et délicieux

Tiramisu chocolat et orange. En fait, techniquement, Il est pas vraiment un tiramisu mais peut-être plutôt un peu, une coupelle dans laquelle alternent une base molle, dans ce cas boudoirs humide avec du café et une crème, ici à base de jaunes d'œufs, sucre, cacao, le zeste d'orange et crème. Je ne l'ai pas utilisé, Au lieu de cela, blancs (qui bien sûr, je vous suggère de garder pour préparer un merveilleux gâteau des anges ou Pavlova meringue pour un fruit frais). En fait, Bien que, le goût et l'apparence rappelle tiramisu et ainsi appeler, pour la simplicité.

En effet, Je vous suggère de jeter un oeil à mon SPECIAL RECIPES TIRAMISU’ où vous trouverez des variations créatives, d'origine ou de la lumière comme çaricotta senza uova, tels que les agrumesTIRAMISU’ CITRON, mais aussi à base de crème et de baies et même TE MATCHA. Si vous voulez préparer quelque chose de plus traditionnel, regarder le VIDEO DE LA RECETTE TIRAMISU PERFECT’ CLASSIC sur ma chaîne YouTube,

Le matériel supplémentaire est la paire orange et chocolat, qui donnent ce dessert que le goût inimitable et la légère note aigre, à mon avis, tiramisu manquantes, dont l'équilibre est toujours à risque de l'excès de sucre et de matières grasses. Le tiramisu au chocolat et orange est facile à préparer, vous pouvez le faire à l'avance et, En effet, Je le recommande, parce que le lendemain est bien bon. Il fera appel à tous les amateurs de desserts. Si vous n'avez pas le désir, ou le temps, pour préparer constitué d'oranges (il faut 15-20 minutes de cuisson), vous pouvez utiliser un bon bourrage. Si vous préférez, vous pouvez pasteuriser les œufs, les monter avec le sucre dans un bain-marie. Et maintenant, je vous souhaite une bonne journée!

CHOCOLAT ET ORANGE » TIRAMISU

Imprimer cette
PORTIONS: 6 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • 250 grammes de biscuits sarde
  • 200 ml de crème
  • 200 grammes de mascarpone
  • 3 jaunes d’oeuf
  • 140 g de sucre granulé fin supplémentaire
  • 40 grammes de poudre de cacao
  • 4 tasses de café
  • 2 oranges
  • rhum a Cointreau, juste assez
  • pour la garniture:
  • 2 boudoirs
  • 15 grammes de cacao non sucré

PROCÉDURE

À la crème. crème fouettée semi (pas de neige, sinon la crème de tiramisu au chocolat et orange sera la graisse) et les entreposer dans le réfrigérateur. Râper le zeste des oranges. Dans un bol, mettre les jaunes d'œufs, addition de 100 grammes de sucre. Monter avec des fouets électriques, jusqu'à ce que le mélange soit gonflé, moelleux et blanchâtre. Ajouter, lentement, la poudre de cacao non sucré tamisé.

Continuer de battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Mélanger une cuillère à soupe de rhum et Cointreau, l'écorce d'orange et mascarpone. Procéder à de petites doses, montage toujours avec des fouets, mélanger le tout. Lentement, ajouter les graines de la crème fouettée, incorporer à l'aide d'une spatule et avec un léger mouvement, uniforme, du haut jusqu'en bas, d’incorporer autant d’air que possible. Placez la crème au réfrigérateur pendant au moins trente minutes.

Peler les oranges in vivo: avec un couteau pour enlever les résidus de peler et enlever l'albédo, la partie blanche et spongieuse. Extrait des fruits chaque clou de girofle unique, l'élimination des peaux blanches fibreuses.

Dans une casserole, mettre la pulpe des oranges, la moitié du zeste et 40 grammes de sucre. Faire cuire jusqu'à ce qu'un compotée dense et légèrement caramélisé. Laisser refroidir.

Alors que la crème va épaissir au réfrigérateur, préparer quatre tasses de café, puis laisser refroidir complètement.

mélangeur, mélanger un biscuit Savoyard avec cacao non sucré.

Assembler le gâteau: faire tremper les boudoirs avec le café et les mettre sur le fond de la casserole ou tasses que vous avez choisi d'utiliser. Verser une couche de crème au chocolat et orange, puis couvrir avec un peu’ de composé d'oranges. Ajoutez une autre couche de boudoirs trempés dans le café et un autre de crème au chocolat. Saupoudrer un peu sur le doux’ de la poudre de cacao et savoyardes et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Bon appétit!

Découvrez également

2 commentaires

Elisabetta 23 Mars 2018 à 13:57

Bon ce tiramisu, orange et chocolat vont à merveille, J'aime le rhum dans les gâteaux

Réponse
Ada Parisi 26 Mars 2018 à 12:15

Ensuite, vous devez essayer! Bisous, ADA

Réponse

Laissez un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire le spam. Découvrez comment vos données de commentaire est traité.