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Carnaval Castagnole au Nutella

Conduit à une autre

par Ada Parisi
5 min lu
Castagnole alla Nutella

Aujourd’hui Carnaval castagnole au Nutella, délicieux et facile à préparer. De Noël au Carnaval en passant par la Saint-Valentin en un peu plus d’un mois: pour moi, cela semble un peu une course’ fou. Trop vite, trop de hâte pour que le temps passe. Quand le temps est la seule chose importante que nous avons. Et que personne ne peut nous rendre. Réflexions mélancoliques mises à part, la recette de castagnole au Nutella est ajoutée aux nombreux RECETTES RÉGIONALES DE DESSERTS POUR LE CARNAVAL ce que j’ai fait au fil des ans: struffoli, papotage, plein de pommes de terre, propriété acciuleddos (Des bonbons sardes qui ressemblent à des bijoux, regarder le vidéo de la recette), crêpes aux pommes, raviolis ricotta sicilienne et plus encore.

C9me tout castagnole, ceux de Nutella sont très simples à préparer. Je vous rappelle juste que les castagnoles sont sucrés assez 'pleins'’ à l’intérieur, et donc pour les bourrer vous avez deux alternatives. Ou divisez-les en deux et bourrez-les, Un peu’ comme The Lady’s Kisses. Ou farcir avec un sac à pâtisserie et faire une petite touffe’ de crème au chocolat à l’extérieur. J’ai parlé de Nutella, mais vous pouvez bien sûr utiliser n’importe quel type de crème au chocolat. Même un gourmand ganache au chocolat fait à la maison, à la fois lait et foncé.

N’oubliez pas que du 3 au 5 février à Catane est célébré le Saint Patron, Sant'Agata. Célébrations, une tradition incontournable pour les habitants de Catane et pour ceux qui visitaient l’île à cette époque, ils coïncident également avec la période du carnaval. Une bonne occasion d’essayer de faire le merveilleux à la maison Olivette di Sant'Agata, dédié à ceux qui aiment les bonbons au massepain. Et maintenant j’ai souhaiter vous bonne journée.

Castagnole alla Nutella

CASTAGNOLE AU NUTELLA

Portions: 6 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 4 Voté )

Ingrédients

200 grammes de farine 00

un gros oeuf

40 grammes de beurre ramolli

60 grammes de sucre en poudre

une grosse pincée de sel

2 cuillères à soupe de rhum ou de marasquin

8 grammes de poudre à pâte

moitié vanille Bourbon baie (ou une demi-cuillère à thé d'extrait)

Nutella ou autre crème au chocolat, juste assez

huile d’arachide pour la friture, juste assez

sucre en poudre pour les biscuits, juste assez

procédure

Castagnole au Nutella

Les castagnoles au Nutella sont vraiment faciles à préparer et l’un mène à l’autre. Si vous préférez, vous pouvez préparer à la maison un ganache au chocolat pour les bourrer, au lieu de crème de noisette prête à l’emploi

Pour la pâte des châtaigniers, mettre sur la surface de travail la farine et la levure chimique tamisées ensemble, Ajouter du sel, vanille, l’œuf entier, sucre, beurre à température ambiante et liqueur. Pétrir du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte molle: si la pâte est sèche, ajouter un peu plus d’alcool. Si vous ne voulez pas consommer d’alcool, vous pouvez utiliser du lait. La pâte doit être molle et légèrement collante. Enveloppez-le dans une pellicule de plastique et laissez reposer pendant au moins 30 minutes à température ambiante.

Divisez la pâte en morceaux de 15 grammes chacun et formez des boules. Faites-les frire immédiatement dans de l’huile d’arachide ou de tournesol à haute teneur en acide oléique à une température de 170 degrés, tourner la castagnole en continu. Ils doivent être dorés, pas trop sombre.

Mettez la crème au chocolat dans une poche à pâtisserie. Passer les châtaignes encore chaudes dans du sucre granulé, de sorte qu'ils sont couverts. Ensuite, faites un trou avec la pointe d’un couteau et farcissez-le avec de la crème au chocolat, s’assurer que le Nutella sort légèrement. Bon appétit!

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