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Glace fiordilatte maison

Aussi bon que les glaciers

par Ada Parisi
5 min lu
Gelato al fior di latte fatto in casa con la gelatiera

Comment faire de la glace fior di latte à la maison avec une sorbetière

Aujourd’hui, la recette simple et rapide de la glace fiordilatte maison avec la sorbetière: crémeux, Délicat et aussi bon que celui du glacier. Voyez comment c’est fait et quelle cohérence vous obtiendrez dans ce domaine RECETTE VIDÉO vous trouvez sur ma chaîne YouTube.

Quelle sorbetière utiliser pour préparer la crème glacée fiordilatte

Faire de la crème glacée fiordilatte à la maison est vraiment facile: Il vous suffit d’avoir une sorbetière. Peu importe le type de sorbetière dont il s’agit, Mais pour préparer de la crème glacée fiordilatte, vous avez besoin. Comme vous le savez, Ils existent essentiellement 3 types de sorbetière: La sorbetière à manivelle, avec le bol qui doit rester dans le congélateur et le mouvement actionné manuellement par manivelle. La sorbetière électrique auto-réfrigérante, qui se refroidit et traite la crème glacée par lui-même, Consommer beaucoup d’électricité. Et la sorbetière électrique non réfrigérante, dont le panier a un double fond contenant un liquide de refroidissement et qui doit être refroidi au congélateur avant de l’utiliser. J’ai ce type de sorbetière: mon batteur sur socle Kenwood est également livré avec un panier pour faire de la crème glacée. Je passe un bon moment: La seule limite est la quantité: Il est préférable de ne pas dépasser un kilo de produit, sinon le traitement est compliqué.

Les ingrédients pour préparer une glace fiordilatte à la maison

Les ingrédients pour préparer de la crème glacée fiordilatte à la maison sont très peu nombreux: Lait entier de haute qualité, crème liquide (celui à assembler que vous trouvez dans le comptoir réfrigéré), sucre et vanille. Non-vanilline, pour la charité. Une excellente vanille, Bourbon ou Tahiti: Vous pouvez utiliser la baie entière et gravée, extrait en poudre ou liquide.

Je recommande de faire bouillir le lait avec le sucre et la vanille la veille de la fabrication de la glace et de laisser le mélange toute la nuit au réfrigérateur, pour qu’il devienne glacé. Cela réduira considérablement le temps de traitement de la crème glacée, et rendra le parfum et le goût de la vanille plus intenses.

Il faut compter 20 à 30 minutes pour faire une glace, en fonction de la quantité. Soyez patient et vous obtiendrez une crème glacée parfaite, Crème, crémeux, ferme et complètement lisse et exempt de cristaux de glace.

Vous pouvez déguster la glace fiordilatte maison telle quelle ou utiliser votre imagination. Vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat noir pour créer une glace aromatisée à la stracciatelle, Garnissez-le de chocolat fondu, fraises ou autres fruits frais. Ou avec del CARAMEL SALÉ MAISON.

Glaces maison: Recettes et idées délicieuses

Comment faire de la crème glacée maison sans sorbetière? Si vous n’avez pas de sorbetière, il existe de nombreuses alternatives pour préparer des glaces à la maison. À partir de CREMINI GELATO jusqu'à BISCUITS À LA CRÈME GLACÉE AU CAFÉ’. Pour arriver aux délicieux parfaits, comme le PARFAIT AUX FRAISES, le ZUCCOTTO SICILIAN CASSATA GLACE, le NOUGAT PARFAIT, Ce qui AU CAFÉ’. Le délicieux PARFAIT AUX NOISETTES, le GÂTEAU DE CRÈME GLACÉE AU CHOCOLAT, le MITACHIO SEMIFREDDO o al MANDARIN. Et encore une fois, le PARFAIT À LA RICOTTA ET AUX GRIOTTES.

Vous pouvez également, Il y a des sucettes glacées, Des desserts frais et simples sur un bâtonnet qui ne nécessitent pratiquement aucun traitement. Essayez le SUCETTES GLACÉES AU YAOURT ET AUX FRUITS, ceux de la CACAO ET BANANE ou ceux qui ont le FRUITS FRAIS. Et maintenant j’ai souhaiter vous bonne journée!

Gelato al fior di latte fatto in casa con la gelatiera

GLACE FIORDILATTE MAISON

Portions: 6 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

500 ml de lait entier

150 grammes de sucre en poudre

une pincée de sel

250 grammes de crème

vanille Bourbon (baies entières, Poudre ou extrait)

chocolat noir pour la garniture

procédure

Glace fior di latte maison

La glace fiordilatte maison est vraiment très simple à préparer. Mettre le lait, sucre , une pincée de sel et des gousses de vanille, poudre ou extrait dans une casserole et chauffer jusqu’à ébullition. Cela servira à dissoudre parfaitement le sucre et à extraire le parfum et la saveur de la vanille.

Transférez le lait dans un autre récipient, laisser refroidir, puis couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 6 heures ou, mieux, Toute la nuit. Je vous suggère de faire cette opération simple la veille de la préparation de la glace .

Quelle quantité de lait mélangé, Le sucre et la vanille seront froids, Fouettez la crème à l’aide d’un fouet électrique, comme vous pouvez le voir dans la RECETTE VIDÉO. Puis, Ajouter le lait froid lentement, en le mélangeant à l’aide du fouet à la vitesse la plus basse. Vous obtiendrez un mélange pratiquement liquide avec un peu de crème qui émerge à la surface.

Versez le mélange dans la sorbetière et faites-la fonctionner selon les instructions de votre type de sorbetière. Après 20-30 minutes, Vous obtiendrez une glace fiordilatte parfaitement ferme et crémeuse. Placez votre crème glacée dans un récipient, de préférence en aluminium, Couvrir d’une pellicule plastique et conserver au congélateur. Dégustez votre glace fiordilatte telle quelle ou garnie de fruits frais, Caramel, chocolat fondu ou noir. Utilisez votre imagination!

Remarque

Vous pouvez conserver la glace fiordilatte au congélateur pendant environ une semaine. N’oubliez pas de le conserver à température ambiante pendant quelques minutes avant de le servir.

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