La récolte, feuilles qui changent de couleur, l'odeur des raisins et doit: J'adore le #8217;automne, avec ses saveurs et sa beauté et cette émiettée aux raisins fraises c’est une façon de rendre hommage à cette merveilleuse saison pour moi. L’émietté est un dessert traditionnel du sud de l’Italie, extrêmement polyvalent et vraiment facile à faire.
C'est une pâte avec un peu’ lard (sachez déjà que vous allez me demander si vous pouvez le remplacer par du beurre: la réponse pour moi est non, mais faire ce que vous voulez et comment vous l'aimez) et non hydraté, qui reste précisément «miettes», c'est-à-dire, il ne compacte pas, et le dépose dans le moule à gâteau dans une première couche, farci et recouvert d'une deuxième couche de miettes. modérément, toujours en utilisant la recette de ma tante Maria Luisa de Benevento, Sont maintenant un expert sur les crumbles avec les remplissages les plus disparates: crème, chocolat, bleuets et bien sûr raisins en période de récolte. Ici, sur ma chaîne YouTube, vous pouvez regarder le VIDEO RICETTA de crumble ricotta pour comprendre comment faire la pâte.
Les raisins à utiliser
Pour le crumble de raisin je voulais utiliser des raisins de fraise, sucré et avec un goût particulier, mais vous pouvez aussi utiliser n'importe quel type de raisins de vin. Je vous dis raisins de vin parce qu'il a le goût, comme les raisins de fraise, sont plus concentrés et le résultat sera bien meilleur que les raisins de table. Quant aux graines, impossible de les enlever, vous devez les laisser, mais dans les raisins de fraise et de vin sont peu nombreux et petits. A l'intérieur, j'ai aussi mis une fine couche de confiture de raisin (vous pouvez utiliser la confiture que vous préférez, fraises, Prunes, figues sèches). Le crumble de raisin est un dessert simple et bon, parfait pour le petit déjeuner. Mais je vous invite à jeter un oeil à tous mes Crumble DE RECETTES pour trouver d'autres idées savoureuses et mon LIENS CONNEXES aussi longtemps que nous sommes dans la saison. Bonne Journee.
2 commentaires
bonjour Ada
j’aime beaucoup les desserts aux fruits et surtout le côté crumble alliant le moelleux et le croquant .
Je pense que l’on peut décliner ce gâteau avec d’autres fruits ( prunes, mirabelles, figues fraiches ..)
je te souhaite un très bon week end
Toutes mes amitiés
Maïté
Hallo Maite! Bien entendu, vous pouvez utiliser tous les fruits que vous préférez, de préférence mûrs : avec des prunes rouges par exemple, c’est exceptionnel. Et peut-être ajouter des fruits secs. Un accueil chaleureux, ADA