Wie man zu Hause kalten Lachs-Nudelsalat macht, Kirschtomaten und Zitrone: frisch und sommerlich

Kalter Nudelsalat mit frischem Lachs und Kirschtomaten und Zitrone. Heute die Rezept für einen kalten Sommer-Premierengang: Fresko, lecker und einfach zuzubereiten. Das Nudelsalat es ist eins Jolly Rezept Weil Sie es können Aufschlag Das Pasta Ist kalt, wie ich Temperaturen gesehen, Ist heiß Ist lauwarm. E’ eine große Pasta in jeder Hinsicht und, wenn Sie sich entscheiden, kalt zu servieren, Sie können leicht im Voraus vorbereiten. Ein Pakt Ablassen der Pasta al dente. Und wenn man sich für andere Pasta Salate oder Reis, unter Hinweis auf die heißen Temperaturen, Schauen Sie sich alle meine an SALAT REZEPTE Nudeln und Reis.

Ich kenne den Lachs und Creme Kombination ist sehr beliebt, aber ich liebe ihn überhaupt nicht, weil es zu süß scheint. Auf der anderen Seite finde ich, dass dieses Rezept von Lachs Pasta ohne Sahne ist leicht und lecker, dank der Säure der Tomaten.

Kalte Nudeln mit Lachs und Tomaten in einer Pfanne gekocht: Sommer-Jolly-Rezept

Der Kalte Nudeln mit Lachs und Tomatenconfit Es ist wirklich ein Wildcard-Rezept, Perfekt für ein informelles Mittagessen und ein Abendessen mit Freunden. ICH Tomaten Ich bin in einer Pfanne gekocht um eine Art confierte Kirschtomate zu bekommen, aber ohne auf den Ofen drehen. Wie in PASTA MIT KIRSCHTOMATEN UND SEMMELBRÖSEL: Ein köstliches Rezept zum Ausprobieren.

E’ Es ist wichtig, nicht an der’extra natives Olivenöl im Tomaten kochen. Und noch, das Feuer ist sehr gering (Ich benutze den kleineren auf ein Minimum) und sie nie berühren, so können sie Karamellisieren dank der Prise Zucker und Welke. Ihr liebt euch, Sie können auch confierte Tomaten aufbewahren in extra natives Olivenöl, das Glas Indienststellung auch einige Kapern und ein paar Lorbeerblätter. Und natürlich wird es im Anschluss an die richtigen Verfahren für die Sterilisation der Dosen.

Ich entschied mich für diese Lösung, weil im Sommer versuche ich wie möglich auf dem Ofen so wenig drehen, aber ich fand sie so gut, dass sie nicht in der Lage, sie zu verlassen. Wenn Sie lieben Pasta mit frischem Lachs und ohne Sahne, Probieren Sie es auch aus Teigwaren mit pesto VON WILD FENNEL, PINIENKERNE UND LACHS (auch diese köstlichen warmen und kalten Speisen), die cremosissimi MALTAGLIATI MIT LACHS UND ROBIOLA-KÄSE oder die ZITRONENNUDELN MIT LACHS UND PISTAZIEN.

Kalte Lachsnudeln, Mit Tomaten und LEMON (einfaches Rezept)

Portionen: 4 Vorbereitung: 15 Minuten Kochen: 40 Minuten 40 Minuten

Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett

Bewertung: 4.5/5

( 6 Gestimmt )

Stift

Drücken

Zutaten

360 g Fusilli oder andere kurze Nudeln

300 Gramm frischer Wildlachs in einer einzigen Scheibe

300 Gramm Pachino- oder Datterini-Kirschtomaten

1 Zwiebel oder grüne Zwiebel

Salz und Pfeffer

der Saft und abgeriebene Schale von einer halben Bio-Zitrone

extra natives Olivenöl

Timo, Oregano, Majoran und frisches Basilikum

etwas gehackte Petersilie

brauner Zucker oder granulierte

50 Gramm gerösteten und grob gehackte Haselnüsse

Verfahren

Für die frischen Lachsnudeln (Sie können ganz einfach genießen auch frisch zubereitet und warm, es ist sehr gut), Die Tomaten waschen und in zwei Hälften geschnitten. Ordnen Sie die Tomaten in einer Pfanne mit einem Sprühregen von Olivenöl extra vergine. Die Tomaten mit Salz würzen, Pfeffer und Zucker, verteilen über die Kräuter (Timo, Majoran, Oregano, Basilikum) und Nieselregen mit nativem Olivenöl extra.

Kochen Sie die Tomaten bei schwacher Hitze zugedeckt 20 Minuten, ohne sie zu berühren, Nehmen Sie dann den Deckel aus und kochen Sie weitere 10 Minuten oder bis sie verwelkt sind und das Wasser der vollständig getrockneten Vegetation. Sie werden sehen, dass Sie eine Art Tomatenconfit bekommen, weich, aber erhebliche, mit einer schönen Säure und viel Geschmack.

Schneiden Sie den frischen Lachs in Würfel, die Haut zu entfernen und alle Knochen. Reinigen Sie die Zwiebeln und Scheiben dünne. Brown die Zwiebel in einer Pfanne in Olivenöl und ein wenig Wasser, bis sie leicht verwelkt, dann fügen Sie den Lachs, Salz und überspringen Sie den Fisch für ein paar Sekunden auf hohe Hitze. Hört mir zu, nur ein paar Sekunden: sobald es ändert sich die Farbe der Hitze ausschalten und fügen Sie die Hälfte der gehackten Petersilie und Zitronenschale.

Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen, Lassen Sie es Al Dente ab, indem Sie das Kochwasser halten. Tomaten vor Lachs gekocht und lassen Sie die Nudeln in der Pfanne mit der Tomatensauce und Lachs, Indem man sich mit etwas Kochwasser manifestiert. Schließlich fügen Sie den Zitronensaft und die restliche gehackte Petersilie. vor dem Servieren, Vervollständigen Sie den Pasta -Salat mit frischem Lachs, Kirschtomaten und Zitrone mit leicht geröstet und grob gehackten Haselnüssen. Bon appétit!

Hinweis

DER TIPP: Sie können die Pasta mit Lachs servieren, Kirschtomaten und Zitrone ist kalt, so wie ich es getan habe, es machte einfach, oder warm. Im ersten Fall, Achten Sie darauf, den Teig mit Plastikfolie abdecken Lebensmittel zu berühren und lagern Sie es im Kühlschrank. Halten Sie dann den Teig bei Raumtemperatur für 30 Minuten vor dem Servieren und fügen Sie einen Faden von nativem Olivenöl extra.