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Soupe de potiron aux champignons et Bacon

par Ada Parisi
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Crema di zucca con funghi e pancetta

Crème de potiron, enrichi aux champignons et bacon croustillant. Une crème de citrouille vraiment facile, crémeux et légèrement épicé. La soupe de citrouille est l'une des recettes d'automne les plus populaires: J'aime aussi la citrouille et pour moi la crème de soupe à la citrouille est le plat idéal pour les soirées pluvieuses. De plus,, comme toutes les crèmes à base de légumes, Aussi ce qui est totalement personnalisable au goût ou les envies du moment. Cette fois je voulais un goût fort et j'ai fait épicé et dense, puis j'ai ajouté des champignons et du bacon après avoir été Concentrons terriblement élevé pour les rendre savoureux et croustillants. Certains toasts et le dîner est prêt.

Si vous allez adorer cette soupe de potiron aux champignons et bacon, ne pas oublier de jeter un oeil à tout mon RECETTES CITROUILLE AVEC et mon RECETTES AUX CHAMPIGNONS.

Rappelez-vous que chaque légume peut être la base d'une lumière savoureuse et lisse: toujours avec de l'huile d'olive extra vierge, un morceau d'ail ou d'oignon et une pomme de terre pour rendre votre velouté onctueux, vous pouvez sans risque prendre toute. Tant dans le joint (fruits secs, légumes sautés, viandes froides) à la fois dans le type de légumes: prendre une queue de mon SOUPES RECIPES, SOUPES ET RAGOÛTS et vous verrez que même une soupe peut être un plat gastronomique.

Et maintenant bonne journée!

Crema di zucca con funghi e pancetta

Crème de potiron, CHAMPIGNONS ET BACON (recette facile)

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

1,5,5 kg de filet de citrouille rouge de restes

400 grammes de pommes de terre

la moitié des poireaux

un oignon ou échalote

un peu de bouillon de légumes

2 cuillères à soupe de cognac ou de brandy

50 ml de lait entier

affinés de 60 grammes de fromage Parmesan râpé

Piment selon les besoins

un peu huile d’olive extra vierge

sel et poivre

150 grammes de champignons

60 grammes de bacon piacentina

thym frais comme l’exige

procédure

Velouté de potiron aux champignons et bacon

Pour la crème de potiron aux champignons et bacon, mettere in un’ampia casseruola un filo d'olio, le poireau et l’oignon finement hachés et les faire dorer (ajoutant dans le cas où peu de bouillon de légumes) jusqu'à devenir dépérir transparent. Pendant ce temps, couper la citrouille en morceaux et pommes de terre, puis les ajouter à la casserole avec le piment, brun et déglacer avec le cognac. Assaisonner avec le sel, poivrer et ajouter 250 millilitres de bouillon de légumes ou en tout cas jusqu’à couvrir les légumes par les deux tiers.

Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes seront pas de prise. Une fois que les légumes soient cuits, retirer le bouillon et mélanger tous ensemble avec le mini pimer, quindi unire il latte ed eventualmente un po' di brodo in modo da ottenere una zuppa cremosa e vellutata, assez dense. Incorporer la crème de potiron au parmesan et éventuellement ajouter du sel et garder au chaud.

Faire revenir les lardons dans une poêle à frire à feu vif sans utiliser d'autres graisses, jusqu'à ce que croustillant. Mettre de côté.

Faire chauffer la poêle bien, aggiungere un filo d'olio e saltarvi i funghi e il timo, brunissement à feu vif jusqu'à ce qu'il ne sera pas formé sur les deux côtés d'une croûte dorée, puis le sel.

Servez la soupe de citrouille vapeur, guarnendola aux champignons et bacon croustillant, décorer avec des feuilles de thym et servir immédiatement. Bon appétit!

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