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Sweets carnaval: recettes régionales à ne pas manquer

Le bavardage Carnaval

Carnaval des bonbons tout à travers l'Italie et des dizaines de plats régionaux à ne pas manquer sont prêts à tenter jeunes et vieux. bonbons carnaval sont presque toujours frits, mais avec l'attention accrue à l'alimentation et la nutrition en santé, ils ont développé de nombreuses variantes de recettes cuites au four qui avaient prévu une fois la seule friture. dans l'huile, le beurre et même le lard. bonbons carnaval, par struffoli à papotage jusqu'à Castagnole, Ils ont comme dénominateur commun étant même presque toujours pauvre doux. Desserts à base de farine, le lait et les œufs, et peut-être pour cette Fried, avec l'idée de les enrichir ensuite avec du sucre granulé, en poudre ou de miel.

Sweets carnaval: le sfinci de Saint-Joseph

Sfinci di San Giuseppe

Sweets carnaval, recettes régionales à ne pas manquer de la Sicile en Sardaigne

les alevins, rapide pour effectuer en particulier pendant les fêtes de la rue, également garanti rapide pour préparer et distribuer des bonbons. Souvent, le même gâteau est appelé, d'une région à, sous différents noms (Les repas pensent le chat ou struffoli), mais la substance reste la même. Parmi la région avec la riche tradition de bonbons de carnaval fut sans aucun doute la Sicile. Mais surtout la Sardaigne, où il y a beaucoup de recettes originales, avec des variations importantes d'un pays à. Vous pouvez également modifier le nom du carnaval doux, mais tous, grands et petits, Ils aiment le bavardage, damselfish, struffoli, les crêpes avec des raisins secs ou ceux de riz, bombes de pomme de terre ou zeppoline.

le Carnaval, qui n'a pas une date fixe, se déroulera cette année du 17 Janvier à 25 Février, ou mardi gras avant le mercredi des Cendres. Vous avez donc beaucoup de temps pour expérimenter certains de ces simples et bonnes recettes de desserts. Et si le Carnaval a, parmi ses caractéristiques, quella di essere un periodo in cui « esagerare », bonbons Carnaval (Fried, saupoudré de sucre et de miel, avec des raisins secs, souvent farcies) sont certainement un doux « exagéré ». Pour ce qui rendement « unique’ sans souci. Il y a la transversale de recettes’ et un peu commun’ dans toute l'Italie et d'autres typiques des régions spécifiques. Voyons voir quels sont les bonbons de carnaval dans 17 recettes régionales à ne pas manquer.

Le carnaval des cloches doux: la bonté de la tradition

Traverser toute l'Italie la tradition struffoli carnaval, petites boules faites à partir d'oeufs, farine, lard frit et assaisonné avec beaucoup de miel. Ils sont appelés struffoli en Campanie, pignoccata dans l'ouest de la Sicile et pignolata à l'est et la Calabre, Pinos en Sardaigne, cicerchiata en Lazio, Abruzzes et Ombrie. La recette, dans toutes les régions, et même au sein de la même région, Il est presque toujours le même: pauvres et délicieux.

Ils sont aussi les cloches SAINT JOSEPH Zeppole : une sorte de gros choux à la crème farcies, toutes les pâtisseries et garni d'une cerise. Je les ai toujours laisser dans un savoureux mais la version un peu plus léger, ou cuits au four, mais si bourré d'exploser. En fait, les beignets, comme le nom, Ils sont traditionnellement fabriqués à Saint-Joseph, Fête des Pères, mais maintenant vous les trouverez tout au long de l'année et surtout pendant le carnaval. De la Campanie est la MIGLIACCIO NAPOLETANO. Un gâteau sans farine, fabriqués à partir de semoule et ricotta, parfumé à l'eau de fleur d'oranger que je mets devant vous dans une version personnelle accompagnée d'une crème de yaourt et le miel.

