Saison en Septembre: fruits, les légumes et les poissons à acheter

Saison en Septembre, ce qui est bon? L'été se termine officiellement le 21 Septembre, et encore, peut-être aidé par le retour de vacances pour beaucoup, Septembre est souvent considéré comme un mois déjà l'automne. En fait, Septembre est un mois de transition et, du point de vue de la saisonnalité des fruits, légumes et poissons, ce qui est purement l'été commence à se mélanger avec les arrivées anticipées Automne. Et’ le bon moment pour faire des conserves pour l’automne, comme le PURÉE DE TOMATES FRAÎCHES, ou une confiture savoureuse comme celle de Prunes, ÉPICES ET VIN ROUGE, Parfait aussi pour accompagner les fromages.

Entre Septembre de fruits de saison se figues fraîches settembrini, doux, tout à essayer en choisissant l’un de mes RECETTES DE FIGUES FRAÎCHES. Et les raisins, blanc et rouge, destiné à de nombreuses recettes sucrées et salées. comme le GÂTEAU AVEC DES RAISINS ET DES MUST, le FOCACCIA DOUX AVEC DES RAISINS et le très bon RAISINS DE FRAISES ÉMIETTÉS. En ce qui concerne les légumes en saison, marques septembre un grand changement de, avec l'arrivée de brocoli, Épinards, les betteraves et les choux de champignons frais.

Le but ultime de cette colonne mensuelle est de vous aider à respecter le caractère saisonnier de la terre et de la mer, manger mieux et à un coût raisonnable. Et, après avoir appris quoi acheter en Septembre, dans le fond de l'article, je vais également suggérer quelques recettes à essayer.

FRUITS EN SEPTEMBRE SAISONNIERS

Début de la saison
– des dattes fraîches
– raisins, blanc et rouge
– Poires
– figues sèches
– frais pistache
– amandes fraîches
– Melograni
Elle se termine par la saison Septembre
– figue de barbarie
– pastèques
– plus, bleuets et framboises
– Meloni
– Peaches (sauf dans les variétés tardives telles que Leonforte Peaches IGP)
– Prunes

LÉGUMES EN SAISON DE SEPTEMBRE

Début de la saison:
– fèves fraîches (canneberge)
– champignons
– Bette à carde
– brocoli
– chou
– Épinards
Poursuit la saison
– Bette à carde
– Oignon
– carottes
– fèves fraîches
– Aubergine
– carotes
– Poivrons
– concombres
– tomates
– concombres
– céleri
– laitue
– radis

SAISON DE POISSON EN SEPTEMBRE

Début de la saison
– oursins
– alalunga
– Aguglia
– anchois
– Sardina
– Cefalo de muggine
– espadon
– mulet
– Vivaneau rouge
– calamars
– moscardini
– seiche
– Kingfish
– brème
– pérorer
– seul poisson
– lampughe
– turbot
– palourdes