bavarder, frappe, mensonges. crostoli, meraviglias. Autant de noms qui traversent l'Italie pour indiquer l'un des plus aimé de doux Carnaval italien: pâte feuilletée fine et croustillante aromatisé avec des pâtes au citron, frit et saupoudré de sucre en poudre. Les rumeurs sont très simples à préparer, mais il n'y a rien de pire qu'une conversation graissé ou non croquants. Pour cela, je vous laisse pas tant la recette, vous trouvez presque partout (le mien est plus ou moins celle de l'argent Cuiller Mère), mais mon conseil pour préparer un bon bavardage comme ceux de la pâtisserie. En effet, plus de bien. Si vous jetez un oeil à mon article sur RECETTES RÉGIONALES DE DESSERTS POUR LE CARNAVAL, Je suis sûr que vous trouverez l’inspiration entre struffoli, papotage, Castagnole, propriété acciuleddos, crêpes aux pommes, raviolis ricotta sicilienne et bien plus encore.
Comment parfait bavardage Carnaval
Tout d'abord, le type de FARINE: utilisé de la farine forte (W 300 o Superiore), aussi une farine fine du Manitoba. Quelques recettes de bavardages entre ingrédients ajustement beurre et cuisson: ne ont pas besoin, ou du beurre ou de la poudre à lever. Et’ Au lieu de cela l'alcool fondamental, c'est le vin blanc (ce que je préfère) ou grappa. Dans la recette que je mets 40 millilitres de vin blanc, mais a estimé que certains pourraient servirvene’ plus ou un peu’ moins en fonction de la capacité d'absorption de votre farine. L'important est d'obtenir un pâte compacte, comme quand vous faites des pâtes fraîches.
Nous arrivons au nœud racine: pour obtenir mince bavardage, vif et pétillant Vous devez rouler la pâte mince. très mince. Je vous suggère de ne pas utiliser la machine pour les pâtes, mais de l'étendre à un rouleau à pâtisserie: De cette façon, la conversation aura une épaisseur légèrement inégale qui donnera plus de plaisir dans la bouche. Etaler la pâte très mince, comment faire tortellini. Pour comprendre ce que l'épaisseur correcte, J'ai fait trois épaisseurs différentes et je frit un morceau de chaque: vous pouvez donc vous aussi.
Le FRITURE le bavardage doit avoir lieu dans l'huile chaude à 165-170 degrés (que vous l'avez acheté, puis le thermomètre de cuisson?) et, si l'épaisseur est correcte, Il durera quelques secondes: la pâte dans l'huile gonflent instantanément et, au bout de 10 secondes, vous pouvez vider le bavardage (or et pas sombre) et les mettre sur du papier absorbant. Pour plus de variété, Faites parler de différentes formes: bande, le Losange, rectangle. Et maintenant bonne journée!
8 commentaires
J'ai fait hier, J'ai eu fabuleux!
Dans ma région Vernio, prov. Prato sont appelés “Cenci”. Merci pour cette merveilleuse recette!!!
Je suis très heureux! Il pense que je ne les aime, mais ils me plaisait trop. Mais vous êtes de Vernio? Je suis allé à Octobre, Je l'ai fait un cours sur Vernio et je mielleux écrit un itinéraire des collines de Prato, mais quelle coïncidence! Peut-être un coup d'oeil à la recette et l'itinéraire, J'aimerais avoir une opinion d'entre vous qui sont des lieux! Un accueil chaleureux, ADA
Oui, ADA, J'ai vu votre article sur “Zuccherini Vernio” et je l'ai aimé, Aussi parce que je suis du lieu, Je sais que l'endroit où vous avez tourné la vidéo et les. Pensez-vous que, en 1948, quand mes parents se sont mariés, Ma grand-mère maternelle leur avait donné deux sucre géant, symbole de l'amour et de la chance. Malheureusement, je ne l'ai pas été transmis la recette; Je ne me souviens pas d'avoir jamais goûté fait dans ma maison.
Une fois, j'essayé de les obtenir et ne pas oublier d'être très heureux du succès de ces bonbons.
Quand je suis un peu’ le temps que je veux essayer votre recette.
J'ai aussi vu votre article à Prato et les villas des Médicis… Qu'en est-il de, vous êtes très bon… Maintenant, vous êtes pour moi un point de référence pour connaître les lieux et la nourriture.
J'adore voyager, visiter de nouveaux pays et goûter la nourriture de la terre.
Merci encore pour vos recettes et vos conseils, Carla.
Carla merci, pour les compliments, mais surtout pour les souvenirs de votre vie que vous avez partagé avec moi. Ma recette est celle de l'Association, Je ne sais pas quelle saveur devrait avoir parce que pour moi, ce fut le premier goût, mais ils sont faits avec amour. Une salutation cher, ADA
Je suis entièrement d'accord sur les recommandations.
CINZIA
Merci Cynthia. Un accueil chaleureux, ADA
J'aime le bavardage profuemate vif et citron
Merci
Un gros bisou
Merci, bon samedi!