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Pouding au chocolat belge

par Ada Parisi
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Budino belga al cioccolato: ricetta facilissima a prova di principiante con pochi ingredienti e un gusto eccezionale. Il sogno dei golosi.

Aujourd'hui, je vous propose une recette de pouding au chocolat belge. Un vrai régal, à partir de laquelle vous devez rester à l'écart kilomètres si vous suivez un régime. Le pudding belge est une recette pour cantonnière traditionnelle et est, à mon avis, l'une des meilleures recettes pour un étourdissant pudding au chocolat. Très peu d’ingrédients, tout d'abord un grand chocolat noir. Je suggère un chocolat noir au moins 72% pour obtenir un goût intense et enveloppant. L'exécution est simple, parce que la particularité de cette recette ne prépare pas dans la cuisson. Ce qu'il est traditionnellement fait dans un bain-marie sur le poêle, comme cela se fait en Angleterre avec le pudding. Et si vous aimez le chocolat autant que je l'aime, ne pas oublier de jeter un oeil à tout mon RECETTES CHOCOLAT.

Il y a en fait pudding moules Lidded, qui ils étaient au XIXe siècle utilisé pour cuire le pudding et le pudding sur le poêle, dans des récipients remplis d'eau, de sorte que l'eau bouillante ne se termine pas sur le gâteau. Je les admirais dans les musées et ne possède pas. Mais vous pouvez sans risque couvrir votre moule avec du papier d'aluminium et d'obtenir le même effet. Vous pouvez également, vous pouvez cuire le pudding au chocolat belge dans un bain d'eau dans le four à 150 degrés, le mettre dans une casserole d'eau.

Suppression du problème du moule, Il reste la seule étape de forage dans la recette. Préparer le caramel à mettre sur le fond du moule que, dans la cuisson, Il conviendra avec le goût du pudding créant un goût délicieux et une sauce aigre-douce. Le pudding belge peut être préparé à l'avance, En effet, Il doit refroidir pendant une nuit au réfrigérateur, si ferme et être en mesure d'être informes sans problèmes. Je vous suggère de accompagnes avec de la crème fouettée et les framboises, acidité fournissant. Et’ un délicieux gâteau, élégant, idéal pour les fêtes, pour un dîner important, et pour les gens que vous aimez. Nouvelles de l’apparence. Bonne Journee.

Budino belga al cioccolato: ricetta facilissima a prova di principiante con pochi ingredienti e un gusto eccezionale. Il sogno dei golosi.

BOUDIN DE CHOCOLAT BELGE (recette facile)

Portions: 8 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

1 litre de crème fraîche
130 grammes de chocolat noir à 72% minimum de cacao
4 œufs entiers
100 grammes de sucre en poudre
1 gousse de vanille Bourbon ou un extrait de vanille cuillère à soupe de Bourbon
une pincée de cannelle (facultatif)
30 millilitres rhum ou Cointreau
200 g de sucre granulé pour caraméliser le moule
framboises fraîches, juste assez
crème fouettée, juste assez

procédure

Pouding au chocolat belge

Pour préparer le pudding au chocolat belge doit d'abord caraméliser le moule. Mettez dans une casserole 200 g de sucre et laisser cuire à feu très doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et ne sera pas avoir pris une belle couleur dorée. Verser le caramel bouillant à l’intérieur de l’étain et tourner l’étain pour que le caramel recouvre les murs. Laisser refroidir.

Pour le pudding belge, briser le chocolat fondateur et placer dans un bol. Versez la crème dans une petite casserole, ajouter la vanille, la cannelle et le sucre granulé. Porter la crème presque à ébullition et versez flush, ébullition, le chocolat haché, sous agitation jusqu'à obtention d'un mélange homogène, lisse et sans grumeaux. Laisser refroidir le mélange de crème et de chocolat. Lorsque le mélange de crème et chocolat froid, Battre les œufs avec une fourchette et ajouter lentement au mélange, en remuant avec un fouet jusqu'à amalgamer parfaitement. Ajouter la liqueur.

Verser le mélange pour le pudding belge à l’intérieur de l’étain caramélisé. Couvrir le moule avec la feuille d'aluminium, pour sceller parfaitement. Insérer le moule dans un grand récipient et remplir le récipient d’eau froide jusqu’à trois quarts de la hauteur du moule.. Porter l’eau à ébullition et cuire le pudding pendant 30 minutes à partir de l’ébullition. Lorsque le pudding sera à la température ambiante, le mettre dans le réfrigérateur pour refroidir pendant une nuit.

Avant de démouler le pudding, immerger quelques secondes, le moule dans l'eau chaude, pour faciliter le détachement des murs. Le caramel commence à fondre et le pudding est sformerà en douceur. Servir le pudding au chocolat belge à la crème fouettée et de framboises fraîches. Bon appétit!

Remarque

Vous pouvez cuire le pudding au chocolat belge aussi dans un bain-marie au four à 150 degrés pendant environ une heure.

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5 commentaires

Marilena Le 11 octobre 2019 - 08:45

Merci et désolé …J'ai oublié!!

Réponse
Marilena Le 11 octobre 2019 - 08:44

Par hasard, vous savez si vous pouvez même faire cuire dans une cocotte-minute?
Je fais une crème caramel (recette bolognaise de sa grand-mère m'a quitté ) à cuire dans un autocuiseur ( 10 minutes ) et il est très bien. Je me demandais si cela aussi ( qui est très similaire ) Vous pourriez avoir le même type de cuisine

Réponse
Ada Parisi Le 11 octobre 2019 - 09:46

Marilena doit me pardonner mais je ne sais pas. Je n'ai pas essayé que les restes, si elle est caramel et crème probablement la même chose, mais je n'ai jamais essayé. Avez-vous trouvé quelque chose que vous ne connaissez pas! Faites le moi savoir, ADA

Réponse
Elisabetta Corbetta 16 Novembre 2018 - 08:44

super délicieux
Merci
un baxione

Réponse
Ada Parisi 19 Novembre 2018 - 11:08

Elizabeth grâce à vous, Je ne sais pas comment vous ne manquez jamais une recette. Je t’embrasse, ADA

Réponse

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