Biscotti al tahini. de cri. Donc, je vais écrire quelques lignes pour vous convaincre de se précipiter au supermarché pour acheter tahini et de préparer ces cookies. Le tahini est la crème de sésame, d’origine marocaine, qui est utilisé pour faire le houmous: Il est maintenant en vente partout (ils sont tous commerces ethniques, mais aussi de nombreux supermarchés), mais il est très facile à préparer à la maison, juste battre les graines de sésame et huile d’olive jusqu'à ce que vous ayez une pâte épaisse et grasse. Bien qu’il soit facile, Il y a vente du bien, armes biologiques, et je garde toujours un paquet dans la maison. Même en dix minutes pour préparer l'eau à la bouche Tartufini CHOCOLAT ET VENTE DE FLEURS tahini, aussi original et parfait comme cadeaux.
Ces cookies (Recette de Epicurious), sont exquises, Je ne peux pas le définir autrement: catalogue friabilissimi, croustillant, faire fondre dans votre bouche, avoir le goût du sésame et touche légèrement salé qui taquine le Palais. Soyez prêt en 5 minutes, parce que vous venez de Mettez tous les ingrédients dans le mélangeur et brièvement leur collaborer, puis former les cookies pour tahini (à la main, en quelques minutes) et Cook. Ils sont peut-être les meilleurs cookies simples (pas couvert ou farcies) que j’ai jamais mangé. Trouvez beaucoup d'autres idées de chocolats, les cookies et plus pour préparer et donner aux parents et amis (mais pas seulement à Noël) la spéciale RECIPES COOKIE. Essayez ces cookies et laissez-moi savoir, Je suis sûr que me remercier. Bonne Journee!
COOKIES tahini (recette facile)
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INGRÉDIENTS
- DOSE 25 BISCUITS:
- 130 grammes de farine 00
- 70 grammes de sucre en poudre extra jusqu’au
- 100 grammes de noix, pacanes ou noix de pin grillées
- une pincée de sel
- 60 grammes de beurre non salé
- 100 grammes de tahini (pâte de sésame)
- une cuillère à soupe d’extrait de vanille biologique
- ET PLUS:
- blanc et noir de 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 2 cuillères à soupe sucre de Demerara (canne)
PROCÉDURE
Les cookies sont tahini vraiment prêt en quelques minutes. Avant de commencer à préchauffer le four à 180 degrés statique.
hacher grossièrement les noix grillées. Mettre dans le bol du robot culinaire (Table de mixage, Mélangeur ou robot culinaire, tout est permis) tous les ingrédients et travail quelques minutes jusqu'à ce qu’ils ont mélangés dans un épais et dur. Vous pouvez également préparer ces biscuits faits à la main, dans ce cas il utilisé mettre le bol au réfrigérateur pendant au moins une heure, parce que la pâte à biscuits peut être collante tahini. Une fois que vous avez une pâte, dériver à partir du composé 25 boules, les traiter avec vos mains légèrement humidifiées.
Mélanger la cassonade et les graines de sésame blanches et noires et placer sur une feuille de papier sulfurisé. Rouler chaque boule dans le sucre mélangé avec des graines de sésame et déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson, puis écraser légèrement avec la paume de votre main.
Faire cuire les biscuits tahini et cuire au four pendant 20-25 minutes, puis le taux de désabonnement et laisser refroidir complètement. Les biscuits friables et savoureux tahini durent une semaine si elles sont conservées dans un endroit sec à la température ambiante, mais le plus souvent ils finissent avant, beaucoup plus tôt. Bon appétit!
10 commentaires
Salut Ada! Je suis tombé amoureux immédiatement avec cette recette parce que j’aime et j’utilise souvent le tahini, Je l’ai lu plusieurs fois et aujourd'hui j’ai enfin décidé de faire ces biscuits, mais j’ai réalisé que je n’ai pas de farine…Pensez-vous que je peux essayer avec cette intégrale? Et pour le glaçage de sucre en poudre extra fin, tu veux dire? Grazieeeeeee
Salut toi!!! Alors bien sûr vous pouvez utiliser la farine de blé entier, sera plus rustique. Pour le sucre j’utilise Zephyr, mais je pense que cette glace fine. Généralement de me demander où trouver la crème de sésame… mais vous avez fait, et puis la moitié du travail est déjà fait!!! Vous permettra de me savoir??? Je t’embrasse
Wow! Je ne m’attendais pas une réponse si rapide, vous êtes un présage! Merci beaucoup, J’ai aller droit au travail et ensuite de vous faire savoir
En fait j’ai eu la chance: J’ai été sur le pc
Et après que je lèche les doigts de la dernière mise à jour vous les graines de sésame sur ma version complète de biscuits friabilissimi catalogue le tahini: ils sont délicieux, juste un peu’ plus sombre. Le peu de variation que j’ai adopté (comme je le fais souvent dans mes pâtisseries pour les rendre plus légers) C’est réduire de moitié la dose de beurre et le remplacer par du yogourt nature, est un peu’ plus difficiles à mouler la pâte, mais il peut être fait. Sûrement replichero eux ». Merci encore!
Merci, Je suis heureux que vous avez aimé! Un gros câlin,
ADA
Salut Ada,
inspirée m’a tellement et j’ai rapidement essayé de les amener.
Excellente, mais il y aura un moyen de les rendre moins “catalogue friabilissimi”? En fait, Bien que nous cool bien, crumble trop facilement..
Merci!
Bonjour Silvia, Disons que la grande chose au sujet de ces cookies est juste la friabilité extrême, pour effectuer un zoom arrière, vous pourriez réduire la quantité de beurre. A embrasser et faites le moi savoir. ADA
Salut Ada, Je peux utiliser le halva, peut-être à la place purée / émincé de tahini? J'ai tant et personne ne mange chez moi. Merci!
bonjour Carmelina, puis, Il remplace le beurre de tahini et la part de la graisse d'oeuf. Si je ne me trompe pas dans le halva il est vrai aussi du sucre? Je dirais que vous devriez l'utiliser pour réduire à la poussière, puis ajouter à la recette une quantité de beurre et de supprimer certains’ de sucre. De toute évidence, il est une expérience, donc je ne peux pas dire si le succès sera parfait. Faites le moi savoir, il est intéressant
ADA