Erdbeer-Trauben-Crumble

Die Ernte, Blätter, die die Farbe ändern, der Duft von Trauben und Most: Ich liebe den’Herbst, mit seinen Aromen und seiner Schönheit und diesem Crumble all’Erdbeertrauben ist eine Möglichkeit, Tribut an diese wunderbare Jahreszeit für mich zu zahlen. Crumbled ist ein traditionelles Dessert aus Süditalien, extrem vielseitig und wirklich einfach zu tun.

Es ist ein Teig mit ein wenig’ Schmalz (wissen Sie bereits, dass Sie mich fragen, ob Sie es durch Butter ersetzen können: die Antwort für mich ist nein, aber tun, was Sie wollen und wie Sie es mögen) und unhydriert, das bleibt für die ’‘Krümel’, das heißt, es ist nicht kompakt, und lässt sie in einer ersten Schicht in die Kuchendose, gefüllt und mit einer zweiten Krümelschicht bedeckt. Bescheiden, immer mit dem Rezept meiner Tante Maria Luisa von Benevento, Sind jetzt ein Experte für Zerkleinerungen mit den unterschiedlichsten Füllungen: Creme, Schokolade, Heidelbeeren und natürlich Trauben in der Erntezeit. Hier auf meinem YouTube-Kanal können Sie die VIDEO RICETTA von Ricotta crumble um herauszufinden, wie man den’Teig arbeitet.

L’Trauben zu verwenden

Für den all’Grape Crumble wollte ich die’Erdbeertrauben verwenden, süß und mit besonderem Geschmack, aber Sie können auch jede Art von Weintrauben verwenden. Ich sage Ihnen Weintrauben, weil es schmeckt, wie in den’Erdbeertrauben, sind konzentrierter und das Ergebnis wird viel besser sein als Tafeltrauben. Wie für Samen, unmöglich, sie auszuziehen, Sie müssen sie verlassen, aber in Erdbeere und Wein Trauben sind wenige und kleine. Drinnen lege ich auch eine dünne Schicht Traubenmarmelade (Sie können die Marmelade verwenden, die Sie bevorzugen, Erdbeeren, Pflaumen, Feigen). Traubenkrümel ist ein einfaches und gutes Dessert, perfekt für Frühstück. Aber ich lade Sie ein, einen Blick auf alle meine Zerbröckeln REZEPTE etwas weniger rustikal sowie einfach und zu meinem VERWANDTE LINKS solange wir in der Saison sind. Ich wünsche dir einen schönen Tag.

SBRICIOLATA ZUR FRAGOLA UVA

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PORTIONS: 6 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 350 Gramm Mehl 00
  • 100 Gramm granulierter Zucker oder extrafeines Rohr
  • 1 Eigelb
  • 60 Milliliter Schnaps
  • ein Päckchen Backpulver
  • 90 Gramm Schmalz
  • eine große Prise Salz
  • eine Prise Zimt
  • 200 Gramm Traubenkonfitüre
  • 450 Gramm Erdbeertrauben oder Weintrauben
  • Puderzucker, gerade genug, um die süße zu schmücken

VERFAHREN

Erdbeer-Trauben-Crumble

Für den Teig des zerbröckelt: Mit Backpulver gesiebtes Mehl auf die Arbeitsfläche legen, Zucker, Salz und Eigelb. Knede für eine Minute, dann den Schmalz hinzufügen. Den Teig mit den Fingerspitzen arbeiten, bis es Schmalz absorbiert, dann in den Schnaps einsteigen und weiter kneten, immer mit den Fingerspitzen und reiben den Teig, um Krümel zu bilden. Denken Sie daran, dass der Teig für den Crumble sollte nie kompakt sein, wie der Teig für das Kurzkrustengebäck. Schauen Sie sich meine VIDEO RICETTA von Ricotta crumble um herauszufinden, wie man den Teig bis zur Perfektion arbeitet.

Fett und Mehl eine Kuchenform mit Scharnier, die Hälfte des Teigs in den Boden der Kuchendose gießen, ohne Druck: lassen Sie einfach die Krümel den Boden der Kuchendose bedecken. Die Traubenmarmelade über die Krümel gießen und mit den Erdbeertrauben bedecken. Den Rest des Teigs gleichmäßig über den Traubenkrümel und entlang der Kante verteilen, so dass es die Frucht vollständig abdeckt.

Backofen Sie auf 200 Grad statische. Backen Sie die Traube crumble bei 200 Grad für 10 Minuten, dann den Ofen auf 180 Grad drehen und weitere 39 Minuten weiterkochen oder bis der Crumble gleichmäßig gebräunt ist. Lassen Sie den Crumble abkühlen, dann nehmen Sie es aus der Kuchendose und bestreuen Sie mit Puderzucker, bevor Sie es genießen. Bon appétit.

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