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Gâteaux salés d’automne: 12 recettes

Gâteaux salés d’automne: 12 recettes

L’automne est le temps des feuilles qui changent de couleur, du premier rhume et l’envie d’aliments plus substantiels, Chaud, tout simplement bon. La réponse parfaite à cette envie sont les gâteaux salés d’automne. Quiche, tartes, gâteaux rustiques sont un joker dans la cuisine: extrêmement polyvalent, ils peuvent être préparés avec à peu près n’importe quel ingrédient et ils font toujours appel à tout le monde. C’est pourquoi j’ai pensé faire le classement des 12 recettes de gâteaux salés d’automne à ne pas manquer.

Gâteaux salés: possibilités et combinaisons infinies

Le monde des gâteaux salés est vaste, mais nous nous concentrons sur ceux basés sur les légumes d’automne: pommes de terre, citrouille, champignons, Chou-fleur., Bette à carde. Et puis, à l’approche de l’hiver, artichauts, Chou noir, radicchio. Vous pouvez utiliser pratiquement toutes sortes de légumes. Mais pas seulement: La farce des tartes salées d’automne peut varier. De la ricotta à la quiche lorraine classique mélange de base avec des œufs battus et du fromage. Jusqu’aux garnitures faites pratiquement seulement de légumes tels que panada d’artichaut sarde ou pâte feuilletée de citrouille.

Le boîtier qui recueille le remplissage est, généralement, pâtes ou pâte feuilletée. Comme vous le savez, je suis un grand fan de « as maison’ et donc je vous renvoie à mes recettes de la PÂTE BRISÉE (même en RECETTE VIDÉO) et le PÂTE FEUILLETÉE pour les préparer à la maison avec un résultat parfait. Bien sûr, nous savons tous que le temps est tyran et que c’est encore un travail supplémentaire, que pour la pâte feuilletée devient également particulièrement compliqué. pour cela, vous pouvez préparer chacun de ces gâteaux salés, même avec des pâtes brisèe prêtes à l’emploi ou de la pâte feuilletée, frais et congelés.

La grande flexibilité des gâteaux salés signifie qu’ils peuvent être servis comme un seul plat, accompagné d’une salade riche, comme plat principal, comme entrée et même en buffets, couper en morceaux. Vous pouvez vous préparer à l’avance, en effet souvent le lendemain de la préparation sont encore mieux. Voici les 12 gâteaux salés d’automne à ne pas manquer. Il y a ceux qui sont très simples à faire, les originaux, les gourmands et les lumières. Pour plaire à tout le monde.

Tarte salée aux poires, noix et gorgonzola

Gâteaux salés d’automne faciles

Parmi les gâteaux savoureux d’automne les plus faciles à préparer sûrement pour essayer le TARTE SPEUR AUX POIRES AUX NOIX ET GORGONZOLA, que je fais avec une pâtisserie maison de grains entiers, mais que vous pouvez faire en utilisant une pâte feuilletée normale ou des pâtes brisèe prêt à l’emploi. Original et avec un goût prononcé. Encore, le PUMP ET MIEL DE CITROUILLE: il est préparé avec de la citrouille crue, couper en fines tranches, et il est complété par stracchino crémeux, beurre salé parfumé à la sauge et un filet de miel.

La quiche, gourmandise inégalée

Quiche sont des gâteaux salés d’origine Français, préparer avec de la pâte de brisèe et un mélange à base d’œufs, crème et fromage. Le plus classique est le QUICHE LORRAINE, témoignage de la grande cuisine paysanne Français: à l’intérieur du fromage Groviera et du bacon pour un goût rustique et intense. Et’ mon préféré et vous pouvez également le trouver dans RECETTE VIDÉO. Avec la même méthode, vous pouvez préparer le GÂTEAU SALÉ DE CHAMPIGNON ET DE TALEGGIO: J’ai utilisé les merveilleux champignons porcini et chanterelles (ou poulets) frais, mais vous pouvez aussi utiliser des champignons congelés. The Tale, savoureux et crémeux, donne la touche supplémentaire à ce gâteau rustique qui a le goût de l’automne.

Encore, le Quiche POMMES DE TERRE ET Scamorza rendra vos enfants heureux: c’est essentiellement une omelette de pomme de terre enrichie de fromage racé et contenue dans une coquille croustillante. Délicieux. Quand c’est la saison des artichauts, Ne manquez pas le QUICHE AUX ARTICHAUTS ET FROMAGE, qui améliore le goût unique de l’artichaut avec Trentingrana (ou parmesan ou parmesan) et source racée.

Gâteaux salés au fromage cottage

Les garnitures de légumes et de ricotta sont les plus appréciées par les petits et les grands, et ils sont aussi les plus rapides et les plus faciles à préparer. Ricotta vous permet de mettre moins d’œufs dans la pâte, ou même de le préparer sans oeufs, et encore obtenir un composé crémeux, riche et savoureux. Le grand classique est la recette de la GÂTEAU DE SEL FROMAGE ET HERBES: la tradition italienne est pleine de gâteaux salés farcis à la ricotta et diverses herbes, des épinards aux herbes de campagne mélangées, de la chicoria à la blette. Exagérer avec Parmigiano Reggiano pour un goût plus décisif et délicieux. Encore, le GÂTEAU RUSTIQUE RICOTTA ET RADICCHIOa un goût délicat qui rehausse la saveur tout aussi délicate et amère à la fin du radicchio tardif de Trévise Igp. Alors que le CAKE RUSTIQUES ET FROMAGE ARTICHAUTS est un must pour ceux qui aiment les artichauts, que avec la ricotta et le parmesan forment un appariement étonnant.

Gâteaux salés différents que d’habitude

Parmi les gâteaux salés d’automne les plus originaux et les plus différents comme d’habitude, absolument pour essayer leTARTE ET RUSTIQUE CHOU stracchino: se prépare rapidement et est si bon que même ceux qui n’aiment pas le chou-fleur sera gagné, parce qu’il est riche, crémeux et délicat. Au lieu de cela, il a du yogourt dans la garniture et une coquille croustillante de pâte entière brisée PIE EN NOIR CHOU, fait avec un légume qui est maintenant connu de tous pour son de nombreuses propriétés bénéfiques pour le corps. Enfin, une recette traditionnelle très particulière sarde, lePANADA SARDA ARTICHAUTS: une pâte à base de saindoux et de farine de semod et une garniture de pommes de terre, artichauts et fromage racé. Simple mais surprenant.

Puis, vous avez trouvé le gâteau savoureux d’automne qui est pour vous? J’espère que vous. Bonne Journee!

 

Gâteaux salés d’automne: 12 recettes

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