Vegane Kakao-Eiszapfen: ein dolce velocissimo e perfetto per le merende estive. gierig, dai profumi intensi. Zubereitungszeit? Cinque minuti. Per dimostrarvelo, Finden Sie die VIDEO-REZEPT in 30 secondi sul mio canale YouTube. Offensichtlich, se non siete vegani potete usare il latte intero al posto del latte di cocco. Oppure ridurre il latte intero a vantaggio di un po’ Creme. Ich muss zugeben, dass, che questi ghiaccioli al cacao sono più buoni senza panna, perché la panna li rende un po’ più cremosi ma anche più grassi. E così invece sono buoni e hanno un gusto intenso, ma restano molto rinfrescanti. Se preferite i gusti frutta, versuchen die GHIACCIOLI YOGURT E FRUTTA, il tormentone dell’estate. Und haben Sie einen Blick auf alle meine Eisrezepturen UND Semifreddi: lasciatevi ispirare da qualcosa di fresco!
A dare la giusta consistenza ci pensano le banane: e più sono mature meglio è, così potrete limitare molto o addirittura evitare lo zucchero. Und’ importante che il Kakaopulver sia amaro e che sia di alta qualità. Die Schnaps, grappa o rum, aiuta a contrastare la formazione dei cristalli di ghiaccio: al gusto l’apporto dell’alcol è praticamente impercettibile, ma a livello di consistenza fa la differenza. Io ho decorato i ghiaccioli tuffandoli nel cioccolato fuso e cospargendo la sommità di granella di pistacchio. Ma sono ottimi anche da soli. A proposito di Zucker: potete mettere zucchero a velo se non avete problemi di calorie. Oppure qualche goccia di dolcificante liquido. Oppure l’eritritolo, ormai diventato famoso.
Cos’è l’eritritolo e come usarlo per dolcificare in cucina
L’eritritolo è un dolcificante sostituto dello zucchero ma praticamente senza calorie. Und’ prodotto in laboratorio tramite la fermentazione di zuccheri naturalmente presenti in alcuni tipi di frutta come l’uva e nel mais. A livello di composizione chimica si tratta di un poliolo, che non viene assorbito dall’organismo, ma espulso tramite le urine. Ecco perché non ha calorie. Il suo potere dolcificante è pari a circa il 70% di quello dello zucchero e non ha retrogusto, come invece lo Stevia, che sa spiccatamente di liquirizia.
L’eritritolo è quindi consigliato ai diabetici, perché non ha alcun impatto sulla glicemia, e a chi soffre di carie ai denti, perché non è cariogeno. Si trova in commercio sotto forma di eritritolo semolato o a velo, ma attenzione perché talvolta è mescolato alla Stevia e non è, Daher, geschmacklos. Io lo acquisto su Amazonas. Come anche gli stampi per ghiaccioli in silicone. Ho iniziato a usarlo perché mio padre, che ama i dolci, ha la glicemia alta. E mi trovo bene, quindi ve lo consiglio in caso siate a dieta o abbiate problemi di glicemia. Ansonsten, usate lo zucchero nelle giuste quantità.
Vegane Kakao-Eiszapfen
