Soupe de potiron aux champignons et Bacon

Soupe de potiron aux champignons et Bacon

Crème de potiron, enrichi aux champignons et bacon croustillant. Une crème de citrouille vraiment facile, crémeux et légèrement épicé. La soupe de citrouille est l'une des recettes d'automne les plus populaires: J'aime aussi la citrouille et pour moi la crème de soupe à la citrouille est le plat idéal pour les soirées pluvieuses. De plus,, comme toutes les crèmes à base de légumes, Aussi ce qui est totalement personnalisable au goût ou les envies du moment. Cette fois je voulais un goût fort et j'ai fait épicé et dense, puis j'ai ajouté des champignons et du bacon après avoir été Concentrons terriblement élevé pour les rendre savoureux et croustillants. Certains toasts et le dîner est prêt.

Si vous allez adorer cette soupe de potiron aux champignons et bacon, ne pas oublier de jeter un oeil à tout monRECETTES CITROUILLE AVEC et monRECETTES AUX CHAMPIGNONS.

Rappelez-vous que chaque légume peut être la base d'une lumière savoureuse et lisse: toujours avec de l'huile d'olive extra vierge, un morceau d'ail ou d'oignon et une pomme de terre pour rendre votre velouté onctueux, vous pouvez sans risque prendre toute. Tant dans le joint (fruits secs, légumes sautés, viandes froides) à la fois dans le type de légumes: prendre une queue de mon SOUPES RECIPES, SOUPES ET RAGOÛTS et vous verrez que même une soupe peut être un plat gastronomique.

Et maintenant bonne journée!


Velouté de potiron aux champignons et bacon

Crème de potiron, CHAMPIGNONS ET BACON (recette facile)

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PORTIONS: 4 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • 1,5,5 kg de filet de citrouille rouge de restes
  • 400 grammes de pommes de terre
  • la moitié des poireaux
  • un oignon ou échalote
  • un peu de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe de cognac ou de brandy
  • 50 ml de lait entier
  • affinés de 60 grammes de fromage Parmesan râpé
  • Piment selon les besoins
  • un peu huile d’olive extra vierge
  • sel et poivre
  • 150 grammes de champignons
  • 60 grammes de bacon piacentina
  • thym frais comme l’exige

PROCÉDURE

Velouté de potiron aux champignons et bacon

Pour la crème de potiron aux champignons et bacon, mettre dans une grande casserole un peu d'huile, le poireau et l’oignon finement hachés et les faire dorer (ajoutant dans le cas où peu de bouillon de légumes) jusqu'à devenir dépérir transparent. Pendant ce temps, couper la citrouille en morceaux et pommes de terre, puis les ajouter à la casserole avec le piment, brun et déglacer avec le cognac. Assaisonner avec le sel, poivrer et ajouter 250 millilitres de bouillon de légumes ou en tout cas jusqu’à couvrir les légumes par les deux tiers.

Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes seront pas de prise. Une fois que les légumes soient cuits, retirer le bouillon et mélanger tous ensemble avec le mini pimer, puis ajouter le lait et peut-être un peu’ de bouillon pour obtenir une soupe crémeuse et veloutée, assez dense. Incorporer la crème de potiron au parmesan et éventuellement ajouter du sel et garder au chaud.

Faire revenir les lardons dans une poêle à frire à feu vif sans utiliser d'autres graisses, jusqu'à ce que croustillant. Mettre de côté.

Faire chauffer la poêle bien, ajouter un filet d’huile et faire revenir les champignons et le thym, brunissement à feu vif jusqu'à ce qu'il ne sera pas formé sur les deux côtés d'une croûte dorée, puis le sel.

Servez la soupe de citrouille vapeur, guarnendola aux champignons et bacon croustillant, décorer avec des feuilles de thym et servir immédiatement. Bon appétit!

Soupe de potiron aux champignons et Bacon
Soupe de potiron aux champignons et Bacon

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