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Gâteau de poire épicée

Une passion pour le gâteau au fromage ne connaît aucuns saison, au moins chez moi, puis aujourd'hui je vous présente un gâteau au fromage aux poires aux épices et gingembre. Je suis bien conscient qu’il s’agit d’un dessert qui est à son meilleur avec une compotée de fraises ou fruits rouges (Voir pour le croire à la recette de gâteau de fromage fraises), avec un fruit légèrement acide comme Abricot ou avec le citrons caramélisés. Mais à l’automne que vous faites? Il fait un gâteau au fromage avec un composite axée sur la poire épicé, cannelle, anis étoilé, cardamome et les clous de girofle. Automne et saveurs chaudes qui se marient bien avec le parfum de vanille et de crème avec la touche supplémentaire de muscovado que j’ai utilisé pour la base. De plus,, C’est un outil extrêmement facile et je suis sûr que sera appréciée par tous, jeunes et vieux. Vous connaissez le dicton sur les poires, le fromage et le fermier?


FROMAGE AVEC PEAR PIQUANT (recette américaine)

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PORTIONS: 8 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • POUR BASE:
  • 250 grammes de biscuits céréales gros tapez
  • 150 grammes de beurre
  • sucre muscovado 120 grammes ou canne
  • POUR CRÈME:
  • 600 grammes de Philadelphia
  • 150 grammes de sucre
  • 3 œufs entiers
  • 100 grammes de crème
  • 20 g de fécule de maïs
  • le jus d’un demi-citron
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille naturelle
  • une pincée de sel
  • CONÇU POUR POIRE:
  • trois poires Williams au moment opportun de la maturité
  • un jus d’Orange bio
  • sucre muscovado 30 grammes
  • 50 grammes de sucre en poudre
  • cannelle selon les besoins
  • 2 clous de girofle
  • anis étoilé 1 morceau
  • une graine de cardamome gravée

PROCÉDURE

Pour le gâteau au fromage aux poires étuvées épicée, Préchauffer le four à 180 degrés statique. Pour la base du gâteau au fromage, mélanger les biscuits et le sucre muscovado au mélangeur (ou cette canne si vous ne trouvez pas le muscovado) jusqu'à ce que vous avez complètement émiettée. Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les cookies afin d’obtenir un mélange homogène. Huiler la plaque de cuisson, Versez dans le mélange et lisser avec une spatule sur le fond et les côtés, ce qui en fait adhèrent bien. Mettez la casserole dans le réfrigérateur pendant au moins une heure.

Pour le gâteau au fromage à la crème aux poires épicées compotes un bol équipé d'Batteur électrique les œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit lisse, Ajouter le fromage lentement, puis, en remuant constamment, jus de citron, l’amidon, sel et crème. Versez la crème dans la casserole et faire cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes. Puis baissez le four à 160 degrés et faites cuire pendant 30 minutes. Laisser refroidir.

Pour le compost: Lavez et coupez en morceaux les poires. Mettez-les dans une casserole avec la cassonade, le sucre et les épices, puis faites cuire sur feu vif, jusqu'à ce que les poires commencent à caraméliser. Ajouter le jus d’orange et poursuivre la cuisson, toujours sur un feu moyen-élevé, jusqu'à ce que vous serez formé un dense. Retirer l’anis, Le clou de girofle et la cardamome Berry et la refroidir la Compote de poire. Verser le gâteau au fromage de fruits cuits sur et laisser le gâteau au fromage au moins deux heures avant de servir. Je vous suggère de préparer le gâteau au fromage aux poires épicées étuvées un jour à l'avance: les saveurs se mêlent à la perfection et le manger sera un vrai plaisir. Bon appétit!

Gâteau de poire épicée

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4 commentaires

Isabel 15 novembre 2014 à 21:59

Donc pour moi le gâteau au fromage l’amour! Mais avec cette compote de poire et de cannelle je vais dans un 😉 visible je mange habituellement sans rien, parce que j’aime la saveur du gâteau lui-même et, mais je tiens à l’accompagner avec votre compost
Bon vraiment
Salut Isabel

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 16 novembre 2014 à 16:56

Merci Isabel, vous savez que j’aime le piquant., tant les sucrés et salés et sucrés tous les deux dans ce’ juste ma vitesse…Je t’embrasse ada

Réponse
Micaela 15 novembre 2014 à 17:30

WOW! Quelle merveille! Belle et doit être très!!! :))) Vous êtes très bon!

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 15 novembre 2014 à 18:18

Salut Micaela, vraiment, vous êtes tout simplement trop bon! Vous méritez tous deux un fromage… Je t’embrasse, ADA

Réponse

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