Accueil » Feuilletés de poires et chocolat

Feuilletés de poires et chocolat

par Ada Parisi
8616 Affichage 5 min lu

Facilissime, prêt en un instant, et on aboutit à un autre: Aujourd'hui, je laisse la recette des poires et au chocolat sfogliatine. L’autre jour j’ai mangé dans un bar une pâte feuilletée aux pommes pour le petit déjeuner et je me demandais: mais parce que les pâtisseries sont toujours avec des pommes et ils sont toujours de la crème pâtissière? Bien sûr, la question était partial, parce que j’aime la combinaison de chocolat et poires. Alors j’ai décidé de préparer le petit déjeuner par moi-même et j’ai fait ces biscuits à la crème au chocolat, aromatisée avec du Cognac, et les poires. Délicieux, surtout si vous avez mon goût. Je vous dis que j’ai utilisé un peu’ Ma pâte feuilletée, J’ai garder congelé juste au cas où, donc si vous voulez essayer de le faire à la maison, vous pouvez essayer la recette PÂTE FEUILLETÉE.

Toutefois, si vous souhaitez acheter la pâte feuilletée toute faite, Ils seront toujours bien et vous aurez évidemment très, mais très, mais bien avant. Essayez, Peut-être un matin pendant les vacances de Noël, sera une merveilleuse famille petit déjeuner de Noël! Si vous aimez les desserts aux poires, Essayez aussi le doux, péché et intense Moelleux au chocolat POIRE ET CANNELLE, le CROSTATA COVERAGE AVEC PERE ET CIOCCOLATO, avec une belle couverture de tissage que vous pouvez faire grâce à la VIDEO TUTORIAL sur ma chaîne YouTube et le BOUDIN PANETTONE, CIOCCOLATO ET PERE, une excellente façon de recycler les restes de panettone, pandoro et colombes.

Sfogliatine POIRE ET CHOCOLAT

Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

500 g de pâte feuilletée
2 poires mûres mais pas trop
cassonade à saupoudrer sur sweet
un jaune d’oeuf pour badigeonner la pâte feuilletée
POUR Crème au chocolat:
250 ml de lait entier
50 ml de crème
120 grammes de chocolat noir 70 %
2 cuillères à soupe de fécule de maïs ou pomme de terre fécule
5 cuillères à soupe de sucre
une pincée de cannelle
15 millilitres de grappa
2 jaunes de œuf

procédure

Préparer la crème: battre au batteur électrique dans un grand bol les jaunes d’oeufs avec le sucre, puis ajouter la fécule de maïs et de la cannelle. Versez le lait dans une casserole avec le chocolat haché grossièrement, et porter presque à ébullition en remuant constamment jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Versez le lait sur les jaunes de œufs, en remuant constamment, puis mettre le mélange dans la casserole et cuire jusqu'à épaississement, unendo la grappa solo all'ultimo momento. Versez la crème au chocolat sur une planche à découper ou une plaque et laisser refroidir et raffermir à température ambiante.

Couper et laver poires tranches épaisses de 2-3 mm.

Gain de parcourir 12 disques d’environ 6-8 centimètres de diamètre et autant de disques avec des trous au milieu de superposition à l’ensemble un (même procédure de vol-au-vént disposé à). Remplir le coeur de la pâte feuilletée à la crème au chocolat (abondant mais pas trop, sinon il pourrait échapper des bords dans la cuisson) et garnir de tranches de poires. Spennellare i bordi della sfogliatina con il tuorlo d'uovo e spolverizzare sia le pere sia la pasta sfoglia con lo zucchero di canna. Placer les pâtisseries dans le réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 200º statique. Faire cuire les gâteaux et faire cuire pendant 20 minutes, puis réduire la température à 180 degrés et faites défiler jusqu'à la breezy et cuire jusqu'à ce qu’ils sont choux à la pâtisserie de marron et croustillant doré. Laisser pour refroidir sur une grille et un bon petit déjeuner!

Vous avez essayé cette recette?
Si vous avez aimé taggami sur Instagram @sicilianicreativi

 

Vous avez déjà vu ces recettes?

4 commentaires

Micaela 2 décembre 2014 - 15:45

Mmmm irrésistible combinaison! Un de mes favoris! :)

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 2 décembre 2014 - 16:08

Aussi l’un des mes! Je pense que nous sommes avides de bonnes choses même Impastastorie! Je t’embrasse, ADA

Réponse
Mila 2 décembre 2014 - 08:47

Une combinaison toujours devinée!!!

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 2 décembre 2014 - 13:14

Salut Mila, Oui j’ai sauté sur le classique! Je t’embrasse, ADA

Réponse

Laisser un commentaire

* En utilisant ce formulaire, vous acceptez le stockage et la gestion de vos données à partir de ce site. * En utilisant ce formulaire, vous êtes d’accord avec le stockage et le traitement de vos données par ce site.

Ce site utilise Akismet pour réduire le spam. Découvrez comment vos données de commentaire est traité.

Ce site utilise des cookies de profilage, y compris des tiers, pour améliorer votre expérience de navigation. Bien Lire la suite