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Hausgemachtes Cremino-Eis

Mit Sahne und Kondensmilch, keine Eismaschine

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Gelato cremino fatto in casa

heute Hausgemachtes Cremino-Eisrezept, mit Sahne und Kondensmilch und ohne Eismaschine. So gut wie die Originale. Und mit der VIDEO-REZEPT auf meinem YouTube-Kanal. Die Cremini, zusammen mit den legendären Spazierkegeln sizilianischer Eisdielen, waren schon immer meine "wandelnden Eiscremes"’ Favoriten. Zumal beide überzogen mit einer Hülle aus dunkler Schokolade, knusprig und intensiv im Geschmack. Im Inneren der Cremini, die ein großer Klassiker des italienischen Sommers sind, gibt es eine cremige Füllung auf Basis von Schlagsahne und Kondensmilch mit Vanillegeschmack. Offensichtlich zuckerfrei, denn Kondensmilch enthält bereits reichlich davon.

Tatsächlich, Cremino-Eis ist nicht wirklich ein Eis, da die Füllung nicht den Regeln der Eisdiele folgt. Und es ist nicht einmal ein Parfait. Ein bisschen’ wie köstlich KAFFEE-KEKS-EIS. Sie müssen dies nicht tun, Tatsächlich, Nicht einmal die Eismaschine. Und’ Einfach die Schlagsahne mit der Kondensmilch und Vanille verrühren: Ich schlage Ihnen vor, Verwenden Sie einen Bourbon- oder Tahiti-Vanilleextrakt. Du brauchst, dass, die Formen für die Herstellung von Eis am Stiel: diese habe ich gekauft auf Amazonas haben genau die Form von "altmodischen" Cremini. Die von damals, als ich klein war: oval, mit abgerundeten und größeren Kanten (viel größer) von denen, die es heute tun.

In jedem Fall, Denn der Sommer steht vor der Tür, Neben dem hausgemachten Eiscreme-Cremino können Sie sich verwöhnen lassen, indem Sie viele EIS AM STIEL UND HALBGEFRORENES auch ohne Eismaschine. Wie die SEMIFREDDO AL CAFFE’, die ZUCCOTTO EIS MIT SIZILIANISCHER CASSATA, die SCHOKOLADEN-EISKUCHEN, die PISTAZIEN SEMIFREDDO Und das Haselnuss. Neben Eis am Stiel, frisch und kalorienarm: ich komme ICE LOLLY JOGHURT UND OBST, Diese VEGAN MIT KAKAO oder die, sehr einfach von FRISCHOBST. Und nun wünsche ich Ihnen guten Tag!

Gelato cremino fatto in casa

HAUSGEMACHTE EISCREME-CREMINI

Teile: 8 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 4.3/5
( 3 Gestimmt )

Zutaten

250 ml Sahne

200 Gramm Kondensmilch

ein Teelöffel Bourbon- oder Tahiti-Vanilleextrakt

eine Prise feines Salz

300 Gramm dunkle Schokolade

Schablonen aus Silikon für Eiscreme-Cremini

Verfahren

Die Herstellung perfekter Eiscreme-Cremini zu Hause ist sehr einfach. Zuerst musst du die Sahne mit einer Prise Salz aufschlagen: Denken Sie daran, dass, um die Sahne leicht und gut aufzuschlagen, beide Cremes, Beide container (Die Schüssel, Besser, wenn Metall) Beide Peitschen müssen kalt sein. Ich schlage vor, dass Sie Schneebesen und Schüssel mindestens 20 Minuten vor dem Schlagen der Sahne in den Gefrierschrank stellen. Die Sahne nicht steif schlagen, Ich empfehle: Stoppen Sie etwas früher, wenn es cremig und dick, aber nicht "flockig" ist. Auf diese Weise ist es einfacher, es mit Kondensmilch zu mischen, und Sie haben kein lästiges Fettgefühl im Mund.

Sobald Sie die Sahne geschlagen haben, Kondensmilch und Vanilleextrakt hinzufügen: Mit einem Spatel umrühren, Eine Top-Down-Bewegung machen, sanft, um die Masse nicht zu zerlegen. Jetzt müssen Sie nur noch die Mischung aus Sahne und Kondensmilch in die Formen für Eiscreme-Cremini gießen, wie Sie sehen in VIDEO-REZEPT, Legen Sie die Holzstäbchen hinein und stellen Sie alles über Nacht in den Gefrierschrank. Hetzen Sie nicht, Warum die Creme fest sein muss.

Am nächsten Tag die dunkle Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und in ein schmales, langes Gefäß füllen. Natürlich müssen Sie in den Cremino schlüpfen, wie Sie sehen in VIDEO-REZEPT, Nehmen Sie also zuerst Maß. Einen Cremino aus der Form nehmen und sofort und schnell in geschmolzene Schokolade tauchen. Nehmen Sie es heraus und lassen Sie die überschüssige Schokolade abtropfen: Sie werden sehen, dass Schokolade, in Kontakt mit dem gefrorenen Cremino, wird sich sofort verfestigen.

Legen Sie den Cremino auf ein Kuchengitter, damit die Schokolade vollständig erstarrt, und dann zurück in den Gefrierschrank. Eine Empfehlung: Eis sollte so kalt wie möglich sein, wenn Sie es in Schokolade tauchen, Lassen Sie sie also nicht alle bei Raumtemperatur stehen, aber nehmen Sie sie einzeln aus dem Gefrierschrank. Sonst schmelzen sie.

An dieser Stelle, Sie können hausgemachte Eiscreme-Cremini in einem Frostbeutel aufbewahren, natürlich im Gefrierschrank, und verbrauchen Sie sie innerhalb von höchstens einer Woche. Bon appétit!

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