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Vegane Kakao-Eiszapfen

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Ghiaccioli vegani al cacao

Vegane Kakao-Eiszapfen: ein schnelles Dessert und perfekt für Sommersnacks. gierig, mit intensiven Aromen. Zubereitungszeit? Fünf Minuten. Um es Ihnen zu beweisen, Finden Sie die VIDEO-REZEPT in 30 Sekunden auf meinem YouTube-Kanal. Offensichtlich, Wenn Sie nicht vegan sind, können Sie Vollmilch anstelle von Kokosmilch verwenden. Oder reduzieren Sie Vollmilch zugunsten von ein wenig’ Creme. Ich muss zugeben, dass, dass diese Kakao-Eis am Stiel ohne Sahne besser sind, weil die Creme sie ein wenig macht’ cremiger aber auch fettiger. Und so sind sie stattdessen gut und haben einen intensiven Geschmack, aber sie bleiben sehr erfrischend. Wenn Sie Fruchtaromen bevorzugen, versuchen die ICE LOLLY JOGHURT UND OBST, das Sommer-Schlagwort. Und haben Sie einen Blick auf alle meine Eisrezepturen UND Semifreddi: Lassen Sie sich von etwas Frischem inspirieren!

Um die richtige Konsistenz zu geben, denken wir an Bananen: und je reifer sie sind, desto besser, so können Sie viel begrenzen oder sogar Zucker vermeiden. Und’ Wichtig ist, dass die Kakaopulver bitter ist und von hoher Qualität. Die Schnaps, Grappa oder Rum, hilft, der Bildung von Eiskristallen entgegenzuwirken: für den Geschmack ist der Beitrag von Alkohol praktisch nicht wahrnehmbar, aber in Bezug auf die Konsistenz macht es den Unterschied. Ich dekorierte die Eis am Stiel, indem ich sie in geschmolzene Schokolade tauchte und die Oberseite mit gehackten Pistazien bestreute. Aber sie sind auch alleine großartig. Über Zucker: Sie können Puderzucker setzen, wenn Sie keine Kalorienprobleme haben. Oder ein paar Tropfen flüssiger Süßstoff. Oder Eritritol, jetzt berühmt werden.

Was ist Erythrit und wie man es zum Süßen beim Kochen verwendet

EritRitolo ist ein Süßstoffersatz für Zucker, aber praktisch ohne Kalorien. Und’ hergestellt im Labor durch die Fermentation von Zuckern, die natürlicherweise in einigen Obstsorten wie Trauben und Mais vorkommen. Auf der Ebene der chemischen Zusammensetzung ist es ein Polyol, die nicht vom Körper aufgenommen wird, aber über den Urin ausgeschieden. Deshalb hat es keine Kalorien. Seine Süßkraft entspricht etwa 70% der von Zucker und hat keinen Nachgeschmack, wie Stevia, die deutlich nach Lakritz schmeckt.

Ethritritol ist daher empfohlen für Diabetiker, weil es keinen Einfluss auf den Blutzucker hat, und für Diejenigen, die an Karies leiden, weil es nicht kariogen ist. Es ist im Handel in Form von Erythritgrieß oder Schleier erhältlich, aber seien Sie vorsichtig, denn manchmal wird es mit Stevia gemischt und ist nicht, Daher, geschmacklos. Ich kaufe es auf Amazonas. Sowie die Silikon-Eis am Stiel Formen. Ich fing an, es zu benutzen, weil mein Vater, wer Süßigkeiten liebt, haben einen hohen Blutzucker. Und ich fühle mich gut, also empfehle ich es, falls Sie auf Diät sind oder Blutzuckerprobleme haben. Ansonsten, Zucker in den richtigen Mengen verwenden.

Vegane Kakao-Eiszapfen

Vegane Kakao-Eiszapfen

Ghiaccioli vegani al cacao

VEGANER KAKAO EIS AM STIEL (einfaches Rezept)

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 4.5/5
( 2 Gestimmt )

Zutaten

2 reife Bananen (auch sehr ausgereift)

250 Milliliter Kokosmilch (oder Vollmilch, wenn Sie nicht vegan sind)

50 g Kakaopulver

2 Esslöffel Grappa oder weißer Rum

Wenn Sie die Eis am Stiel versüßen möchten, können Sie verwenden: 50 Gramm Erythrit oder 30 Gramm extra feiner Zucker oder ein paar Tropfen Süßstoff

  • zu schmücken

100 Gramm Bitter- oder Milchschokolade

gehackte Pistazien, soviel als nötig

Verfahren

Vegane Kakao-Eis am Stiel sind sehr einfach zuzubereiten, haben einen Blick auf VIDEO-REZEPT in 30 Sekunden auf meinem YouTube-Kanal: die reifen Bananen schälen und in den Mixer oder pimerglas geben. Schnell mischen, bis sie zu Sahne reduziert sind. Fügen Sie das ungesüßte Kakaopulver hinzu, einen Teelöffel in einer Zeit, abwechselnd mit Kokosmilch oder Vollmilch.

Wenn Ihnen Kakao und Milch ausgegangen sind und Sie eine dicke Sahne erhalten haben, dunkel, glatte, glänzende, Fügen Sie den Süßstoff hinzu, Zucker oder Eritrit. Sie können auch keinen Süßstoff geben, wenn die Bananen sehr reif sind: in jedem Fall, Probieren Sie die Mischung zuerst, um zu sehen, ob sie Ihrem Geschmack entspricht.

Letzter Schritt: der Schnaps. Fügen Sie es der Mischung hinzu und mischen Sie es erneut für eine Sekunde, damit sich die Zutaten perfekt vermischen.

Die Sahne in die Eis am Stielformen gießen und für 6 Stunden in den Gefrierschrank stellen oder bis die Kakao-Eis am Stiel abgeplatzt sind.

Wenn Sie Eis am Stiel mit geschmolzener Schokolade dekorieren möchten, Sie müssen die Schokolade in einem Bain-Marie oder einer Mikrowelle schmelzen und in ein Glas geben. Abkühlen lassen, bis Raumtemperatur herrscht: Sie müssen eine geschmolzene Schokolade noch viskos, aber nicht heiß bekommen, andernfalls schmelzen die Eis am Stiel. Die Eis am Stiel in die Schokolade tauchen, so dass nur die Oberseite abgedeckt ist. Dann mit gehackten Pistazien dekorieren.

Sie können vegane Kakao-Eis am Stiel in einem Frostbeutel aufbewahren, im Gefrierschrank, für nicht mehr als eine Woche. Oder essen Sie sie sofort! Bon appétit!

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