klappern, Streik, Lügen. Crostoli, meraviglias. So viele Namen, die Italien durchqueren eine der beliebtesten süßen italienischen Karneval, um anzuzeigen,: dünn und knusprig Blätterteig mit Zitrone Pasta gewürzt, gebraten und mit Puderzucker bestreut. Die Gerüchte sind sehr einfach zuzubereiten, aber es gibt nichts Schlimmeres als ein Chat gefettet oder nicht knackig. Dafür lasse ich euch nicht so sehr das Rezept, Sie finden fast überall (Mine ist mehr oder weniger die die Silver Spoons Mutter), aber mein Rat einige gute Chatter wie die von Gebäck vorbereiten. In der Tat, mehr gut. Wenn Sie einen Blick auf meinen Artikel auf REGIONALE DESSERTREZEPTE FÜR CARNIVAL, Ich bin sicher, dass Sie Inspiration zwischen struffoli, Chatter, castagnole, acciuleddos Eigentum, Apfelpfannkuchen, Sizilianischer Ricotta-Ravioli und vieles mehr.
Wie Carnival Geschwätz perfekt machen
Zunächst wird die Art der FARINA: gebrauchtes starke Mehl (W 300 o superiore), auch ein feines Mehl Manitoba. Einige Rezepte von Chatter Passung zwischen Butter und Backzutaten: nicht brauchen, oder Butter oder Backpulver. Und’ Statt der Grund ALCOHOL, es ist Weißwein (was ich lieber) oder Grappa. Im Rezept habe ich 40 Milliliter Weißwein, aber der Ansicht, dass einige vielleicht servirvene’ mehr oder etwas’ weniger je nach Saugfähigkeit des Mehls. Das Wichtigste ist, eine bekommen kompakter Teig, wie wenn man frische Pasta machen.
Wir kommen zu dem Wurzelknoten: zu erhalten dünnes Geschwätz, knackig und spritzig Sie müssen den Teig ausrollen dünn. sehr dünne. Ich schlage vor, Sie nicht die Maschine für Pasta verwenden, aber es zu einer Teigrolle zu verbreiten: Auf diese Weise wird das Gespräch eine etwas ungleichmäßige Dicke, die mehr Freude in den Mund geben. Den Teig ausrollen sehr dünn, wie man Tortellini. Um herauszufinden, was die richtige Dicke, Ich habe drei verschiedene Dicken und ich ein Stück von jedem gebratenen: Sie können Sie versuchen, so zu.
Die FRITTIEREN das Geschwätz muss in heißem Öl bei 165 bis 170 Grad nehmen (Sie haben es gekauft dann das Kochen Thermometer?) und, wenn der Dicke ist richtig, Es dauert ein paar Sekunden,: der Teig in dem Öl aufblasen sofort und, nach 10 Sekunden, Sie können das Rattern entwässern (golden und nicht dunkel) und legt sie auf Küchenkrepp. Für mehr Abwechslung, machen Sie Ihre Rede von verschiedenen Formen: Band, die Losange, Rechteck. Und nun guten Tag!
8 Kommentare
Ich habe gestern, Ich habe fabelhafte hatte!
In meinem Bereich in Vernio, prov. Prato sind aufgerufen, “Cenci”. Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept!!!
Ich bin sehr glücklich! Er denkt, dass ich sie nicht lieben, aber sie mochte mich auch. Aber Sie sind von Vernio? Ich habe bis Oktober gewesen, Ich habe einen Kurs über zuckerhaltig Vernio und ich schrieb eine Route Hügeln von Prato rollen, aber was für ein Zufall! Vielleicht haben Sie einen Blick auf das Rezept und Reiseroute, Ich würde gerne eine Meinung von Ihnen haben, die von dem Ort! Einen herzlichen Gruß, ADA
Ja, ADA, Ich sah Ihre Artikel auf “Zuccherini Vernio” und ich war begeistert, Auch weil ich bin von der Stelle, Ich kenne den Ort, an dem Sie das Video gedreht und Menschen. 1948 Haben Sie das denken, wenn bekam meine Eltern verheiratet, Meine Großmutter mütterlicherseits hatte ihr zwei riesigen Zucker gegeben, Symbol der Liebe und Glück. Leider habe ich nicht das Rezept überliefert worden; Ich erinnere mich nicht, jemals in meinem Haus gemacht gekostet.
Sein ziemlich glücklich über den Erfolg dieser Süßigkeiten Ich habe einmal versucht, sie zu erhalten und erinnern.
Wenn bekomme ich ein wenig’ Mal möchte ich Ihr Rezept versuchen.
Ich sah auch, Ihren Artikel in Prato und die Medici-Villen… Wie wäre es mit, Sie sind sehr gut… jetzt sind Sie mir ein Bezugspunkt, die Orte zu kennen und das Essen.
Ich liebe es zu reisen, neue Länder besuchen und das Essen des Landes probieren.
Nochmals vielen Dank für Ihre Rezepte und Ihre Tipps, Carla.
Carla dank, für die Komplimente, aber vor allem für die Erinnerungen an Ihrem Leben, die Sie mit mir geteilt haben. Mein Rezept ist, dass der Verband, Ich weiß nicht, was Geschmack haben sollte, denn für mich war es der erste Geschmack, aber sie sind mit Liebe gemacht. Ein lieber Gruß, ADA
Ich stimme voll und ganz auf Empfehlungen.
CINZIA
Vielen Dank Cynthia. Einen herzlichen Gruß, ADA
Ich liebe das Geschwätz knackig und Zitrone profuemate
Vielen Dank
Einen dicken Kuss
Danke, gut Samstag!