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Hausgemachtes Fiordilatte-Eis

So gut wie Eisdielen

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Gelato al fior di latte fatto in casa con la gelatiera

Wie man Fior di Latte-Eis zu Hause mit einer Eismaschine herstellt

Heute das einfache und schnelle Rezept für selbstgemachtes Fiordilatte-Eis mit der Eismaschine: cremige, Zart und so gut wie die der Eisdiele. Sehen Sie, wie es gemacht wird und welche Konsistenz Sie dabei erhalten VIDEO-REZEPT Sie finden auf meinem YouTube-Kanal.

Welche Eismaschine für die Zubereitung von Fiordilatte-Eis verwenden?

Fiordilatte-Eis zu Hause herzustellen ist ganz einfach: Sie brauchen nur eine Eismaschine. Es spielt keine Rolle, um welche Art von Eismaschine es sich handelt, Aber um Fiordilatte-Eis zuzubereiten, brauchst du. Wie Sie wissen, Sie existieren grundsätzlich 3 Arten von Eismaschinen: Die handgekurbelte Eismaschine, mit der Schüssel, die im Gefrierschrank bleiben muss, und dem Uhrwerk, das manuell mit der Handkurbel betätigt wird. Die selbstkühlende elektrische Eismaschine, die sich selbst kühlt und das Eis selbst verarbeitet, Hoher Stromverbrauch. Und die nicht kühlende elektrische Eismaschine, dessen Korb einen doppelten Boden hat, der ein Kühlmittel enthält und der vor der Verwendung im Gefrierschrank gekühlt werden muss. Ich habe diese Art von Eismaschine: Meine Kenwood Küchenmaschine wird auch mit einem Korb geliefert, um Eis zu machen. Ich habe eine tolle Zeit: Die einzige Begrenzung ist eine Menge: Es ist besser, ein Kilo Produkt nicht zu überschreiten, da sonst die Verarbeitung kompliziert ist.

Die Zutaten für die Zubereitung von Fiordilatte-Eis zu Hause

Es gibt nur sehr wenige Zutaten, um Fiordilatte-Eis zu Hause zuzubereiten: Hochwertige Vollmilch, flüssige Sahne (die zu montierende, die Sie in der Kühltheke finden), Zucker und Vanille. Nicht-Vanillin, für einen guten Zweck. Eine ausgezeichnete Vanille, Bourbon oder Tahiti: Sie können die Beere ganz und graviert verwenden, Pulver- oder Flüssigextrakt.

Ich empfehle, die Milch mit dem Zucker und der Vanille am Tag vor der Zubereitung des Eises aufzukochen und die Mischung über Nacht im Kühlschrank stehen zu lassen, damit es eisig wird. Dadurch wird die Verarbeitungszeit des Eises stark verkürzt, und macht den Duft und Geschmack von Vanille intensiver.

Es dauert 20 bis 30 Minuten, um ein Eis herzustellen, abhängig von der Menge. Seien Sie geduldig und Sie erhalten ein perfektes Eis, Rahmspinat, cremige, fest und völlig glatt und frei von Eiskristallen.

Sie können das hausgemachte Fiordilatte-Eis so genießen, wie es ist, oder Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Sie können Stücke dunkler Schokolade hinzufügen, um ein Eis mit Stracciatella-Geschmack herzustellen, Mit geschmolzener Schokolade garnieren, Erdbeeren oder anderes frisches Obst. Oder mit del HAUSGEMACHTES GESALZENES KARAMELL.

Hausgemachtes Eis: Rezepte und leckere Ideen

Wie man selbstgemachtes Eis ohne Eismaschine herstellt? Wenn Sie keine Eismaschine haben, gibt es viele Alternativen, um Eis zu Hause zuzubereiten. Ausgehend von CREMINI GELATO bis KAFFEE-EISKEKSE’. Um zu den leckeren Parfaits zu gelangen, wie die ERDBEER-PARFAIT, die ZUCCOTTO SICILIAN CASSATA ICE CREAM, die NOUGAT-PARFAIT, Was ZUM KAFFEE’. Die leckere HASELNUSS-PARFÁIT, die SCHOKOLADEN-EISKUCHEN, die PISTAZIEN SEMIFREDDO o al MANDARIN. Und wieder die RICOTTA-SAUERKIRSCH-PARFAIT.

Alternativ, Es gibt Eis am Stiel, Frische, einfache Desserts am Stiel, die praktisch keine Verarbeitung erfordern. Probieren Sie die JOGHURT UND FRUCHTEIS AM STIEL, die an der KAKAO UND BANANE oder solche mit dem FRISCHOBST. Und nun wünsche ich Ihnen guten Tag!

Gelato al fior di latte fatto in casa con la gelatiera

HAUSGEMACHTES FIORDILATTE-EIS

Teile: 6 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

500 ml Vollmilch

150 Gramm Zucker

eine Prise Salz

250 Gramm Sahne

Vanille Bourbon (ganze Beere, Pulver oder Extrakt)

Zartbitterschokolade zum Garnieren

Verfahren

Hausgemachtes Fior-Di-Latte-Eis

Hausgemachtes Fiordilatte-Eis ist wirklich sehr einfach zuzubereiten. In die Milch geben, Zucker , eine Prise Salz und Vanilleschoten, Pulver oder Extrakt in einem Topf pulverisieren und erhitzen, bis es fast kocht. Dies dient dazu, den Zucker perfekt aufzulösen und den Duft und Geschmack aus der Vanille zu extrahieren.

Die Milch in einen anderen Behälter umfüllen, abkühlen lassen, dann mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen., bessere, ganze Nacht. Ich schlage vor, dass Sie diesen einfachen Vorgang am Tag vor der Zubereitung des Eises durchführen .

Wie viel Milchmischung, Zucker und Vanille werden kalt sein, Die Sahne mit einem elektrischen Schneebesen aufschlagen, wie Sie im VIDEO-REZEPT sehen können. Dann, Die kalte Milch langsam dazugeben, Mixen Sie es mit dem Schneebesen auf niedrigster Stufe. Sie erhalten eine praktisch flüssige Mischung mit etwas Creme, die an der Oberfläche entsteht.

Gießen Sie die Mischung in die Eismaschine und bedienen Sie sie gemäß den Anweisungen Ihrer Eismaschine. Nach 20-30 Minuten, Sie erhalten ein perfekt festes und cremiges Fiordilatte-Eis. Gib dein Eis in einen Behälter, vorzugsweise aus Aluminium, Mit Frischhaltefolie abdecken und im Gefrierschrank aufbewahren. Genießen Sie Ihr Fiordilatte-Eis so wie es ist oder garniert mit frischem Obst, Karamell, geschmolzene oder dunkle Schokolade. Nutzen Sie Ihre Fantasie!

Hinweis

Du kannst das Fiordilatte-Eis etwa eine Woche im Gefrierschrank aufbewahren. Denken Sie immer daran, es vor dem Servieren einige Minuten bei Raumtemperatur zu halten.

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