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Tarte rustique des artichauts et ricotta

par Ada Parisi
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Torta rustica di carciofi e ricotta

Tarte rustique des artichauts et ricotta. Aujourd'hui une tarte rustique facile et savoureuse, de ceux que tout le monde aime, avec un légume qui est maintenant à la fin (Je vous dis donc subliminale, que vous avez besoin pour préparer ce plat avec beaucoup pressé!). Et’ une pâtisserie remplie de fromage ricotta et aux artichauts. Artichauts sont coupés en deux et cuire ragoût pendant 10 minutes, afin d’adoucir les, sont disposés sur la ricotta, dans la cuisson, gonfler, créant une sorte de fleur sur la surface. Si vous préférez, vous pouvez couper un ou deux artichauts et mélanger la ricotta, pour obtenir une saveur plus prononcée. Sur ma chaîne YouTube, vous trouverez également un DIDACTICIEL VIDÉO sur la façon de nettoyer les artichauts à la perfection.

Les artichauts tarte rustique et ricotta est un plat facile, Chic et savoureuse, prêt vraiment en temps réel, Vous pouvez l’accompagner d’une salade, ou vous pouvez servir un buffet ou même pour un pique-nique. En bref, est une recette polyvalente! J’espère que vous aimez, J’ai beaucoup aimé et le lendemain était encore plus bon. Et si vous aimez les artichauts, mais préfèrent un plat ou un plat d'accompagnement savoureux, vous pouvez jeter un coup d'oeil à toutes mes Aux artichauts RECIPES ou, Sur le sujet des quiches et tartes, à mon SPECIAL RECIPES QUICHES. Bonne Journee!

Torta rustica di carciofi e ricotta

CAKE RUSTIQUES ET FROMAGE ARTICHAUTS (recette facile)

Portions: 6 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

un rouleau de pâte feuilletée prête (Si vous voulez faire à la maison, trouvé la recette ici)

5 artichauts

600 grammes de fromage ricotta

2 oeufs entiers

sel et poivre, juste assez

60 grammes de pecorino râpé fromage Dop

une pincée de noix de muscade

menthe fraîche, juste assez (En option)

huile d’olive extra vierge, juste assez

procédure

Pour préparer les artichauts tarte rustique et ricotta, vous devez d'abord nettoyer les artichauts, en enlevant les feuilles extérieures difficiles et les parties ligneuses de la tige. Couper les cœurs d’artichauts en deux, Retirez la barbette interne et les tremper pendant 15 minutes dans l’eau froide, légèrement acidulée avec le jus de citron.

Mettre un filet d’huile dans une poêle et faire dorer les artichauts à feu vif pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajouter un peu d’eau, Couvrez et faites cuire pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce qu’ils soient tendres (Essayez la brochette).

Pendant ce temps, Battre la ricotta avec les oeufs, pecorino, noix de muscade et de menthe fraîche hachée. Salez et poivrez. Vous obtiendrez une surface lisse et dense.

Préchauffer le four à 200 degrés. Etaler la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé et faites des trous sur le fond et les côtés avec les dents d’une fourchette. Verser dans le moule, le fromage à la crème et répartir les artichauts à la surface, faire un peu de pression avec les mains.

Faire cuire les artichauts à tarte rustique et fromage ricotta et cuire au four pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que la surface du gâteau soit dorée. Laisser tiédir et servir. Bon appétit!

CORRESPONDANCE: Essayez cette recette avec une superiore Docg Prosecco, Extra dry, autrement dit, avec un sucre résiduel qui lui donne un légèrement sucré. Nous vous suggérons Cuvée 1926, produit par l’entreprise Spumanti valdo, à Valdobbiadene, avec la méthode charmat long (cinq mois) et puis en bouteilles pendant 3 mois. C’est un vin qui rappelle la date de naissance de cette entreprise historique de la province de Trévise. Odeurs de poire, Pêche et ananas, avec un perlage fin et persistant; servir dans des verres, une flûte à une température d’environ sept degrés.

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2 commentaires

ALE 22 avril 2015 - 10:47

Chère Bonjour Ada, vos avis éclairés… Ces derniers temps je n’apprécie pas particulièrement la parcourir, Je voudrais remplacer par une brise’ Rustica (mélangé à l’huile d’olive et de vin blanc sec). Qu'en penses-tu? De toute évidence, Félicitations – actualisés – pour vos merveilleuses recettes!!!!

Réponse
Ada Parisi 22 avril 2015 - 12:31

Bonjour Ale! Puis, J’avoue que je ne suis pas fou pour la parcourir, sauf si elle est faite dans la maison. Ce que vous achetez prêt ne portent vraiment à tous. Je suis un fanatique de pâtes BRISA en version sans oeufs et à l’oeuf. Et bien sûr dans ce gâteau ressemble beaucoup. Je pense que vous devriez lui donner un premier tir de 15 minutes avant de mettre la ricotta blanche, dans le cas contraire vous ne cuiront pas bien et ne devienne croustillant comme il se doit. Faites le moi savoir, Je t’embrasse, ADA

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