bavarder, beignets et damselfish: bonbons de la plus chère de l'Italie Carnaval

Parmi les recettes régionales de carnaval doux à ne pas manquer le plus aimé et populaire du Nord au Sud, Il y a sûrement les potins et damselfish. Le PARLER Ils sont peut-être le plus facile pauvre et doux absolue. Vous pouvez les trouver, en fonction de la région, comme le crostoli, sfrappole, chiffons, mensonges, frappe, meraviglias. Ils sont simples à préparer, mais vous devez connaître quelques trucs parce qu'il n'y a rien de plus décevant que de parler doux ou gras plutôt sec et vif. Le CASTAGNOLE Je suis parmi mes desserts préférés de Carnaval: boulettes de viande non alcoolisées aromatisées à la liqueur ou d'agrumes, également farcies, addictif. Et le plus parfait succès. Et qui n'aime pas Zeppole AVEC RAISINS ET SAFFRON, Crêpes cuisine pâte à la levure délicieusement sucrée. En mangeant strictement ébullition se salir les mains avec du sucre.

Les gâteaux de carnaval sarde: recettes élégantes et délicieux

En Sardaigne, la tradition des bonbons de carnaval est particulièrement riche, car il est des vacances profondément ressenties, tant du point de vue religieux et folklorique. Dans l'île le bavardage prend le nom poétique de « meraviglias », mais aucune modification de la note dans la pâte et dans la procédure. Alors que la version sarde de damselfish a un autre nom merveilleux: ARRUBIOLUS o « brugnolus de arrescottu” à-dire les sardines damselfish ricotta. Ce sont de petites boulettes de viande à la ricotta, le zeste d'orange et une pincée de safran. Délicieux et simple, conduit à une autre. Le nom vient du mot « Arrubiu », qui, dans le rouge de 'moyens sardes, couleur safran.

Toujours arriver de la Sardaigne PARAFRITTUS, une sorte de houle de beignes et de la lumière, si le zeste d'orange, frit et couvert avec tant de sucre. Un cadeau doux dans beaucoup d'autres régions de l'Italie avec des organismes et des formes similaires. Nous arrivons à ma recette préférée sarde Carnaval: le Acciuleddi avec du miel. Une pâte pauvre, mais en forme comme un bijou, comme beaucoup de bracelets de chaîne, miel chaud pulvérisé avec le zeste d'orange: essayer sans hésitation, Vous allez adorer

Le Carnaval de Sicile: Baroque avec ricotta doux et le miel

Je suis sûr que vous me pardonnerez pour les nombreuses recettes dessert régionale sicilienne Carnaval, je vais vous rappeler. Et’ ma terre et ses traditions j'ai le cœur. Les desserts sont baroque Carnaval de Sicile, Fried, rempli de fromage ricotta, garni avec du miel ou confite. En un mot: exagéré. Nous commençons par deux desserts que les deux appartiennent au Carnaval comme la Journée du Père: le Sfinci SICILIANE SAINT JOSEPH , d'énormes bouffées frits farcis à la crème de ricotta et garni de chocolat et fruits confits- Et le délicieux Crispelle DOUX DE RIZ SICILIANE avec du miel. Deux sensationnel doux et riche en calories taux qui rendrait tout le monde heureux.

Encore, Ils sont typiques du Carnaval de SicileDOUX FRIED RAVIOLI ricotta, une sorte de panzerotto frit farci à la crème ricotta et saupoudré de sucre glace. Aussi excellent dans la version cuite Ravioles sucrées CUIT FROMAGEégalement appeléCASSATELLE à Trapani. Un autre dessert qui est dans la période du Carnaval, mais créée pour célébrer un autre anniversaire est OLIVETTE Sant'Agata. Traditionnelle douce avec qui célèbre le saint patron de Catane, Sant'Agata. Je cite, mais je dois encore donner la recette, pignolata Messina: ce sont les struffoli mais recouvert d'un citron demi-glaçage épais et moitié chocolat noir. Il ne sait pas encore comment faire le glaçage si parfaite et si vous devez attendre. Mais si vous avez passé sur Messine je vous suggère de l'essayer. À feuilles persistantes, Carnaval comme dans tout autre moment de l'année, restent les de cannoli siciliens et lesCartocci SICILIANI à la ricotta. Alors que si vous voulez impressionner avec une inhabituelle recette douce frit sicilienne pour le Carnaval, Je propose la CHOCOLAT ARANCINI DOUCE avec des fruits secs et crème anglaise.

 

 

 

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