Eis wird nie müde und wenn es sich um ein leckeres Schokoladen-Eiskuchen handelt (Parfait) mit einer knusprigen Basis von Schokoladenkeksen und mit Sahne und Heidelbeeren verziert, Die Zugabe ist garantiert. Sie wissen, ich liebe Halberkältungen sehr.: als guter Sizilianer bin ich mit den sogenannten "harten sizilianischen Stücken" aufgewachsen’ oder 'schiumoni’ und, da ich weg von Sizilien bin, Ich beschloss, sie selbst vorzubereiten. Wie die sizilianischen Bars: es ist unmöglich, sie anderswo so gut zu finden. Wenn Sie bereits meine SEMIFREDDO DI CAFFE‘, Was Haselnuss oder Pistazien, beide köstlich., Sie wissen über die Eisdiele Ich mache keinen Witz. Nun kommen die Abkürzungen auf der Grundlage von Kondensmilch oder Mascarpone, um eine köstliche SCHNELL-KAFFEE-EIS-COOKIE, aber die sizilianische Halbkalt ist eine andere Sache. Dann, Speichern Sie dieses Rezept und bereiten Sie es am nächsten Sonntag vor.
Meine Tipps für perfekte Halberkältungen
Wie immer, Ich empfehle einen Text in meiner Meinung nach grundlegende: Moderne Semifreddi und Eiskuchen, Etoile Woods Lehrbuch. Es wird Ihnen helfen, jede Art von halbkalten. Von der Sahne zum Obst. Alternativ, Sie können meinen Rezepten folgen, die mit diesem Text als Quelle gemacht werden. Diese Schokolade halbkalt, präsentiert in Form von Eiskuchen, ist in Fettgehalt ausbalanciert, Zucker und wässsrige Teile. Und das Ergebnis wird cremig sein, Hart, ohne Eiskristalle. Kurz gesagt, Sie erhalten eine perfekte Konsistenz.
Der Rat ist immer, ein hochwertiges Kakaopulver zu verwenden und die berühmten Küchenthermometer Ich spreche seit Jahren darüber, um die Temperatur des Zuckersirups messen zu können, notwendig, um die italienische Meringue vorzubereiten. Ich wollte diese halbkalt als Schokoladen-Eiskuchen servieren, Dekorieren nach meinem Geschmack. Aber Sie können auch die klassische Pflaumenkuchenform verwenden, um dem Halbkalt die traditionelle rechteckige Form zu geben. Für die Basis, Ich wollte eine Mischung aus zerbröckelten Schokoladenkeksen und Mandeln kreieren. Mit geschmolzener Butter mischen, wie die Grundlagen für Käsekuchen. Seien Sie gewarnt: es ist eine knackige Basis, wenn Sie etwas traditionelleres und weiches bevorzugen, Sie können sich für einen Schokoladen-Schwammkuchen entscheiden. Und jetzt wünsche ich Ihnen guten Sonntag!
