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Ananas- und gebackene Lachsspieße

Eine Sekunde Fisch einfach und schnell

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Spiedini di ananas e salmone

Die Ananasspieße und gebackener Lachs sind ein zweiter Fischgang schnell und einfach zuzubereiten. Backen im Ofen bedeutet, dass es zu Hause keinen Fischgeruch gibt und Sie nur das Vergnügen haben, diese wirklich leckeren Spieße zu essen, auch wenn leicht. Das Geheimnis ist Lachs marinieren mit Olivenöl extra vergine, Zitrone, frische Ingwerwurzel für mindestens 30 Minuten. Wenn Sie scharf lieben, können Sie auch ein wenig hinzufügen’ von frischer Chilischote. So gibst du den Spießen einen Extra-Sprint.

Offensichtlich Sie müssen frische Ananas verwenden, der in Sirup ist nicht gut. In jedem Fall, Ananas wird weich und süß, denn im Ofen verliert es einen Teil seines Wassers und der natürliche Zucker, der in der Frucht vorhanden ist, wird sich konzentrieren. Eine perfekte Ergänzung zur weichen Fettigkeit von Lachs. Das Rezept ist ganz einfach, wie Sie in diesem sehr kurzen sehen können VIDEO-REZEPT auf meinem YouTube-Kanal: Ich schlage vor, dass Sie die Ananasspieße und den gebackenen Lachs mit einem gemischten Salat begleiten, vielleicht auch auf der Basis von Obst und Gemüse. Sie können sie heiß servieren, Frisch gebacken, oder kalt, gewürzt mit einer Emulsion aus nativem Olivenöl extra und Limette.

If, Du magst Rezepte auf Basis von frischem Lachs, Sie können auch einen Blick auf die LACHSFILET IN KRUSTE gebacken, bei LACHS-CARPACCIO MIT ZITRUSFRÜCHTEN, die LACHS UND FENCHEL DETOX SALAT. Oder zum Leckeren GEGRILLTER LACHS MIT ROTEM REIS und zu den PASTA MIT LACHS, ZITRONEN-KIRSCHTOMATEN. Oder die Exotik FRISCHER LACHS TATAKI. Eine sehr gute erste sogar kalte und perfekt für den Sommer. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Spiedini di ananas e salmone

GEBACKENE ANANAS- UND LACHSSPIEẞE

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

600 Gramm frischen Lachs (das Gewindeteil)

4 Scheiben frische Ananas

Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

Salz und Pfeffer, soviel als nötig

frischer Ingwer, soviel als nötig

frische Chilis (Optional)

Saft einer Zitrone, soviel als nötig

Sesamsamen, soviel als nötig

 

Verfahren

Ananas- und Lachsspieße

Das Rezept für gebackene Ananas- und Lachsspieße ist sehr einfach, wie man in der VIDEOANLEITUNG. Entfernen Sie zuerst die Haut des Lachses und schneiden Sie ihn zuerst in Streifen und dann in Würfel normaler Größe. Ich empfehle nicht, den Lachs in zu kleine Würfel zu schneiden, Andernfalls trocknet der Fisch im Ofen zu stark und ist nicht weich und saftig.

Den Lachs in eine Schüssel geben und mit nativem Olivenöl extra würzen, Salz, Zitronen- oder Limettensaft und geriebener frischer Ingwer. Wenn Sie möchten, Sie können auch ein paar Stücke frische Chilischote hinzufügen. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.

In der Zwischenzeit, saubere frische Ananas, schneiden Sie es in Scheiben, Löschen Sie die Mitte jedes Segments, die hart und faserig ist. Schließlich, Ananasscheiben in normale Stücke schneiden. Sobald der Lachs aromatisiert ist, Bereiten Sie Spieße zu, indem Sie abwechselnd Ananas- und Lachsstücke abwechseln. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit nativem Olivenöl extra einfetten. Die Pfanne mit etwas Salz bestreuen und die Spieße anrichten. Die Spieße mit etwas nativem Olivenöl extra bestreichen und mit Sesam vervollständigen.

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad belüftet. Ananas- und Lachsspieße 10 Minuten kochen, Sie nach der Hälfte des Kochens drehen. Sofort mit einem gemischten Salat oder gedämpftem Basmatireis servieren. Bon appétit!

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